黃春霞

(河南省漯河市郾城區(qū)畜牧局462300)

中草藥飼料添加劑是在中獸醫(yī)理論指導(dǎo)下，選用適當(dāng)?shù)闹胁菟帲?jīng)現(xiàn)代加工工藝和方法加工而成的飼料添加劑。作為飼料添加劑原料的中草藥，主要是一些益氣健脾、消食開(kāi)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰生津、鎮(zhèn)靜安神等扶正祛邪，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡的藥，此外，用作飼料添加劑的中草藥要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等。

1 中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

1.1 中草藥飼料添加劑的抗菌、抗病毒作用

中草藥含抗(抑)菌成分，如黃酮甙具有抗菌、抗病毒的功能，大黃素具有廣譜抗菌、抗腫瘤作用，某些皂甙和酚甙也具有抗菌功效；某些揮發(fā)油，如丁香油、桉葉油有抗菌消炎作用；鞣質(zhì)有抑菌消炎的功效；某些有機(jī)酸，如原兒茶酸有抗菌作用。這些抗菌物質(zhì)能抑制動(dòng)物體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防病治病的目的。

1.2 中草藥飼料添加劑的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用

中草藥添加劑可以改善飼料味道，提高飼料適口性，增強(qiáng)畜禽腸道分泌，有利于消化吸收，提高飼料報(bào)酬，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，促進(jìn)生長(zhǎng)，改善組織沉積，提高瘦肉率，特別是具有雙向調(diào)節(jié)和復(fù)合作用，這是其他添加劑所沒(méi)有的獨(dú)特性能，其含有能調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的活性物質(zhì)。

1.3 中草藥飼料添加劑的營(yíng)養(yǎng)作用

中草藥飼料添加劑中含有一定數(shù)量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和未知生長(zhǎng)調(diào)節(jié)因子等，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有直接的營(yíng)養(yǎng)作用。如鈣鹽可補(bǔ)充體內(nèi)鈣的不足，蛋白質(zhì)可水解為氨基酸而被吸收利用。

2 中草藥飼料添加劑的優(yōu)勢(shì)

2.1 中草藥的自然性、多功能性

中草藥是來(lái)源于于自然并保持了其自然結(jié)構(gòu)和生物活性的天然藥物，是經(jīng)過(guò)數(shù)千年的實(shí)踐篩選流傳下來(lái)的藥用植物、動(dòng)物、礦物及其副產(chǎn)品的精華物質(zhì)，是化學(xué)合成藥物質(zhì)所無(wú)法取代的，并且某一種單一的化學(xué)成分很難與中草藥相提并論，中草藥具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，能全面調(diào)整機(jī)體的生理功能。

2.2 復(fù)方優(yōu)勢(shì)

中草藥的組方不是一些藥物的簡(jiǎn)單堆積，而是在中獸醫(yī)理論的指導(dǎo)下，結(jié)合藥物本身的性能，按照一定的配伍原則和組方原則，有目的的將藥物配伍起來(lái)應(yīng)用。其組方原則可概括為主、輔、佐、使。中草藥添加劑可以是單味藥，也可以是多味藥組成的復(fù)方，由于其所含成分復(fù)雜多樣性，每味藥本身就是一個(gè)小復(fù)方，再加上復(fù)方中藥，作用各異，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，構(gòu)成了其功能的多樣性。

2.3 抗藥性小

在養(yǎng)殖業(yè)上用西藥飼料添加劑通常是為了防止疾病或提高生產(chǎn)性能，其用藥劑量往往低于治療疾病的劑量，即亞治療劑量，長(zhǎng)期使用亞治療劑量的化學(xué)合成藥物、抗生素易誘導(dǎo)病原體產(chǎn)生抗體，改變細(xì)胞膜通透性或原生質(zhì)代謝過(guò)程，從而出現(xiàn)耐藥性。天然中草藥一般無(wú)抗藥性或抗藥性較小，對(duì)動(dòng)物的作用多以提高免疫、增強(qiáng)體質(zhì)為主，但也有一些直接作用于病原體的中草藥，如檳榔中的檳欖堿黃連中的黃連素可使病原體產(chǎn)生一定的抗藥性。

2.4 簡(jiǎn)便價(jià)廉

用作添加劑的中草藥，大多數(shù)為野生，其來(lái)源廣泛價(jià)格低廉，與化學(xué)合成類(lèi)藥物、抗生素相比，中草藥飼料添加劑在生產(chǎn)工藝設(shè)備等方面更為簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本更低，中草藥的有效成分大多數(shù)為生物堿、多糖、苷類(lèi)（除揮發(fā)油外），其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性較穩(wěn)定利于保存。

3 中草藥飼料添加劑的作用

中草藥飼料添加劑可以防病保健、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和改善飼料品質(zhì)。防病保健作用主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抑菌驅(qū)蟲(chóng)和調(diào)整功能等方面；提高動(dòng)物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進(jìn)生長(zhǎng)、催肥增重、促進(jìn)生殖等方面；改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營(yíng)養(yǎng)、刺激動(dòng)物食欲、延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期限。

3.1 增強(qiáng)免疫作用：如天然中草藥中的多糖類(lèi)（黃芩多糖等）、有機(jī)酸類(lèi)（馬兜鈴酸等）、生物堿類(lèi)（小檗堿等）、甙類(lèi)（人參皂甙等）和揮發(fā)油類(lèi)（大蒜素等）都有增強(qiáng)免疫的作用。

3.2 激素樣作用：如淫羊藿的雄激素樣作用，麥角的縮宮素樣作用；

3.3 抗應(yīng)激作用：如酸棗仁、柏子仁和遠(yuǎn)志具有鎮(zhèn)靜安神和抗應(yīng)激作用，黃芩和黨參等可阻止應(yīng)激反應(yīng)而起到抗應(yīng)激作用。

3.4 抗微生物作用：如大青葉有抗痢疾桿菌、腦膜炎球菌和鉤端螺旋體等病原細(xì)菌的作用。

3.5 營(yíng)養(yǎng)作用：很多中草藥中含有多量的蛋白質(zhì)和維生素，如小茴香含粗蛋白達(dá)14.7%并有維生素A樣作用，夜明砂中含有維生素A，當(dāng)歸、川芎、續(xù)斷等有維生素E樣作用；黃芩、桑寄生、陳皮、蕎麥秸等有維生素PP樣作用。

3.6 雙向調(diào)節(jié)作用：如蒼術(shù)對(duì)家兔血糖的雙向調(diào)節(jié)作用，對(duì)在體犬腸有興奮作用而對(duì)離體兔腸有抑制作用，對(duì)同一臟腑的不同功能狀態(tài)（亢進(jìn)或抑制）均可進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4 開(kāi)發(fā)中草藥飼料添加劑的意義

開(kāi)發(fā)實(shí)用的中草藥飼料添加劑配方，不但可以保留傳統(tǒng)飼料添加劑的促生長(zhǎng)和抗病作用，而且能有效防止和減少傳統(tǒng)添加劑所帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)，對(duì)于發(fā)掘我國(guó)豐富的中草藥資源、提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、保證動(dòng)物性食品的安全、增強(qiáng)我國(guó)畜牧產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，具有十分重要的意義。