李永瓊

（姚安縣光祿農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心，云南 姚安 675300）

蓮藕原產(chǎn)中國和印度，至今已有3000多年的栽培歷史，近年來隨著姚安縣光祿鎮(zhèn)旅游業(yè)的興起，觀光農(nóng)業(yè)已成為光祿農(nóng)業(yè)的新亮點，2013年全鎮(zhèn)種植面積53.33 hm2，最高畝產(chǎn)2800 kg，畝產(chǎn)值1.6萬元?，F(xiàn)將主要栽培技術(shù)介紹如下：

1 蓮藕田選擇

蓮藕的產(chǎn)品器官是在地下泥土中形成的，因此，應選擇富含有機質(zhì)、土層深厚、陽光充足、水源方便的稻田或秧田作藕田；藕田宜輪作，不宜連作，若連年種植的老藕田，必須清除殘梗、落葉，以免在田中腐爛，導致新藕發(fā)黑，影響品質(zhì)；冷浸田、保水性差的淺泥田不宜作藕田。

2 選用良種

蓮藕按花色分為紅花藕和白花藕。近年來光祿鎮(zhèn)種植從昭通引進的鄂蓮六號白花藕，該品種屬早中熟蓮藕品種。植株生長勢較強，株高160～180cm；葉近圓形，表面光滑，葉片半徑36cm，葉柄粗1.9 cm；花白色，開花較多，觀賞性強。藕身潔白粗壯，質(zhì)嫩清甜，營養(yǎng)價值高，食藥兼用。地下莖十分發(fā)達，適應性廣，豐產(chǎn)性好，耐寒耐肥，抗倒伏，較抗藕腐敗病。選擇種藕時，應選擇藕尾粗壯的整藕或較大的子藕，每株種藕除保持有完整的3個節(jié)藕外，還要求帶有1～2個子藕，且子藕須向同一方向生長。

3 適時栽種，規(guī)范化栽培

春分前后，氣溫15～20℃時即可種植，光祿鎮(zhèn)每年5月下旬種植。行距200 cm，株距150 cm，每畝用種300 kg左右。栽種時，種藕的頂芽朝東西向或南北向，藕種頂芽與后尾向下成15°，以利接受陽光促進萌芽，藕鞭成“一”字形。栽種時，扒溝約10cm，斜栽入泥，藕田四周邊行的藕頭一律伸向藕田內(nèi)，以防藕枝伸出埂外。

4 田間管理

1）施肥。結(jié)合上一年挖藕或冬季翻挖，畝施有機肥 2000～3000 kg、尿素 10～15 kg、過磷酸鈣 20～30 kg 作基肥。藕田荷葉封行前結(jié)合追肥除草。追肥宜早不宜遲，栽后50 d內(nèi)追肥1～2次。第一次為提苗肥，一般在1～2片立葉時畝施復合肥25～30 kg或尿素15～20 kg，過磷酸鈣25～30 kg， 在離包卷葉 7～10 cm處穴施泥中；過10 d后再畝撒施復合肥40 kg或尿素20 kg、鈣鎂磷肥30 kg。如發(fā)現(xiàn)有較大空隙，則在空隙處多施肥料，以促使蓮藕向空隙處生長。定植65～70 d為促進結(jié)藕和藕身膨大，畝施三元復合肥（10∶10∶10）30～35 kg、硫酸鉀10～15 kg。

2）管水。一般種藕萌芽期藕田水位保持3～5cm，以后隨立葉和分枝的旺盛生長，逐漸加深水位到15 cm左右，到結(jié)藕期宜將水降到5 cm左右，藕形成時保持土壤濕潤，以利成熟。

3）調(diào)轉(zhuǎn)藕頭。每隔10～15 d，必須將藕田四周邊行的藕頭輕輕提起轉(zhuǎn)向藕田中間，同時在藕田埂四周內(nèi)挖30～40 cm的深溝，以防止藕向埂外伸長。理藕頭時，必須選擇在晴天下午進行，以免藕頭過脆而折斷。

4）除草。光祿鎮(zhèn)栽植蓮藕的田塊均屬水稻田，水生雜草較多，栽藕前10 d左右每畝用50%撲草凈可濕性粉劑80～100 g潑水施入。后期出現(xiàn)的雜草建議用人工拔除，以免施藥燒藕。

5）病蟲害防治。蓮藕蟲害主要是蚜蟲和斜紋夜蛾，可用誘殺劑防治，也可用菊酯類農(nóng)藥、多殺霉素等防治，防治時間應選在下午。病害主要是敗腐病，可用以下幾種防治方法：①輪作。一般藕田須有3年以上的間隔期。②種藕消毒。用50%的甲基托布津1000倍液噴灑種藕后堆放晾干再種。③翻曬藕田。收藕后或栽前將水落干，深翻日曬，可減輕發(fā)病。④藥劑防治。發(fā)病初期噴灑50%的甲基托布津可濕性粉劑，或50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液，每7 d噴1次，連續(xù)3～4次。

5 采收

當終止葉出現(xiàn)，其葉背呈黃色，棟葉開始枯黃時，表明藕已經(jīng)充分膨大，此時即可采收嫩藕上市，采收老藕應在荷葉枯黃后方可挖起。