生豬養(yǎng)殖效益向好

目前， 從不同地區(qū)來(lái)看， 生豬價(jià)格出現(xiàn)回升狀態(tài)，許多地方都超過(guò)了15元/公斤。生豬價(jià)格的回升帶動(dòng)了養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，5月中下旬豬糧比價(jià)提高至5.71∶1。盡管從總體上看生豬養(yǎng)殖還處于略虧態(tài)式，但部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小幅贏利。

供需面改善致豬價(jià)“淡季不淡”

豬價(jià)“淡季不淡”的主要因素是豬肉供應(yīng)量顯著下降，供需面顯著改善。主要原因有以下幾個(gè)方面：

一是豬肉供應(yīng)顯著下降。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布2015年一季度豬肉產(chǎn)量為1557萬(wàn)噸，同比減少3.1%。農(nóng)業(yè)部公布2015年1—4月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)7401萬(wàn)頭，同比減少7.7%，其中3、4月份屠宰量同比減幅均在19%以上。因此，盡管二季度是豬肉消費(fèi)淡季，但供應(yīng)量的顯著下降使得豬肉價(jià)格走勢(shì)與往年顯著不同，并且下半年這一趨勢(shì)有望持續(xù)。

二是生產(chǎn)成本提高。主要生產(chǎn)成本中，仔豬價(jià)格和玉米價(jià)格均開(kāi)始回升，推高生豬養(yǎng)殖成本。受能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下降影響，今年以來(lái)仔豬供應(yīng)偏緊，仔豬價(jià)格2月底開(kāi)始持續(xù)回升，連續(xù)14周回升35.8%，4月份以來(lái)持續(xù)高于上年同期價(jià)格水平，最終帶動(dòng)生產(chǎn)端的生豬價(jià)格回升，短期內(nèi)傳導(dǎo)到終端消費(fèi)市場(chǎng)。從不同地區(qū)來(lái)看，所有地區(qū)仔豬價(jià)格均回升，其中華北、東北、華東和華中地區(qū)仔豬價(jià)格累計(jì)回升超過(guò)40%，尤其是東北地區(qū)，累計(jì)回升在50%以上。仔豬價(jià)格的大幅回升表明，受能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下降影響，仔豬供應(yīng)量已經(jīng)顯著下降，同時(shí)表明養(yǎng)殖戶普遍看好下半年的生豬市場(chǎng)，補(bǔ)欄積極性明顯提高。此外，玉米價(jià)格2月中旬以來(lái)開(kāi)始止跌回升，從2.40元/公斤回升至2.46元/公斤。生豬供應(yīng)量下降，養(yǎng)殖成本提高成為價(jià)格繼續(xù)回升的助推力。

下半年豬價(jià)仍將震蕩回升

預(yù)計(jì)下半年生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)繼續(xù)回升，但價(jià)格仍會(huì)有震蕩。

從生豬供應(yīng)來(lái)看，未來(lái)生豬存欄有望恢復(fù)增加，但出欄將會(huì)繼續(xù)低于上年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，生豬存欄連續(xù)7個(gè)月下降，4月份存欄數(shù)環(huán)比減少0.02%，同比減少9.4%，受豬價(jià)回升刺激，未來(lái)生豬存欄有望增加。能繁母豬存欄數(shù)連續(xù)20個(gè)月下降，4月份存欄數(shù)環(huán)比減少1.7%，同比減少14.9%。能繁母豬產(chǎn)能自上年4月份以來(lái)降幅明顯，將會(huì)影響12個(gè)月以后的生豬出欄，下半年生豬出欄量預(yù)期將會(huì)繼續(xù)低于上年同期，但降幅將會(huì)隨著補(bǔ)欄增加逐漸趨緩，尤其是四季度，豬價(jià)上漲將會(huì)刺激生豬存欄數(shù)的增加。從生產(chǎn)成本來(lái)看，未來(lái)仔豬價(jià)格和玉米價(jià)格預(yù)期繼續(xù)上漲，將會(huì)推高下半年的生產(chǎn)成本，支持生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格繼續(xù)回升。

但下半年還存在一些不利因素：豬肉消費(fèi)仍然趨于平穩(wěn)，同時(shí)豬肉進(jìn)口量有可能會(huì)繼續(xù)增加，壓制生豬價(jià)格的大幅上漲。1—4月份生豬產(chǎn)品進(jìn)口量47.3萬(wàn)噸，同比增加4.6%，其中豬肉進(jìn)口量20.4萬(wàn)噸，同比增加1.2%。下半年豬價(jià)繼續(xù)回升或?qū)?huì)刺激豬肉進(jìn)口明顯增加，一定程度上抑制了國(guó)內(nèi)豬價(jià)的持續(xù)回升。

中小養(yǎng)殖者忌盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

對(duì)于中小型規(guī)模養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，2015年將會(huì)是小幅贏利的一年。面對(duì)反彈行情，養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性面對(duì)，合理安排生產(chǎn)和出欄節(jié)奏。

首先，改變“賣跌不賣漲”的心理，理性看待豬價(jià)漲跌，適時(shí)出欄，及時(shí)回籠資金；其次，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，保持養(yǎng)殖規(guī)模，適時(shí)適度補(bǔ)欄，切忌受市場(chǎng)行情影響盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模；第三，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，做好防疫工作，提高仔豬成活率，降低生產(chǎn)成本；第四，及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)信息，根據(jù)政府權(quán)威部門(mén)發(fā)布的生豬、能繁母豬存欄數(shù)等信息與政策，合理安排生產(chǎn)，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提高養(yǎng)殖收益。

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所 朱增勇 郵編：100036）