趙基英++鄧靜琳++蔣維
摘要:豌豆的蛋白質(zhì)含量較高,約占籽粒重的22%~24%,且富含人體必需的多種氨基酸,以及脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和胡蘿卜素等,是廣大群眾喜食的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
關(guān)鍵詞:冬豌豆;整地;播種;管理;采收
中圖分類號: S643.3 文獻標(biāo)識碼: A DOI編號: 10.14025/j.cnki.jlny.2015.15.060
花溪區(qū)位于貴陽市南郊,海拔900~1600米,垂直氣候分布明顯,屬典型亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候,常年平均氣溫15.5℃,年均降雨量1187.1毫米,由于冬春之交換茬以及災(zāi)害性不利氣候條件,造成4、5月份蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)出現(xiàn)淡季(簡稱春淡),花溪地區(qū)上年11月播種冬豌豆(前茬為水稻),次年4、5月份采收上市,正好解決春淡蔬菜供應(yīng)的問題,農(nóng)戶種植積極性高,銷售價格又好。
1園區(qū)選擇
冬種豌豆生產(chǎn)基地首先必須選擇適宜生產(chǎn)區(qū),生態(tài)環(huán)境良好,具有一定的灌溉水源,土壤以排水良好的砂壤土且含較高有機質(zhì)的中性(pH值6.0~7.0)土壤為宜。
2整地施肥
選擇疏松肥沃、前茬未種過豆科作物的地塊種植。深翻土27~30厘米,曬土10~15天,同時將土塊打細,平整廂面,清除田間及田塊四周雜草,清理好排水溝,每畝施腐熟有機肥2000~2500公斤,復(fù)合肥50~60公斤,施于播種溝內(nèi)與土壤充分混合。
3播種
豌豆品種較多,種植時應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的抗旱、耐寒、抗逆性強的品種,如中豌4號,中豌6號等。播種前1~2天對種子進行挑選,選粒大、健壯和無病蟲害的種子,將癟粒、破損?;虿∠x粒除去,然后進行適當(dāng)曬種1~2天。注意翻種使其受熱均勻,切忌在烈日下置于水泥場上長時間暴曬,以免傷種。于11月下旬~12月下旬播種,每畝用種量12.5~15公斤。一般以條播為主,溝寬33厘米,行距33厘米左右,株距20厘米;穴播23~27厘米,深度3~4.5厘米,種子均勻撒播于播種溝(穴)內(nèi)。播種前每畝用1~1.5公斤的3%米樂爾顆粒劑混施于播種溝或穴內(nèi),防治地下害蟲。
4田間管理
4.1中耕除草、培土
豌豆的根系強大,分布深, 苗期生長緩慢,需要及時中耕培土,以增溫保墑,促進根系向下生長, 一般進行兩次除草即可,當(dāng)苗長至5~7厘米高時進行第一次除草;苗高在20~30厘米時進行第二次除草;除草在開花期前完成,越冬前須進行一次培土,以保溫防凍。
4.2追肥管理
豌豆屬豆科植物,其根系于根瘤菌共生固氮,整個生長周期所需氮肥比鉀肥少。生產(chǎn)實踐證明,豌豆科學(xué)平衡施肥,能較大幅度的提高產(chǎn)量和品質(zhì)。中等地力田塊豌豆施肥量約為每畝氮肥25公斤、磷肥25~30公斤、鉀肥30公斤,并配施有機肥和適量中、微量元素,特別是鎂、硼、鉬。分為基肥、根際追肥和根外追肥。
豌豆整個生育期追肥三次,第一次是在苗期,每畝用4~5公斤尿素或300~500公斤經(jīng)腐熟的清糞水(或1∶1沼液)進行澆施;第二次是在植株旺盛生長期,每畝施用6~8公斤尿素或600公斤較濃一點的腐熟人糞尿,加快其營養(yǎng)生長,促進分枝;第三次是在開花結(jié)莢期,每畝用三元復(fù)合肥15~20公斤加2.5公斤硫酸鉀對水澆施,保證豌豆開花結(jié)莢期對磷、鉀的需求,同時為增加花數(shù)、莢數(shù)和種子粒數(shù)可噴施0.3%磷酸二氫鉀。
4.3水分管理
豌豆生長既怕旱又怕澇,整個生長期的水分管理可概括為:潤,即播種時土壤要有一定的含水量,但又不可過濕,以手抓土捏成團,松開輕碰則散開為度;干,即苗期至開花前土壤可相對干爽,但又不可過于干旱,遇旱應(yīng)結(jié)合施肥澆小水,或灌水滲透整畦而又不漫出畦面,遇澇排水,促進根瘤形成和開花結(jié)莢;濕,即結(jié)莢初期、結(jié)莢盛期田間要保持濕潤,但又不可過濕積水,以利于灌漿鼓粒,防早衰;干,即結(jié)莢后期,逐步減少澆水,使畦面較為干爽。豌豆現(xiàn)蕾開花時澆一次水,量不能過大,4月份一般較干旱,可提早澆水1~2次,保持土壤濕潤,促使豌豆開花結(jié)莢和莢果的發(fā)育;在多雨的時候要注意開溝排水,防止?jié)澈Α?/p>
4.4病蟲害防治
花溪地區(qū)豌豆生長過程中,主要發(fā)生的病害有白粉病、猝倒病;主要發(fā)生的蟲害有豆桿黑潛蠅、小菜蛾和蚜蟲。采取的防治方法:一是清除田坎及田間雜草,曬土15天左右、消除蟲卵,殺死病菌;二是用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲,用黃板誘殺蚜蟲和黑潛蠅;三是采用化學(xué)防治的方法,用15%的粉銹寧可濕性粉劑1500倍液或40%福星乳油6000倍液噴霧防治白粉病,用64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液噴霧防治猝倒病,10%除盡懸浮劑1500倍液噴霧防治小菜蛾,用1.8%集畸蟲螨克3000~4000倍液或2.5%阿維菌素乳油1500倍液噴霧防治蚜蟲和豆桿黑潛蠅。
5采收
采摘期一般在開花期后15~20天采收,莢由深綠開始變?yōu)闇\綠色,豆粒長飽滿時適時采收,如果采收過早,品質(zhì)雖好,但產(chǎn)量低,采收過遲,豌豆粒中的糖分下降,淀粉就增多,品質(zhì)差,商品性不好,花溪地區(qū)一般在4下旬即可分批采收,均衡上市。
作者簡介:趙基英,碩士,花溪區(qū)蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站,高級農(nóng)藝師,研究方向:蔬菜技術(shù)推廣。