摘要：茄子可以做出多種美味的菜肴，是人們餐桌上十分常見的蔬菜之一，由于市場(chǎng)銷售一直不錯(cuò)，所以這些年來茄子得到了廣泛的種植，除了大地種植外，很多地區(qū)采用了大棚種植，多種種植方式使得茄子成了人們生活中一年四季均有產(chǎn)出的蔬菜品種。在茄子的種植過程中，需要做好多方面的工作，才能保證茄子的高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，本文主要對(duì)秋季茄子的無公害栽培技術(shù)進(jìn)行分析，希望對(duì)于茄子生產(chǎn)有所幫助。

關(guān)鍵詞：茄子；品種；栽培；管理

中圖分類號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.15.057

1種植區(qū)的選擇

無公害茄子對(duì)于種植區(qū)的選擇是有一定要求的，種植區(qū)要沒有污染物的影響，或者污染物含量極低，一般要求在允許的范圍之內(nèi)，而且生態(tài)環(huán)境要良好。另外種植區(qū)的溫度也要適合，一般來講，在每年的7月，區(qū)內(nèi)平均氣溫應(yīng)在18℃～20℃，10月的平均氣溫也不能低于10℃。在這樣的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行地塊選擇，為了達(dá)到高產(chǎn)效果，土層要深厚、土壤地力水平較高，土質(zhì)疏松，而且種植區(qū)地塊要排灌水良好，避免干旱和洪澇災(zāi)害情況的影響。

2優(yōu)良品種的選擇

品種是茄子高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的內(nèi)在因素，好的品種無疑能達(dá)到高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的生產(chǎn)目標(biāo)，但在選擇品種時(shí)還要綜合多種因素，比如自然環(huán)境條件、種植方式、抗病能力以及消費(fèi)習(xí)慣等，通過這些條件的綜合考量，來確定適合的品種。高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)加適銷對(duì)路，才能達(dá)到既高產(chǎn)又能高收的目標(biāo)。

3培育壯苗

3.1適宜播期

秋季無公害茄子的播種時(shí)期并不是固定的，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐?月平均氣溫來決定，一般如果7月的平均氣溫高，則可以適當(dāng)晚播，氣溫低則就要適當(dāng)早播?；?月平均溫度在16℃～18℃的地區(qū)，則可以在5月10～17日這個(gè)時(shí)間播種，7月的平均氣溫每高2℃，則可以適當(dāng)延后一周或十天播種，適時(shí)早播是促進(jìn)茄子正常生長(zhǎng)的必要方法。

3.2整床播種

苗床的土壤對(duì)于茄苗來講十分重要，決定茄苗的健康成長(zhǎng)，要求4年以上未種過馬鈴薯、茄果類作物，播種前要施足底肥，一般以腐熟農(nóng)家肥為宜，在施用時(shí)要注意先撒上一層草木灰，同時(shí)在播種的時(shí)候把種子用百菌清加泥土混合進(jìn)行拌種，起到殺菌消毒的作用，播種后蓋土輕壓實(shí)后，再用遮陽網(wǎng)或搭遮蔭棚進(jìn)行遮陰，保持土壤的墑情，利于出苗。

3.3加強(qiáng)苗期管理

在苗期要注意苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)進(jìn)行間苗，把一些過密苗、過弱苗盡早除去，留下一些長(zhǎng)勢(shì)良好，苗高整齊，粗壯健康的苗。另外，在苗期基本處在雨水較多的季節(jié)，空氣濕度較大，這時(shí)要做好猝倒病、立枯病的預(yù)防，視土壤情況擇情澆水，不可過多，發(fā)現(xiàn)病苗要立即拔除，同時(shí)撒草木灰進(jìn)行控制病害擴(kuò)展。同時(shí)也要注意肥料供應(yīng)不要過多，避免秧苗的徒長(zhǎng)。一般定植苗需要苗齡35～40天，在晴天傍晚或陰天進(jìn)行定植，保證成活率。

4施肥管理

茄子的整個(gè)采收期比較長(zhǎng)，所以需要較多的養(yǎng)分供應(yīng)才能滿足植株生長(zhǎng)及結(jié)實(shí)的需要，加上茄子的根系再生能力不是很強(qiáng)，所以在施肥方面一定要注意科學(xué)合理?；室匾暽钍梢越Y(jié)合整進(jìn)同時(shí)進(jìn)行，以農(nóng)家肥為主，畝用量在2500～3500公斤，施用前一定要經(jīng)過腐熟后再施用，施用方法可以采用穴施或溝施，也可以采用復(fù)合肥料進(jìn)行施加，復(fù)合肥50公斤/畝或磷酸二銨30公斤/畝，草木灰50公斤/畝，但要注意不要使用城市垃圾作為肥料施加。

在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，除了重視底肥外，還要根據(jù)地力情況及茄子的長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追施肥料，施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥不能超過20公斤/畝。定植成活后施1次腐熟清淡人畜糞尿；當(dāng)根茄櫻桃大時(shí)，施第2次肥，用20%人畜糞水或施尿素6～8公斤/畝，硫酸鉀7公斤/畝左右；當(dāng)對(duì)茄5～8厘米長(zhǎng)時(shí)，重施第3次肥，用30%人畜糞水或尿素8～10公斤/畝；對(duì)茄采收后，追施第4次肥，用30%人糞尿或施6～8公斤/畝尿素；結(jié)果后期可視生長(zhǎng)情況，用人畜糞尿追施1次，或用磷酸二氫鉀600倍液噴施1～2次，以促進(jìn)后期旺長(zhǎng)不衰。

5大田管理

5.1適當(dāng)摘葉

當(dāng)茄子秧苗長(zhǎng)到封行后，要及時(shí)進(jìn)行摘葉，把一些老葉、黃葉、病葉、蟲傷葉摘除，這樣一方面能減少養(yǎng)分的供應(yīng)，同時(shí)也能增加通風(fēng)透光性，另一方面也能減輕病蟲害的發(fā)生和蔓延。

5.2中耕培土

中耕的目的是了為疏松土壤，增加土壤的透性，促進(jìn)根部的發(fā)育，同時(shí)合理的中耕對(duì)于土壤的理化特性有所改善，起到保溫保墑的作用，也能破壞一些地下害蟲的生活環(huán)境，起到滅蟲和除草的作用。早期中耕要深一些，后期要淺一點(diǎn)，一般茄苗達(dá)到40厘米高時(shí)，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嗤?，起到穩(wěn)固根系的作用，防止倒伏現(xiàn)象產(chǎn)生。

5.3灌溉與排水

充足的水分供應(yīng)是保證秋茄子高產(chǎn)的關(guān)鍵，但茄子又是十分怕澇的，在伏旱期，秋茄子已經(jīng)結(jié)實(shí)，葉片較大蒸發(fā)快，而且果實(shí)發(fā)育也需要大量水分，所以要及時(shí)澆水以滿足果實(shí)的增長(zhǎng)需要，但是這時(shí)如果降雨過多，很容易導(dǎo)致茄地積水，一定要及時(shí)清理廂溝，做好排水工作，避免田間濕度過大而導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生。

6綜合防治病蟲害

6.1農(nóng)業(yè)綜合防治

進(jìn)行種子消毒：用多菌靈500倍液浸種2小時(shí)，也可用55℃左右的2000倍托布津溶液浸種6～8小時(shí)，用清水搓洗干凈，晾干，或用80%的福美雙拌種（用量占種子量0.2%）。

品種選擇：選用抗病品種，與非茄科作物實(shí)行3～5年輪作。

深翻土地，加強(qiáng)管理：注意開溝排水，及時(shí)中耕、除草、培土，合理施肥、澆水，防止盛果期植株旺長(zhǎng)；及時(shí)摘除老葉，病蟲葉、過密葉和爛茄子，及時(shí)處理病殘株，做好田園清潔，減少病蟲源。

6.2藥劑防治

適時(shí)適量使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，抓住關(guān)鍵時(shí)期防治，盡量減少農(nóng)藥使用量及次數(shù)。根據(jù)發(fā)病情況進(jìn)行有針對(duì)性的藥劑防治，如常見綿疫病及褐紋病、黃萎病、茄黃斑螟、茶黃螨等病蟲害，在防治時(shí)一定要分情病情和種類，用藥時(shí)要注意按照說明進(jìn)行操作，在藥量和次數(shù)上進(jìn)行科學(xué)操作，如用藥不當(dāng)，不僅達(dá)不到防治效果，而且還會(huì)造成浪費(fèi)。

作者簡(jiǎn)介：尹立芹，大專學(xué)歷，莘縣大王寨農(nóng)技站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。