劉春榮 畢旭燦 鄭雪良 王登亮 楊波 陳俊 劉麗麗

（ 1.浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 324000；2.浙江省常山縣農(nóng)業(yè)局）

常山胡柚疏果試驗(yàn)

劉春榮1畢旭燦2鄭雪良1王登亮1楊波2陳俊1劉麗麗1

（ 1.浙江省衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 324000；2.浙江省常山縣農(nóng)業(yè)局）

常山胡柚(Citrus paradisicv.Changshan Huyou)又稱胡柚，是浙江省衢州市的地方柑橘品種，2014年全市栽培面積9624hm2，產(chǎn)量17.1×104t。胡柚果實(shí)大小大多在60～120mm，其中以80～100mm的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、口感好[1]。近幾年來(lái)，胡柚小青果（指在 6月至 8月左右采摘或疏除、果實(shí)直徑在3～ 5cm的常山胡柚果實(shí)）因富含黃酮類等功能性成分而受到藥廠和中藥市場(chǎng)的青睞，收集出售胡柚小青果成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑[2]。而如何疏果使生產(chǎn)胡柚小青果和優(yōu)質(zhì)鮮食胡柚果實(shí)綜合效益更大的研究未見(jiàn)報(bào)道，本試驗(yàn)主要進(jìn)行這方面的探索。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)于浙江省常山縣球川鎮(zhèn)九都村，面積10.87hm2，品種為胡柚，10年生，株行距 3m× 4 m。為低丘朝東南坡地果園，坡度為5～27度，土壤為黃壤，pH值 5.5，有機(jī)質(zhì)含量1.4%。

1.2 試驗(yàn)方法

隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，設(shè) 4個(gè)處理，12個(gè)區(qū)組。處理 1：不疏果；處理 2：均勻疏果，以均勻疏果方法進(jìn)行兩次疏果，第一次于 7月23日疏去過(guò)小果、機(jī)械傷果、畸形果、病蟲(chóng)果，第二次于 8月25日補(bǔ)疏，主要疏去風(fēng)癬果、病蟲(chóng)果、形狀不良果、朝天果、小果，兩次疏果量控制在全果總量的15%左右；處理 3：2013年一株不疏果、相鄰一株在 7月23日將樹(shù)上的果實(shí)全部摘除，2014年按均勻疏果法疏果；處理4：全株疏果，即2013年于 7月23日將樹(shù)上的果實(shí)全部一次性摘除，2014年按均勻疏果法疏果。

記載疏果時(shí)疏除的果量及曬干后的重量。至果實(shí)成熟時(shí)分株稱量各處理成熟果實(shí)的產(chǎn)量，并進(jìn)行一級(jí)果、二級(jí)果和三級(jí)果的分級(jí)統(tǒng)計(jì)：一級(jí)果指果實(shí)大小在80～100mm，果形端正、果面光潔的果實(shí)；二級(jí)果是指果實(shí)大小70～120mm，果形較端正、果面疤痕不明顯的果實(shí)；三級(jí)果是指有商品價(jià)值，但果實(shí)大小、果形和果面光潔度上有較大缺陷的果實(shí)。根據(jù)市場(chǎng)價(jià)計(jì)算各處理的產(chǎn)值、成本和經(jīng)濟(jì)效益。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同疏果處理小青果得量與效益

以不疏果為對(duì)照，2013年均勻疏果、隔株疏果和全株疏果等處理折合每667 m2各得小青果224.7kg、637.2kg、1278.0kg，曬干后重分別為52.3kg、141.6kg、290.5kg，按市場(chǎng)平均收購(gòu)價(jià)10.4元/kg計(jì)，各得收益543.9元、1472.6元、3021.2元；2014年處理 2處理4都進(jìn)行常規(guī)疏果，折合每667 m2各得小青果218.7kg、229.4kg、234.4kg，曬干后重分別為50.9kg、53.4kg、54.5kg，按市場(chǎng)平均收購(gòu)價(jià)12.4元/kg計(jì)，各得收益631.2元、662.2元、675.8元(詳見(jiàn)表 1)。

表1 不同疏果處理小青果得量與產(chǎn)值(單位：kg/667 m 2;元/667 m 2)

2.2 不同疏果處理對(duì)成熟果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

不疏果、均勻疏果、隔株疏果和全株疏果等處理2013年每667 m2產(chǎn)量分別為3432.8kg、3315.2kg、1618.4kg和 0kg；2014年各處理每667 m2產(chǎn)量分別為3326.4kg、3427.2kg、4321.5kg和4576.9kg；兩年平均每667 m2產(chǎn)量3379.6kg、3371.2kg、2970.0kg、2288.5kg，以T 1(T代表處理)最高，依次為 T 1＞T 2＞T 3＞T 4，其中 T 1和 T 2單產(chǎn)無(wú)顯著性差異，而顯著高于 T 3、T 4， T 3顯著高于 T 4，差異顯著性水平為 1%。說(shuō)明均勻疏果不影響產(chǎn)量。

不疏果、均勻疏果、隔株疏果和全株疏果2013年的一級(jí)果比率分別為38.6%、 45.6%、39.6%、 0%；二級(jí)果比率分別為48.2%、43.1%、45.0%、 0%；三級(jí)果比率分別為13.2%、11.3%、15.4%、 0%。均勻疏果的一級(jí)果比率顯著大于其他處理。不疏果和隔株疏果處理的一級(jí)果比率無(wú)顯著性差異。

處理 1至處理 4等各處理2014年的一級(jí)果比率分別為47.0%、77.0%、68.8%、78.8%；二級(jí)果比率分別為38.3%、21.5%、27.8%、18.1%；三級(jí)果比率分別為14.7%、1.5%、3.4%、 3.1%。一級(jí)果比率以處理 4最高，從大到小排序?yàn)門(mén) 4＞T 2＞T 3＞T 1。T 4為第一年全疏果、第二年進(jìn)行均勻疏果，明顯提高了一級(jí)果的比例，而均勻疏果對(duì)提高一級(jí)果比率也有較好的效果（詳見(jiàn)表 2）。

表2 不同疏果處理對(duì)成熟果產(chǎn)量及各級(jí)果所占比例的影響(單位：kg/667 m 2;%)

近幾年來(lái)，成熟果實(shí)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到體現(xiàn)，不同等級(jí)的果實(shí)售價(jià)有較大的區(qū)別。2013年、2014年兩年，胡柚平均收購(gòu)價(jià)一級(jí)果為1.6元/kg，二級(jí)果為1.2元/kg，三級(jí)果為0.8元/kg，品質(zhì)不一樣，收益相差較大。T 1、 T 2、 T 3、 T 4各處理2013年每667 m2成熟果實(shí)的收益分別為4468.1元、4433.0元、2098.8元和0元，T 1和T 2處理收益高出T 3處理的收益 1倍多，主要原因是 T 3處理隔株進(jìn)行全疏果，有一半樹(shù)沒(méi)有獲得成熟果實(shí)。T 1、 T 2、 T 3、 T 4各處理2014年每667 m2成熟果實(shí)的收益分別為4421.4元、5147.6元、6316.3元和6878.2元，說(shuō)明了疏果對(duì)提高果實(shí)等級(jí)的作用得到體現(xiàn)。兩年平均各處理成熟果實(shí)的收益從高到低為T(mén) 2（4790.3元）＞T 1（4444.8元）＞T 3（4207.6元）＞T 4（3439.1元）（詳見(jiàn)表 3）。

2.3 不同疏果處理綜合效益比較

表3 不同疏果處理成熟果產(chǎn)量及產(chǎn)值（單位：kg/667 m 2;元/667 m 2)

據(jù)調(diào)查，胡柚成年結(jié)果樹(shù)每667 m2肥料、農(nóng)藥、人工、租金和其他成本分別為250元、175元、1000元、500元、25元，合計(jì)為1950元，按平均產(chǎn)量3250kg產(chǎn)量計(jì)，平均每kg成熟果實(shí)生產(chǎn)成本為0.61元；生產(chǎn)每kg胡柚小青果干品的肥料、農(nóng)藥、人工、租金和其他成本分別為0.75元、 0.35元、 3.5元、 0.3元、 0.1元，合計(jì)5.0元/kg。無(wú)論是生產(chǎn)成熟果實(shí)還是小青果，人工成本所占比例較大，其中成熟果實(shí)的人工成本占總成本的51.3%，小青果的人工成本占總成本的70%（見(jiàn)表 4）。

T 1～ T 4各處理的每667 m2綜合產(chǎn)值（成熟果和小青果）分別為4444.8元、5377.9元、5272.0元、5287.6元，以T 2最高，T 1最低；T 2明顯高于 T 1和 T 3、 T 4，而 T 2和 T 3沒(méi)有明顯差異。T 1～ T 4各處理的667 m2純收入分別為2383.2元、3063.5元、2975.8元、3029.1元，以 T 2最高， T 1最低，（見(jiàn)表 5）。從綜合效益分析，以均勻疏果法最佳。

表4 胡柚小青果和成熟果生產(chǎn)成本分析

3 小結(jié)

胡柚成熟果實(shí)的市場(chǎng)售價(jià)較穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)能夠得到體現(xiàn)。在疏果量占青果總量15%的情況下，均勻疏果法對(duì)成熟果實(shí)產(chǎn)量影響較小，可顯著提高胡柚優(yōu)質(zhì)果率、單位面積的果實(shí)產(chǎn)值與純收入。進(jìn)行均勻疏果，疏下的小青果出售有收入，可提高柚農(nóng)疏果的積極性，提高胡柚生產(chǎn)的綜合效益。

胡柚小青果近幾年來(lái)受市場(chǎng)供求影響，收購(gòu)價(jià)逐年走高，2011年～2014年每kg平均價(jià)為10元、11.5元、10.4元、12.4元。全株疏果處理的果實(shí)管理期短，能促進(jìn)當(dāng)年新梢生長(zhǎng)、花芽分化和第二年豐產(chǎn)，純收入可觀，可選擇全株疏果處理。如成年胡柚園全株疏果可得小青果1200～1700kg，可得干制品279kg～395kg，667 m2收益可達(dá)2790～4900元。

表5 不同疏果處理綜合效益（單位：元/667 m 2）

疏果技術(shù)是一項(xiàng)精細(xì)管理技術(shù)，花工多，在成熟果實(shí)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到體現(xiàn)以及胡柚小青果銷售走強(qiáng)的形勢(shì)下，疏果技術(shù)一定會(huì)得到快速推廣。

[1]俞日梁，楊興良，劉賢泰等.常山胡柚疏果量確定試驗(yàn)初報(bào)[J].浙江林業(yè)科技,2004,24( 6): 28～29,33

[2]畢旭燦,劉春榮,李水昌等.常山胡柚小青果促農(nóng)增收調(diào)查[J].浙江柑橘,2014,31( 3): 7～ 9

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.154

衢州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2011 Z001）和浙江省重大科技專項(xiàng)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目（2013 C02019- 1）

2015-02-06