毛偉才

摘 要 對(duì)菊花造型扎作進(jìn)行了定義、分類，并通過羊城菊展的回顧及近年羊城菊展中菊展造型扎作的現(xiàn)狀介紹，對(duì)現(xiàn)階段存在問題進(jìn)行了分析。最后對(duì)菊花造型扎作的發(fā)展與創(chuàng)新進(jìn)行了初步探索，希望能讓更多人關(guān)注菊花造型扎作藝術(shù)，促進(jìn)菊花造型扎作的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：羊城菊展；菊花造型；扎作；創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：S682.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-03

菊花是我國(guó)傳統(tǒng)名花之一，原產(chǎn)我國(guó)。中國(guó)栽培菊花具有3 000多a的栽培歷史，早在古籍《禮記》中就有“季秋之月，菊有黃花”的記載。

在漫長(zhǎng)的栽培與觀賞時(shí)間里，我國(guó)的勞動(dòng)人民利用不同的菊花品種經(jīng)過藝術(shù)處理，把菊株培育成一種特定的形式以供觀賞、根據(jù)菊花的造型技藝可分為獨(dú)本菊、多本菊、案頭菊和菊花造型扎作。

1 菊花造型扎作

1.1 菊花造型扎作的定義

菊花造型扎作就是以人物、動(dòng)物、建筑等各種物品為原型進(jìn)行藝術(shù)加工創(chuàng)作的菊藝。傳統(tǒng)的造型菊技術(shù)是先用鐵絲扎好要仿造物件的內(nèi)部骨架和外部輪廓，再用菊花砌扎上去，具有很高的趣味性、技術(shù)性和科學(xué)性。

菊花造型扎作獨(dú)特的造型美，以它們制作景觀，不但可以展示其個(gè)體的美，而且可以體現(xiàn)出組合、群體美。所布置的景點(diǎn)熱烈、美麗、富有情趣，而且意境深遠(yuǎn)，給人們極大的觀賞愉悅[1]。

1.2 菊花造型扎作的分類

傳統(tǒng)的菊花造型扎作，主要是大立菊、懸崖菊、塔菊、盆景菊、花籃菊、扇面菊等，造型要求嚴(yán)謹(jǐn)。傳統(tǒng)立菊造型要求單枝單朵，花枝不脫葉，扎作不交枝，行距整齊，橫直行均通透不亂等。隨著時(shí)代不斷發(fā)展，20世紀(jì)70年代起，已有立體的中、小型動(dòng)物菊花造型。之后，扎作出了駿馬、長(zhǎng)龍、大象等大型動(dòng)物，八仙過海、仙女散花、西游記等民間傳說的人物組合造型，還有如“廣州塔”等現(xiàn)代建筑造型、如“喜羊羊”等最新的動(dòng)漫卡通造型。

1.3 制作方法

菊花造型扎作的制作是一個(gè)較為復(fù)雜的過程，可以說，是菊花栽培技術(shù)和藝術(shù)造型技巧的有機(jī)結(jié)合。

菊花造型扎作是用鋼筋、鐵線、竹子等材料，扎作成各種形狀的框架，然后將菊花植株包頭，放置于框架之內(nèi)，把花蕾?gòu)木€孔中突出，均勻分布，使之覆蓋整個(gè)框架后成型。部分較精細(xì)的部位如頭、手、足等，可用玻璃鋼造型、泡沫雕刻、泥塑或樸紙塑形，在其上描繪各種色彩，使之更為逼真。

不斷創(chuàng)新的菊花造型扎作，比傳統(tǒng)造型更為生動(dòng)、新穎，藝術(shù)性也更強(qiáng)。但缺點(diǎn)是在菊花將開或部分已開的情況下，將菊花整株脫盆包頭砌作容易造成菊花根部損傷，對(duì)其正常開花帶來一定的影響，加上因特殊位置需要而過度扭曲菊花枝及澆水不到位等不利因素，稍有不慎，整個(gè)造型便不能正常開花，甚至局部枯萎。

經(jīng)過不斷總結(jié)，目前，已基本改變?cè)煨偷牟蓟ǚ椒?，即利用菊花能攀援生長(zhǎng)的特性，把菊株直接栽種到造型框架內(nèi)，或?qū)⒖蚣芴崆肮潭ǖ揭逊N植菊花的盆面上，之后隨著菊株生長(zhǎng)，將花蔓逐步引遍整個(gè)框架，避免了造型骨架與菊花的分離、菊株包頭的缺點(diǎn)，減少了對(duì)菊花的二次傷害，確保了菊花的正常開花。

2 羊城菊展造型扎作的創(chuàng)新

隨著社會(huì)發(fā)展和歷史變遷，羊城菊展的生存環(huán)境已發(fā)生了巨大的變化，在規(guī)模上已經(jīng)很難達(dá)到20世紀(jì)80年代那種“場(chǎng)上萬人觀”的興旺模式了。盡管如此，廣州文化公園依然在振興“羊城菊展”的道路上不斷努力探索。近年來，羊城菊展在展覽內(nèi)容、展覽模式等方面取得了一定的成效，尤其在菊花造型扎作方面的創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)。

2.1 題材凸顯文化性

近幾年的“羊城菊展”不斷發(fā)掘文化內(nèi)涵、注入新內(nèi)容，使人耳目一新。一是以歷史典故為背景增加歷史內(nèi)涵。如2005年以“菊香唐韻”為主題，介紹的是唐代文化。二是強(qiáng)化地域文化特色，如2006年以“菊香滿載西關(guān)情”為主題，展現(xiàn)的是西關(guān)文化。三是與人民群眾共鳴性強(qiáng)。如2007年的“菊香童趣園“重溫的是70后、80后兒時(shí)經(jīng)典的回憶，2012年的“金秋童樂，菊香妙韻”展示的是當(dāng)今兒童的歡樂生活，2013年的”菊香藝趣綴滿園“展現(xiàn)的是嶺南人民喜好花、鳥、蟲、魚、茶藝的閑適情懷，2014年的“羊城菊韻中華情“更是以嶺南元素、中國(guó)符號(hào)為主題，由此可見羊城菊展的文化胸懷的廣博。

2.2 布展盡顯新穎性

為了提高造型扎作的可觀賞性，廣州文化公園創(chuàng)新布展手法，將過往重栽培技藝和單一扎作造型的陳列式展覽形式，轉(zhuǎn)變?yōu)閳?chǎng)景式、主題式的展覽形式，密切圍繞主題，營(yíng)造以菊花為主材的園林景組[2]。如此一來，菊花造型扎作變得更具藝術(shù)性、故事性與趣味性，可觀賞性進(jìn)一步提高。

2.3 造型體現(xiàn)多元性

隨著菊展題材的豐富，菊花造型扎作也愈發(fā)多元。造型從歷史人物到當(dāng)代的動(dòng)漫形象，從海底的各式生物到陸上的花鳥魚蟲，從普通的西關(guān)大屋到宏偉的萬里長(zhǎng)城……，大膽創(chuàng)新，使羊城菊展的菊花造型扎作不再拘泥于過往的“八仙過?！薄皾?jì)公”“鳳凰”“龍馬牛羊”等傳統(tǒng)造型，取而代之的是與人民生活聯(lián)系密切、更接地氣的造型，如“國(guó)寶熊貓”“花鳥蟲魚”“藝術(shù)茶壺”以及深受小朋友喜歡的“喜羊羊”“灰太狼”等。

2.4 制作展示科技性

2.4.1 造型更加細(xì)膩、逼真

由于過往造型扎作技術(shù)相對(duì)落后，某些菊花造型扎作如人物、動(dòng)物的頭部通常需要用其他材料（玻璃鋼或泡沫）單獨(dú)制作，需主體軀干扎作完成后再進(jìn)行安裝，材料的差異使菊花造型扎作在整體的外觀上存在違和感。近年來，通過不懈的努力，羊城菊展的菊花造型扎作已基本實(shí)現(xiàn)全部以菊花為主材制作，僅需輔以五官的點(diǎn)綴裝飾，且造型變得更加逼真、細(xì)膩，廣受游客歡迎。

2.4.2 制作更具科技含量

菊藝師憑著靈巧的雙手和辛勤汗水，一株株原先并不起眼的菊花變成了賞心悅目的造型扎作。為了讓這些菊花造型扎作變得更有靈魂?更有表現(xiàn)力，在制作的程中運(yùn)用創(chuàng)造性思維，借助科技的力量模仿它們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中的行為或狀態(tài)，使它們具備了更為生動(dòng)的藝術(shù)效果。

（1）會(huì)招手、鼓掌的“大熊貓”。2014年，羊城菊展在正門通道上精心制作了一組高達(dá)5 m，名為《國(guó)寶迎賓》的菊花造型扎作。設(shè)計(jì)題材為一對(duì)母子熊貓，造型憨態(tài)可掬，更出乎意料的是熊貓竟會(huì)向游客做出招手、鼓掌等動(dòng)作，著實(shí)萌翻了前來參觀的一眾游客。

原來設(shè)計(jì)師在考慮熊貓的造型時(shí)，巧思妙想在內(nèi)部裝配馬達(dá)、電機(jī)等機(jī)械構(gòu)件，并充分考慮電機(jī)功率與模擬動(dòng)作間科學(xué)關(guān)系，使之成為會(huì)“動(dòng)”的熊貓。如此一來，菊花熊貓?jiān)煨筒坏_(dá)到形似的效果，更達(dá)到了神似的效果，創(chuàng)新進(jìn)步令人眼前一亮。

（2）會(huì)發(fā)聲的“蟲子”，會(huì)演奏的“樂器”。2013年，羊城菊展中一組名為“花鳥蟲魚”景組營(yíng)造了昆蟲伏在草叢中匍匐振動(dòng)、棲息休養(yǎng)的惟妙情景。當(dāng)中的毛毛蟲、蝴蝶、螞蟻不但會(huì)動(dòng)，還會(huì)發(fā)出叫聲。而在2014羊城菊展中的《菊韻琴音》景組中，用菊花扎作而成的大鼓、楊琴、琵琶等傳統(tǒng)樂器，更是會(huì)奏出悠揚(yáng)的樂曲。原來，在造型扎作內(nèi)部，扎菊師傅巧妙地置入了音響裝置，從而播放出身臨其境般的音樂。

3 菊花造型扎作發(fā)展的思考

3.1 菊花造型扎作發(fā)展面臨的問題

3.1.1 人才儲(chǔ)備不足

2005年的相關(guān)報(bào)道指出，全市會(huì)扎菊的技工最多不超過20人，而且都上了年紀(jì)。如今10 a過去了，羊城菊展仍在辦，而老藝人難尋。扎作人才作為發(fā)展當(dāng)中的核心要素，其重要性不言而喻。但人才斷層的尷尬局面，對(duì)菊花造型扎作的發(fā)展乃至整個(gè)羊城菊展的發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

3.1.2 技術(shù)尚需完善

羊城菊展通過不斷創(chuàng)新努力，在造型扎作上實(shí)現(xiàn)了從靜態(tài)到具備聲、動(dòng)效果的跨越，取得了較大的進(jìn)步。但整體上來說，動(dòng)作僅停留在手腳、頭部等部位，細(xì)膩性、生動(dòng)性有所不足。

3.1.3 制作成本過高

目前，菊花造型展品在羊城菊展中扮演著舉足輕重的角色，但其制作成本也相對(duì)較高。拿一組靜態(tài)的孔雀菊花造型來說，價(jià)格在2011年已超過1萬元，2013年羊城菊展中的3只會(huì)動(dòng)的昆蟲菊花造型扎作的價(jià)格達(dá)7萬多元。不菲的價(jià)格隱隱制約著羊城菊花展覽會(huì)的規(guī)模，如何降低相應(yīng)的制作成本對(duì)菊花造型扎作的發(fā)展具有重要意義。

3.1.4 造型扎作二次利用率較低

菊花造型扎受菊花花期的限制，往往在一次展出后便面臨拆除的命運(yùn)，利用率較低。目前，羊城菊展的菊花造型扎作展出后主要通過回收骨架用于日后改造，如何提高菊花造型扎作的二次利用率是個(gè)值得探討的問題。

3.2 對(duì)策

3.2.1 政府多重視、社會(huì)齊關(guān)注，努力拓展菊花扎作人才的生存及發(fā)展空間

縱觀整個(gè)菊花行業(yè)并不缺乏種植菊花的人才，但真正掌握“核心技術(shù)”的菊花造型扎作人才很少。究其原因，有以下兩點(diǎn)。

（1）政府重視程度較低、社會(huì)關(guān)注少。羊城菊展作為廣州地區(qū)碩果僅存的專業(yè)性菊花展覽會(huì)，目前，只有廣州文化公園一家作為主導(dǎo)單位籌辦，規(guī)模、影響力、號(hào)召力都十分有限。政府在這方面的關(guān)注度較低，既無專門的資金投入、優(yōu)惠的政策扶持，也缺乏專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)。再加上現(xiàn)代社會(huì)娛樂方式的多元化選擇，沒有政府的引導(dǎo)、重視，社會(huì)對(duì)菊展的關(guān)注程度也逐年下降。

（2）菊花扎作人才的生存及發(fā)展空間日益被壓縮。20世紀(jì)80、90年代，廣州許多單位都有自己的小花圃，培育各種植物，它們滋養(yǎng)了大批的扎菊藝人，也讓菊展成為爭(zhēng)相競(jìng)比園藝水平的舞臺(tái)。后來這些小花圃因?yàn)閱挝痪G化管養(yǎng)的社會(huì)化逐漸消失，扎菊人不是被分流就是被迫改行。菊造型扎作這個(gè)行當(dāng)時(shí)常風(fēng)吹日曬雨淋，十分辛苦，而且回報(bào)周期長(zhǎng)，一個(gè)學(xué)徒從學(xué)藝到獨(dú)立出師需要近10 a的學(xué)習(xí)，加上收入偏低、前景不明，現(xiàn)在基本上沒多少年輕人愿意專門學(xué)這門手藝了。

如何打破該困境，筆者認(rèn)為可從以下方面進(jìn)行探討。

政府主導(dǎo)定期舉辦專業(yè)的菊藝技能競(jìng)賽，認(rèn)定專業(yè)技能等級(jí)，吸引菊藝從業(yè)者。早在2005年羊城菊展期間，首次舉行了“廣州市花卉工技能競(jìng)賽”，該項(xiàng)競(jìng)賽由廣州市市政園林局與廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局主辦、文化公園承辦。參展作品設(shè)大立菊、扎作菊，藝菊、盆景菊，品種菊3個(gè)項(xiàng)目的評(píng)比，獲獎(jiǎng)的證書可以作為申報(bào)園林文化、花卉栽培等技術(shù)職稱的業(yè)績(jī)憑證，獲得三等獎(jiǎng)以上的展品由廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局頒發(fā)花卉工相應(yīng)等級(jí)的《國(guó)家職業(yè)資格證書》。這是一項(xiàng)非常好的舉措，但基于種種原因僅僅舉辦了兩屆便無疾而終，令人惋惜。政府相關(guān)部門（園林局、人社局）可參照此類競(jìng)賽每年組織專門的菊藝技能競(jìng)賽，一定級(jí)別的獲獎(jiǎng)?wù)呖色@得相應(yīng)等級(jí)的《國(guó)家職業(yè)資格證書》，這不但為菊藝從業(yè)者看到了晉升的希望、拓寬了發(fā)展空間；同時(shí)，還為菊花造型扎作的發(fā)展乃至整個(gè)羊城菊藝事業(yè)儲(chǔ)備了充足的人才資源。

②申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)造型扎作技術(shù)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指各種以非物質(zhì)形態(tài)存在的與群眾生活密切相關(guān)、世代相承的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，包括口頭傳統(tǒng)、傳統(tǒng)表演藝術(shù)、傳統(tǒng)手工藝技能等。將造型扎作技術(shù)申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)有助于得到政府的認(rèn)同、獲得政策的扶持、社會(huì)的關(guān)注，這一切都有利于其傳承和健康發(fā)展。

搭建專業(yè)平臺(tái)，開展全國(guó)交流、提高知名度吸引更多從業(yè)人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年全國(guó)舉辦菊展的城市不下10個(gè)，每個(gè)菊展都有各自的特色，但相互間開展交流的并不多。政府部門或?qū)?yīng)的行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)搭建專業(yè)的交流平臺(tái)供菊藝從業(yè)者相互借鑒學(xué)習(xí)。如可在廣州定期組織召開菊藝研討會(huì)，廣邀菊展舉辦城市的專業(yè)人才參與，借此機(jī)會(huì)可大力宣傳羊城菊展，提高菊花造型扎作知名度；同時(shí)，可學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、了解新的菊花品種、新的菊藝技術(shù)?？芍^“他山之石可以攻玉”。

3.2.2 積極探索完善菊花造型扎作技術(shù)

首先，要加強(qiáng)菊花造型生動(dòng)性的塑造。根據(jù)不同的造型選擇最合適的結(jié)構(gòu)材料（鋼筋、竹子等），制作最接近原始造型的骨架，并選取合適的菊花品種進(jìn)行扎作，初步完成作品的整體造型。更關(guān)鍵的是后續(xù)的工序--造型細(xì)節(jié)的刻畫，如五官、手足、表面的裝飾、點(diǎn)綴，可巧用布、泡沫、木等材料進(jìn)行裝飾、突破局限，能收到意想不到的效果。例如，在2011年的羊城菊展中，一組龍形菊花扎作出乎意料地采用了廢棄燈泡作為眼睛，結(jié)合彩繪效果是相當(dāng)神似。這些材料并不特殊，只需制作者在生活中用心發(fā)現(xiàn)、巧妙運(yùn)用。除了生動(dòng)的造型外，細(xì)膩的技術(shù)也會(huì)讓菊花造型扎作增色不少。例如，與電機(jī)技術(shù)結(jié)合，制造出會(huì)招手、鼓掌的“大熊貓”；與音響設(shè)備結(jié)合，制造了會(huì)演奏、發(fā)聲的“樂器”；與噴泉技術(shù)結(jié)合，制造出了會(huì)“斟茶”的茶壺與會(huì)“吐霧”的魚……，這些細(xì)膩技術(shù)的加入都讓菊花造型扎作煥發(fā)了全新的生機(jī)；同時(shí)，也讓游客嘆為觀止。但不能僅滿足于現(xiàn)狀，今后要結(jié)合更多細(xì)膩技術(shù)加入其中。如結(jié)合光電技術(shù)使會(huì)動(dòng)物造型不光會(huì)動(dòng)還會(huì)閃爍、眨眼；結(jié)合泡泡機(jī)讓“魚兒”不但會(huì)吐霧還會(huì)吐泡泡；完善電機(jī)技術(shù)使動(dòng)物造型不限于手腳能動(dòng)，細(xì)化到手指也能動(dòng)。

3.2.3 降低制作成本，著實(shí)提高菊花造型扎作的生命力

再好的東西倘若價(jià)錢太高，最終將鮮有人問津。菊花造型扎作高昂的制作成本嚴(yán)重阻礙了其推廣與發(fā)展，如何降低制作成本意義重大。筆者認(rèn)為，降低制作成本需要做到以下幾點(diǎn)。一是政府鼓勵(lì)更多菊花生產(chǎn)企業(yè)參與其中，生產(chǎn)的人多了便會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格自然會(huì)下降。政府可以給予政策上的便利或稅收的優(yōu)惠加以鼓勵(lì)。二是在制作工藝上加以改進(jìn)。通過改良焊接方法或固定綁扎的方法提高造型骨架的制作效率，合理設(shè)計(jì)內(nèi)部骨架以減少不必要的材料浪費(fèi)。三是培育新的菊花品種。新品種應(yīng)具備適應(yīng)廣州氣候、成活率高、花期穩(wěn)定、耐扎作（耐彎曲、折撓）的特性，使菊花造型扎作從源頭上減少花材的損耗。

3.2.4 積極提高菊花造型扎作的二次利用率使其達(dá)到最大價(jià)值化

“花無百日紅”，再漂亮的菊花造型扎作礙于花期的局限也終有凋謝的時(shí)候。羊城菊展展期結(jié)束后，花費(fèi)了高成本的造型扎作面臨被拆除的命運(yùn)。筆者認(rèn)為，提高菊花造型扎作的二次利用率可參考以下做法。一是妥善保存造型的骨架，防止其生銹或損壞，待來年羊城菊展重新添加扎作菊花完成造型扎作。但會(huì)出現(xiàn)題材重復(fù)的問題，可通過調(diào)整顏色、結(jié)構(gòu)，弱化這一問題。二是通過結(jié)構(gòu)改造另作他用。如在造型內(nèi)部加入電燈，接上電線，貼上透光的彩布便可變成燈組在公園展出。此外還可以通過改造結(jié)構(gòu)、加入紅綠草等植物制成立體花壇，為公園增添特色一景。

4 結(jié)語

廣州文化公園不遺余力地傳承和推廣菊花造型扎作這一獨(dú)特而優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝，并通過羊城菊花這一平臺(tái)對(duì)其創(chuàng)新進(jìn)行了初步的探索，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

只有政府高度重視，保證資金的投入、政策的支持、宣傳的引導(dǎo)；社會(huì)各界的共同關(guān)注、參與；加上菊藝從業(yè)者自身的不懈努力，不斷探索完善菊花造型技術(shù)，努力降低制造成本，提高其利用價(jià)值，才有可能促進(jìn)菊花造型扎作事業(yè)的興旺發(fā)展，使這門傳統(tǒng)技藝得以傳承。

參考文獻(xiàn)

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[2]馮海燕.淺議振興羊城菊展[J].廣東園林，2007（4）.

（責(zé)任編輯：劉昀）