韋敏群

摘 要 番茄酸甜多汁，生熟食味道俱佳，可以作為觀賞性的植物。單位面積產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益高，對促進農(nóng)民增收成效顯著?；诖耍Y(jié)合廣西平果縣番茄種植現(xiàn)狀，對其栽培技術進行分析，集中探討番茄高效栽培技術，促進種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關鍵詞 番茄；栽培技術；廣西平果縣

中圖分類號：S641.2；S626 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）15-0-03

番茄別名西紅柿，茄科，一年生草本植物，是世界上最重要的蔬菜之一，其營養(yǎng)豐富，每100 g番茄中就含有碳水化合物2.5～3.8 g，維生素C 20.3 mg，蛋白質(zhì)0.6～1.2 g。

1 平果縣番茄栽培基本情況

從2009年開始，平果縣大力發(fā)展番茄種植，并參與由市農(nóng)業(yè)技術推廣中心等單位組織實施的百色市《百萬畝番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術集成研究與推廣》項目，采用 “早稻+番茄”的耕作模式實施3 a，即2009-2011年，累計實施面積達0.09萬hm2，平均產(chǎn)量3.01 t/667 m2，3 a累計總產(chǎn)量4.07萬t。

1.1 平果縣番茄種植基本情況

無限生長型品種驗收當天以后的產(chǎn)量以實地估測為主，觀察花量、長勢和可采收時間來定。

1.2 種植投入情況

平均每667 m2投入成本4 000元，其中：種苗1 000元，化肥、農(nóng)膜和農(nóng)藥1 000元，地租600元，人工費用1 400元。

1.3 取得效益

2009-2011年，完成種植0.09萬hm2，平均產(chǎn)量3.01 t/667 m2，3 a總產(chǎn)量約4.07萬t；銷售平均價格為3 000元/t，667 m2產(chǎn)值9 030元，總產(chǎn)值達12 190.5萬元?？鄢度氤杀? 000元/667 m2，667 m2利潤5 030元，3 a總利潤達6 790.5萬元。

1.4 存在問題

交通不便，影響番茄銷售運輸；同時，沒有形成穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡，價格不穩(wěn)定。

2 平果縣番茄栽培技術解析

2.1 選擇品種

選擇抗病毒、豐產(chǎn)性能好、耐貯藏運輸、商品性好、適應市場的早、中熟品種以及耐密植的品種，如千禧1號和紅妃8號。

2.2 培育壯苗

2.2.1 床土的配制與消毒

將充分腐熟的農(nóng)家肥和蔥、蒜地菜園土按4∶6的比例混合過篩、配制成苗床土，配合之后每1 m3再滲入250 g尿素和1～2 kg過磷酸鈣，每50 kg床土加50 g多菌靈（或代森錳鋅）和100 g辛硫磷拌勺，可起到殺菌、殺蟲的作用。用噴霧器噴上使其含水量達到手捏成團不滲水、落地而散的程度，然后分裝入營養(yǎng)杯中。

2.2.2 浸種消毒、催芽

將番茄種子放入55 ℃的溫水中，不斷攪拌至25 ℃，浸種10 min撈出，放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15 min，用紗布口袋過濾，扎好袋口，放入水中洗凈至水變清，然后放入25 ℃水中浸種4 h，撈出瀝干，催芽至露白，待播。

2.2.3 播種

用小竹簽將營養(yǎng)杯中間的土松動，然后每個營養(yǎng)杯中央點播催芽種子1～2粒，覆蓋營養(yǎng)土厚約1 cm，然后將營養(yǎng)杯整齊地排放在寬12 cm，深16 cm的低畦上，長度視情況而定，再蓋上地膜，畦兩邊扎上小弓棚，冬春植番茄和早春植番茄上覆塑料薄膜和草枯；夏植和秋冬植番茄上覆遮陽網(wǎng)、塑料薄膜，在一葉一心時，及時間苗補苗，保證每個營養(yǎng)杯有一株苗。

2.2.4 幼苗期的管理

冬春植育苗注意延長光照、加強保溫、通風排濕、調(diào)節(jié)好育苗保護設施內(nèi)的光照、溫度、濕度，主要預防猝倒病和立枯病。早春時節(jié)，在番茄生長前期應加強保溫、通風排濕、延長光照，后期注意避雨、避強光，主防早、晚疫病及病毒病；夏植番茄和秋冬植番茄育苗期應注意遮陽、避雨，降溫、矮化控制等能明顯減少病毒入侵，培育出健壯苗。

壯苗指標：春夏苗株高25 cm，莖粗0.6 cm；夏秋苗株高15 cm，莖粗0.4 cm，25 d育成，葉色濃綠，無病蟲害。

2.3 定植

2.3.1 整地施肥

土地要做到“三犁三耙”，達到土碎如面、硫松透氣的目的，為穩(wěn)產(chǎn)打下基礎。667 m2施腐熟有機肥1 500～2 000 kg，過磷酸鈣40～50 kg，氯化鉀12～14 kg，尿素18～22 kg或者三元復合肥50 kg，深翻25～30 cm耙勻整平。

2.3.2 定植

定植時注意預防苗期病害，每50 kg定根水中可加入30%苗菌敵60 g或72.2%普立克50 g，預防苗期病害。按1.2～1.5 m開墑，行距40～50 cm，株距30～40 cm，667 m2栽3 000～4 000株。選擇陰天下午定植，淋足定根水，注意不要暴雨后所定植。

2.4 田間管理

2.4.1 田間水肥管理

注意前控中促后攻，定植至緩苗期，適當松土，注意不干不澆水，可用0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀混合液進行葉面迫肥促進早緩苗。緩苗至第一花序果實膨大時.追1～2次稀糞水提苗，搭好豐產(chǎn)架子；第—穗果核桃大至第4穗果剛開花為盛果期，注意重追肥（以氮肥和鉀肥為主），重澆膨果水，隔10 d每667 m2追尿素和硫酸鉀各8～10 kg。第一穗果果實發(fā)白至罷園，每隔7 d澆一次水。同時，葉面噴施0.2%的尿素和0.3%的硫酸二氫鉀混合液，促進果實迅速膨大，防止植株早衰，增加產(chǎn)量。

2.4.2 疏花疏果

及時疏花疏果，促使番茄果秧兩旺。當株高約33 cm時要及時插竹，縛蔓；同時，摘除側(cè)芽，整枝一般將第—序果以下的葉子摘除，保留中間和頂部葉，以遮果防口灼。整枝有以下幾種：單干整枝、壹干半整枝、雙干整枝，整枝時可根據(jù)種植密度來確定用3種不同的方法，也可用其中的一種或二種。早熟和自封頂類型番茄品種—般著果集中，果實偏小，有必要在盛花或盛果期進行疏花疏果，單株控制果數(shù)約40個，每穗果實如蠶豆大時，留3～4個好果實，疏掉多余花和果實及畸形果。以便養(yǎng)分集中供應，以增加單果質(zhì)量，提高商品果水平。需要注意的是，要選擇晴天進行整枝和疏花疏果。

2.5 番茄病害的防治

2.5.1 番茄病害的種類與防治

番茄的主要病害有葉霉病、晚疫病和灰霉病。葉霉病，主要是在一些弱光低溫特別是一些陰雪天氣里面發(fā)病，防治葉霉病的主要措施有：選擇抗葉霉病品種，在定植之前進行硫磺熏蒸，對環(huán)境進行消毒，主要運用葉霉凈煙劑和煙劑1號進行熏蒸；可用50% 的多菌靈、50%的甲基托布津、50%的撲海因粉劑進行噴霧。晚疫病發(fā)病的條件是低溫度、濕度大、茂密的植株以及黏重的土壤環(huán)境下，陰雪天氣下易感染疾病。防治晚疫病的主要措施有：改善通風條件、合理分配密植、栽培高洼腹膜、將濕度適當?shù)慕档?、施加適量的鉀肥；及時防治中心株，避免大面積的感染；可以運用800～1 000倍的72%的普力克釋液、百菌清煙劑和被稀釋800倍的50% 的甲霜靈粉劑進行防治。灰霉病的主要發(fā)病條件是在光照不足、濕度較大且植株生長較為虛弱的條件下發(fā)病?；颐共〉闹饕乐未胧┦菍ε飸暨M行高溫處理，在定植之前，用硫磺熏蒸，對于那些易感病的柱頭、病果和花瓣要及時的摘除并處理；可用0.1%的農(nóng)利靈、1 500倍稀釋的50%的速客靈進行噴灑。

2.5.2 番茄蟲害的種類與防治

目前，最流行且最易感發(fā)的番茄蟲害有白粉虱和蚜蟲。蚜蟲對于番茄生長危害嚴重，一般形成于定植期，即8-9月。作為番茄病毒病的傳播媒介，蚜蟲需要及時的防治。防治蚜蟲的主要方法為：在番茄種植地掛銀灰色的反光帶用來驅(qū)趕蚜蟲，運用黃板誘殺，選用經(jīng)過2 000～3 000倍稀釋的氯氰菊酯乳油進行噴霧。白粉虱多發(fā)于溫室蔬菜當中。以每年數(shù)十代的速度繁殖著，這樣不僅傳播病毒而且對于蔬菜的生長是極其有害。防治方法為：選用黃板用來進行誘殺，防蟲網(wǎng)安裝在通風口，用來阻止害蟲的進入；可用1 000倍液的75% 的撲虱靈粉劑，2 000倍的滅掃利乳油組合成噴霧進行噴灑，亦可用煙劑4號進行熏蒸。

3 番茄栽培技術發(fā)展瓶頸的原因

番茄高效栽培技術無法得到有效的進步的原因主要有幾個方面，首先是早期的栽培投入比較大，與當下的生長產(chǎn)生明顯的競爭；其次是失衡的投入比例，氮素的投入違背了報酬遞減原則，使生理病害嚴重化；再次就是茬口的銜接性不好，使土傳病害比較盛行；病蟲害的抗藥性加強；管理栽培技術沒有得到有效提升，使水肥管理沒有在有效的時間內(nèi)進行處理。

4 結(jié)語

科技的發(fā)展帶動著番茄栽培技術的進步，開發(fā)番茄綜合技術也會進一步深入，番茄對于人類健康的重要性可見一斑，所以提升蕃茄栽培技術是當前農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要任務之一。只有增強番茄植物的抗逆性，將茬口的壓力減小，有效緩解群體與個體之間的矛盾，才會達到高產(chǎn)增效的目的。

參考文獻

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（責任編輯：趙中正）