張學(xué)梅

摘 要 隨著我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的迅速發(fā)展，馬鈴薯作為重要的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物及加工原料在人民生活中占據(jù)著重要地位?；诖?，對(duì)大棚栽培馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)做了簡(jiǎn)單的介紹，旨在通過(guò)了解馬鈴薯大棚栽培技術(shù)，使其更加規(guī)范和科學(xué)，能有效推廣應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；大棚；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-02

馬鈴薯是世界主要的糧食作物，我國(guó)馬鈴薯的種植面積廣闊，在世界排名第二，全國(guó)范圍內(nèi)各有栽培，以北方地區(qū)和西南地區(qū)尤為廣泛。馬鈴薯不僅是糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物還是重要的工業(yè)原料，研究馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，不僅可以滿足人民群眾的日常糧食、蔬菜需求量，還對(duì)推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有著重大作用[1]。

近年來(lái)，大棚栽培馬鈴薯一直保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的良好勢(shì)頭，為推廣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植做出了引導(dǎo)作用，下面就大棚栽培馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)作簡(jiǎn)單介紹。

1 選用優(yōu)良品種

優(yōu)良品種是增產(chǎn)的基礎(chǔ)，根據(jù)氣候條件、地理特點(diǎn)、生產(chǎn)水平以及市場(chǎng)需求的不同，各個(gè)地區(qū)要選擇適合自身生長(zhǎng)環(huán)境的優(yōu)良品種。如耐貯藏運(yùn)輸、耐寒、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病等優(yōu)良品種的脫毒種薯作種。春季大棚栽培馬鈴薯一般選擇田間生長(zhǎng)期60～70 d的早熟品種[2]。如春薯1號(hào)、東農(nóng)303、克新1號(hào)、紫花K3等早熟品種。

2 科學(xué)選擇種薯，做好種薯處理

種薯處理通常包括催芽、種薯切塊、消毒3個(gè)主要環(huán)節(jié)。種薯催芽是馬鈴薯栽培中的重要措施，主要是指砂床積層催芽，即將種薯與干濕適度的細(xì)沙分層相間放置，厚度約3～4層，并保持砂床溫度20 ℃左右，保證細(xì)沙濕潤(rùn)，這種條件下10 d左右種薯即可發(fā)芽[3]。同時(shí)，還可采用“九二O”溶液對(duì)種薯進(jìn)行催芽，通過(guò)種薯催芽完成對(duì)病薯、爛薯和纖細(xì)芽薯的淘汰，優(yōu)化種薯品質(zhì)。一般在播種前15 d左右對(duì)種薯切塊，在對(duì)切刀消毒后，通常以縱切為主，盡量保證每個(gè)薯塊30～50 g，并帶有2個(gè)芽眼，種薯切塊一般采用雙刀切種，以避免細(xì)菌感染。切好的薯塊要及時(shí)進(jìn)行消毒，晾曬直至切面干燥為止。消毒即為種薯塊場(chǎng)地進(jìn)行噴霧消毒或者薯塊浸泡消毒，主要用甲醛對(duì)水溶液或多菌靈等[4]。

3 整地作畦，為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境

種植馬鈴薯首先要注意避免連作，需要選擇3 a內(nèi)沒(méi)有種過(guò)馬鈴薯或其他茄科類(lèi)作物的地塊。其次，馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，土塊要細(xì)而勻。地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)肥沃疏松、通透性好的砂質(zhì)土壤是最適宜馬鈴薯生長(zhǎng)。栽培中，要注意大棚土壤鹽分和氯離子不能過(guò)高。整地前，要施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)糞肥用以提高土壤所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做畦再施入化肥，充足的基肥保證對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)有著重要的作用?；氏碌睾?，對(duì)地塊進(jìn)行深耕細(xì)耙，耕翻深度不宜過(guò)淺，之后再著手做畦，畦的寬度和高度要根據(jù)地勢(shì)和土壤水分來(lái)定，大棚內(nèi)主要做兩條畦，并注意挖好田間溝系，注意排水防澇。

4 適時(shí)播種，確保馬鈴薯在最佳生長(zhǎng)季節(jié)生長(zhǎng)

各地氣候條件的不同決定了不同的播種時(shí)間，但總體上均以出苗時(shí)不遇晚霜為基本前提，大棚加地膜覆蓋的栽培模式下，馬鈴薯的最佳播種期為12月底-翌年2月初。在播種過(guò)程中，對(duì)土壤水分不足的地塊要進(jìn)行適量澆水，排薯時(shí)按交錯(cuò)排薯法，注意薯芽朝上，盡量保持一定的株距密度，還要注意種薯蓋土不宜過(guò)深或過(guò)淺，保持7～10 cm，最后大棚覆膜扣棚，要求四周?chē)?yán)密膜面保持清潔完好。深冬和早春可以使用塑料薄膜多層覆蓋，提高馬鈴薯產(chǎn)量。

5 田間管理

5.1 溫度管理

馬鈴薯生長(zhǎng)對(duì)溫度極為敏感，栽培前期以恒溫、保溫為主，幼芽生長(zhǎng)適溫為10～18℃，當(dāng)大棚內(nèi)溫度高于18 ℃時(shí)，要注意大棚通風(fēng)，當(dāng)冬春季棚外氣溫過(guò)低時(shí)，要采取相應(yīng)措施保持棚內(nèi)溫度達(dá)到恒定值。例如，在棚外覆蓋草簾無(wú)紡布等，避免植株受凍害。同樣，馬鈴薯發(fā)棵期日間溫度要掌握在18～23 ℃，夜間溫度不能低于8 ℃。進(jìn)入結(jié)薯期后，日間溫度可相應(yīng)降低2～3 ℃，夜間溫度保持不變。

5.2 肥水管理

大棚栽培的馬鈴薯生長(zhǎng)期不長(zhǎng)，對(duì)肥料需求量不是很大，在前期施足基肥后，可以追肥1次，一般在馬鈴薯發(fā)棵期進(jìn)行。馬鈴薯的生長(zhǎng)需要大量的水分，幼苗期可相應(yīng)的控制土壤水分保持在50%～60% 為宜；發(fā)棵期、塊莖發(fā)育期馬鈴薯缺水會(huì)使產(chǎn)量急劇下降，此時(shí)可提升土壤含水量達(dá)到70%～80%；在結(jié)薯后期，要注意適當(dāng)控制土壤水分，防止塊莖二次生長(zhǎng)和塊莖病害發(fā)生。

5.3 中耕培土及除草

在馬鈴薯生長(zhǎng)期間，要注意雜草的清理，除草劑盡量在出苗前使用，出苗后一般要避免使用除草劑除草，可在齊苗后對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行鋤草和淺培土。當(dāng)小苗長(zhǎng)到現(xiàn)蕾初期時(shí)，可以進(jìn)行第二次中耕鋤草和高培土，使地壟高度達(dá)到15～20 cm。

6 病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯的病害較多，常見(jiàn)的有十幾種病害，大棚馬鈴薯的栽培因其特殊性相對(duì)的病害較輕，栽培過(guò)程中不必使用農(nóng)藥，主要體現(xiàn)在晚疫病、病毒病、青枯病及蚜蟲(chóng)病害上，防治馬鈴薯病害主要以防治晚疫病為中心，選用優(yōu)良抗病品種以及小整薯做種可以有效控制病害的發(fā)生，青枯病也可以通過(guò)這種方式進(jìn)行防治。蚜蟲(chóng)的防治主要是創(chuàng)建濕潤(rùn)而不利于蚜蟲(chóng)滋生的田間小氣候和利用蚜蟲(chóng)天敵甲蟲(chóng)和黃蜂等生物防治手段，必要時(shí)可輕微噴灑一定量的毗蟲(chóng)啉進(jìn)行防治。

7 適期采收

當(dāng)馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)，大部分莖葉由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)，塊莖周皮變硬、很容易與莖稈分離，就到了馬鈴薯的最佳收獲期，當(dāng)薯塊質(zhì)量50 g及以上，就可采收了。可根據(jù)市場(chǎng)采收大薯塊出售，留下小薯塊繼續(xù)生長(zhǎng)的分批采收方式，確保市場(chǎng)效益最優(yōu)，注意避開(kāi)雨天，防止薯塊堆積潰爛。及時(shí)收獲可以為后茬玉米等作物提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，提高全田經(jīng)濟(jì)效益。

8 結(jié)語(yǔ)

隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)，馬鈴薯在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位不斷提升，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要任務(wù)。這要求人們必須重視馬鈴薯栽培技術(shù)，通過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)探究發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)的規(guī)范化，在各地推廣馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大棚栽培技術(shù)，是提高馬鈴薯生產(chǎn)，建立國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的最好途徑。

參考文獻(xiàn)

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[2]陳愛(ài)山，紀(jì)宏，葛建忠.大棚馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（19）：158，162.

[3]王子海.馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2013（33）：57.

[4]張榮達(dá)，熊賢貴，唐義.黔西北山區(qū)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（2）：140-141.

（責(zé)任編輯：劉昀）