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蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調(diào)味品。

蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，是最常用的滋補(bǔ)品之一。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》講蜂蜜“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年?！?/p>

蜂蜜的益處數(shù)不勝數(shù)。像剛剛過去的冬春兩季，人體皮膚干燥，就可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，日常生活中，可用蜂蜜代替防裂膏。

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

有研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2 匙蜂蜜和1/4 匙鮮檸檬汁，每天服用3 ～4 杯。

蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用?；夹呐K病者，每天服用50 ～140 克蜂蜜，1 ～2 個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。

果蔬汁富含維生素C，是天然健康飲品，那么如果在果蔬汁中加入適量的蜂蜜，那會(huì)是怎樣的奇妙碰撞呢。

下面，介紹幾種蜂蜜搭配果蔬的做法，美味健康，效果加倍。

1蜂蜜鮮藕汁

取鮮藕適量，洗凈、切片，榨取汁液，按1 杯鮮藕汁加蜂蜜1 湯匙的比例調(diào)勻服食。每日2 ～3 次。適用于熱病煩渴。

2蜂蜜檸檬汁

蜂蜜45 克，檸檬1 個(gè)。用蜂蜜把洗凈切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中儲(chǔ)存，讓蜂蜜和檸檬充分融合，每天早上取出一片檸檬直接泡水喝，有緩解咽喉疼痛、清潔腸道、潤(rùn)膚美容等功效。

3蜂蜜芹菜汁

新鮮芹菜適量，洗凈榨汁，添加適量蜂蜜，每天飲服2 ～3 次，每次一湯匙，飯前飲服，對(duì)尿道結(jié)石、前列腺炎、皮炎等都有良好的輔助治療作用。

4蜂蜜番茄汁

番茄適量，洗凈榨汁，一玻璃杯番茄汁添加一湯匙蜂蜜調(diào)勻，每天飲服2 ～3 次，能增強(qiáng)食欲，加快消化過程，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)造血功能，并可保持人體內(nèi)酸堿平衡。

5蜂蜜南瓜汁

新鮮南瓜適量，洗凈榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1 湯匙調(diào)勻。每天飲服2 ～3 次，對(duì)心血管疾病、肥胖病、肝臟與腎臟疾病，以及各種水腫都有輔助治療作用。同時(shí)兼具利尿和鎮(zhèn)靜的作用，還可輔助治療前列腺癌。

6蜂蜜黃瓜汁

取黃瓜適量，洗凈后榨取汁液，一玻璃杯黃瓜汁加入蜂蜜一小匙調(diào)勻。每天服2 ～3次，可潤(rùn)腸通便，健腎利尿。老年人久服可防止毛發(fā)脫落及甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。

7蜂蜜馬鈴薯汁

取馬鈴薯適量，洗凈榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調(diào)勻。每天2 ～3 次，晚上空腹飲用。對(duì)維護(hù)正常人體代謝和心臟功能正常有很好的幫助。同時(shí)對(duì)胃酸過多以及因胃、十二指腸潰瘍所引起的疼痛、脹氣、惡心等癥狀，均有比較明顯的抑制作用。不愿意生喝馬鈴薯汁的也可以在鍋中煮熟再加入蜂蜜調(diào)勻飲用。

8蜂蜜胡蘿卜汁

蜂蜜40 克，胡蘿卜250 克。榨取胡蘿卜汁液，兌入蜂蜜，攪拌均勻。早晚空腹時(shí)分2 次以溫水送服。此汁對(duì)各種維生素缺乏癥有效。

9蜂蜜生姜水

把姜切碎，切多少可隨自己喜好，然后將姜末倒入杯中，沖開水，等待開水變成大概30 或者40 攝氏度的溫水時(shí)再根據(jù)口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻，就可以喝了。

生姜蜂蜜水是養(yǎng)生家族的最重要的老成員了。蜂蜜搭配生姜，是互補(bǔ)互利的，長(zhǎng)期喝蜂蜜生姜水，能夠提高身體內(nèi)的抗氧化水平，同時(shí)起到了很好的護(hù)膚作用，快速清除自由基，淡斑美白，從一定程度上起到淡化老年斑的作用，生姜里含有天然黃酮類物質(zhì)，蜂蜜里則含有酚酸，有明顯的抗氧化作用。蜂蜜生姜水能夠起到很好的清除體內(nèi)毒素的作用，同時(shí)也起到很好的御寒、預(yù)防感冒的功效。還有很多好處要靠你長(zhǎng)期堅(jiān)持喝才更能親身體會(huì)的喲！

果肉果皮一起打汁是更加合理的做法，但是切記做果蔬汁之前，一定要將果蔬徹底清洗干凈，不然重金屬和農(nóng)藥反而讓喝果蔬汁變得得不償失了呢。