牛國?！O德嶺　單曉政等

導讀：由于花椰菜雄性不育能表達穩(wěn)定的不育特性，克服自交不親和系制種費工多、成本高，連續(xù)多代自交生活力減退、制種困難、雜種優(yōu)勢減弱等問題，花椰菜的雄性不育品種逐漸成為主流。但雄性不育品種制種產量低、成本高，一定程度上制約雄性不育品種的發(fā)展。通過合理安排播期、定植比例、定植時間，以及加強肥水管理，利用更新整枝、激素調節(jié)等技術可提高制種產量。

花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，為十字花科蔬菜，原產地中海沿岸，由甘藍演化而來?；ㄒ诵坌圆挥鼙磉_穩(wěn)定的不育特性，既能保證種子純度，又利于知識產權的保護，克服了自交不親和系制種費工多、成本高以及經過連續(xù)多代自交，生活力會逐漸衰退、雜種優(yōu)勢減弱等問題[1，2]，但由于制種困難，有些地方還未能大面積推廣應用[3，4]。隨著研究的深入，花椰菜雄性不育品種將成為主流，目前天津科潤蔬菜研究所培育的花椰菜雄性不育品種已占到95%以上。因此，必須加快花椰菜雄性不育品種的繁育，提高花椰菜雄性不育品種制種的產量，擴大雄性不育品種的應用。根據多年對雄性不育品種的研究，總結了花椰菜雄性不育品種的高產制種技術，為花椰菜高產制種提供參考。

1 播種

1.1 播種前準備

選擇地勢高、地面平整、排灌方便的地塊作1 m長、25 cm高的育苗床。將過篩細土與蛭石、草炭按3∶1∶1配制成育苗土，把育苗土裝入9 cm×9 cm的營養(yǎng)缽中，整齊擺放到育苗床上[5]。

1.2 播種時期

適期播種是雄性不育制種獲得高產的關鍵。不同品種播種期不一樣，雄性不育品種要根據父母本的生育期來調整播期，以利于父母本花期相遇，保證制種產量。

1.3 播種方法

采用點播法，干籽直播，每穴1～2粒。播前澆透水，播后用蛭石均勻覆蓋，用木板刮平，然后鋪上一層薄膜保濕，薄膜上蓋遮陽網防止高溫燙芽，保持溫度在20～25℃。

2 苗期管理

①水分管理 播后3天左右，待70%出苗時在傍晚揭去薄膜，搭上遮陽網以防雨、防曬。待苗出齊后揭去遮陽網，換成防蟲網，可防蟲和防雨水沖苗。由于此時正值高溫季節(jié)，幼苗抗逆性差，噴水在傍晚進行，防止幼苗因蒸騰作用過強而死亡。以后根據實際情況澆水，早熟種不能干旱蹲苗，晚熟種可以待長到3葉1心時適當干旱蹲苗。

②病蟲害防治 苗期主要病害是立枯病、猝倒病、霜霉病、黑根病，要以預防為主，雨后及時排水。立枯病、猝倒病、黑根病發(fā)病初期用50%多菌靈500倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治；霜霉病發(fā)病初期可選用72.2%霜霉威500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液+50%安克（烯酰嗎啉）2 000倍液噴霧防治[6，7]。蟲害主要為小菜蛾和菜青蟲，可用氯氰菊酯+甲維鹽進行防治。

3 定植

3.1 整地作畦

選擇土壤肥沃、排灌方便的地塊，以未種植過十字花科蔬菜的地塊為佳。每667 m2施用農家肥1 000 kg、過磷酸鈣30 kg、磷酸二銨50 kg，然后深翻，作寬1 m、畦間溝深30～35 cm的高畦。

3.2 定植時期及方法

當幼苗具4～6片真葉時定植，早熟品種一般25～28天定植，晚熟品種控制在40～50天，最好帶土坨移栽，以保證成活率。雄性不育品種不同，定植密度也不同，早熟品種行株距50 cm×30 cm，一般每667 m2 種植3 300株左右；晚熟品種行株距50 cm×45 cm，每667 m2 種植2 500株左右。根據父本開花量和開花時間，合理安排父母本定植比例，父本、母本比例為1∶3或1∶4為好。選擇陰天或晴天下午按比例間隔定植父母本，邊定植邊澆水，確保成活率。

4 花期調節(jié)

4.1 播期選擇

花期調節(jié)是制種技術的核心，也是決定制種產量的關鍵因素。父母本的播期不同，開花期就不同，因此，選擇父母本的播期至關重要。首先根據父母本的生長周期，計算出父母本同時開花的時期，然后結合父母本的生長特性合理選擇播期，對于早熟、花期較短的品種生產上安排多個播期以保證整個開花期相遇，每個播期相差5～15天；晚熟、花期較長的品種安排1個播期；原則上父本安排多個播期，母本安排1個播期。

4.2 定植時期、比例

定植時期是否恰當是父母本花期是否相遇的關鍵。不同品種父母本定植時期不同，一般是母本同期定植，父本分批定植；早熟品種及時定植，晚熟品種待長至壯苗時定植。定植比例按授粉方式不同而異，蜜蜂授粉的，根據父母本生長特性，一般按父母本比例1∶1或1∶2定植；人工授粉的，一般按父母本比例1∶3或1∶4定植。

4.3 肥水管理

花椰菜屬于綠體春化作物，植株前期的長勢強弱直接影響其開花早晚，同時植株長勢還影響親本的花量和花期。研究結果顯示，親本越健壯，其花期越晚、花量越大、開花時間越長。在親本的管理過程中，對于早熟、長勢較弱的親本，應加大肥水管理力度，使其形成碩大的營養(yǎng)體，以保證晚開花、花量大；對于晚熟、長勢較強的親本，應減少肥水供應，使其能早顯球、早開花，從而達到調節(jié)花期的目的。

4.4 更新整枝

花椰菜開花屬于二次分化，即首先形成明顯的花原基，然后在花原基的基礎上抽薹、顯蕾、開花。經過多年摸索，利用花椰菜這個獨有的特點，形成了花椰菜更新整枝技術，即在花椰菜顯球、開始抽薹時，密切觀察父母本生長動向，把抽薹早的親本花薹上的花蕾割掉，使其他花原基繼續(xù)生長分化，從而使開花期滯后。當父母本花期不遇時間間隔為10～15天時，可采用此技術使父母本花期相遇。

4.5 激素調節(jié)

研究表明，生長激素（SA）對花椰菜花期有一定調節(jié)作用，可有效促進花椰菜抽薹、顯蕾、開花[8]。因此，在花椰菜顯球后，可以通過施用激素促進抽薹遲緩的親本提前開花。在割球后10天開始施用

10 mg/L SA，隔10天后再施1次，可使花期提早15天左右，此項研究成果對有效調節(jié)花期相遇、提高繁種產量、降低良種生產成本具有重要作用。

5 田間管理

5.1 營養(yǎng)生長期

根據土壤墑情，及時澆水，每次澆水量不宜過大，做到少澆、勤澆，減少病害發(fā)生。根據土壤肥力和苗情追肥2～4次，每次667 m2施復合肥10 kg為宜。這個時期管理需注意父母本要均衡一致，防止因一方生長過猛或過弱而出現花期不遇現象，另外及時剔除雜株。

5.2 顯球期

顯球后進行田間檢查，拔除雜株，保證種子純度。當花球長至較松散時割球。一般晚熟品種留2個花枝，早熟品種留4～5個花枝。傷口處涂抹百菌清和菌核凈防止病害。割球后667 m2施用復合肥20 kg。

5.3 生殖生長期

①抽薹期 肥水要充足，保證蕾多粉足。及時打掉未抽薹花球，以保證有足夠的營養(yǎng)供應已經抽薹的枝條。抽薹后期噴施2～3次硼肥和磷肥，以促進蕾飽滿、花粉活力強。此期還要注意防蟲，在開花之前把害蟲消滅干凈。

②開花授粉期 再次進行田間檢查，拔除雜株。開花期是整個田間管理的關鍵時期，此期要求棚內溫度15～28℃，濕度45%～50%，保證肥水充足。每667 m2施復合肥20 kg、磷肥15 kg，施肥次數根據實際情況而定。當花全部凋謝后及時拔除父本，防止種子混雜，保持田間通風促進母本種莢生長、成熟。

③授粉 一般采用蜜蜂授粉和人工授粉2種方式。授粉的好壞直接影響制種產量高低，對于蜜腺發(fā)達、花色鮮艷的母本，一般采用蜜蜂授粉，開花期每667 m2制種田放置2箱意大利蜜蜂采花蜜授粉[9]；對于蜜腺不發(fā)達、蜜蜂不采蜜的母本，應采取人工輔助授粉。

④結莢收獲 結莢前期仍需適當澆水施肥，合理噴施葉面肥，保證種子灌漿發(fā)育。當種子灌漿完畢后，停止施肥、減少澆水，促進種子成熟。由于氣溫逐漸升高，田間害蟲蟲口密度不斷加大，此期是防蟲的關鍵時期，另外，結莢后植株還會出現返花現象，要及時剪除，防止其消耗營養(yǎng)。當種莢變黃、種子變褐時可陸續(xù)采收，若采收不及時，會造成種莢炸開、落地、種子不飽滿等現象。將種子曬干、去除雜質后保存，保證種子的純度和凈度。

參考文獻

[1] Fang Z Y， Sun P T， Liu Y M， et al. A male sterile line with dominant gene （Ms） in cabbage（Brassica oleracea var. capitata） and its utilization for hybrid seed production[J]. Euphytica， 1997（97）： 265-268.

[2] 劉玉梅，方智遠，孫培田，等.十字花科作物雄性不育性獲得的主要途徑及其利用[J].中國蔬菜，2002（2）：52-55.

[3] 李素文.花椰菜雄性不育研究進展[J].天津農業(yè)科學，

2005，11（1）：16-18.

[4] 陳文輝，方淑桂，朱朝輝，等.花椰菜雄性不育系的選育與應用[J].福建農業(yè)學報，2010，25（5）：580-583.

[5] 劉海河，張彥萍.蔬菜穴盤育苗技術[M].北京：金盾出版社，2012.

[6] 孫德嶺.花椰菜栽培與病蟲害防治[M].天津：天津科技翻譯出版公司，2011.

[7] 朱伯華，龍韻闐，李婭玲，等.花椰菜和青花菜主要病蟲害無害化防治技術[J].長江蔬菜，2012（9）：47-51.

[8] 郭尚.蔬菜良種繁育學[M].北京：中國農業(yè)科學技術出版社，2010.

[9] 傅興榮.云南楚雄地區(qū)花椰菜制種技術[J].長江蔬菜，2010（9）：24-26.