鄭燕玲，賴錦洪，楊 靖，謝 思，羊海軍

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東 廣州 510642； 2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，廣東 廣州 510642；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，廣東 廣州 510642)

動物生產(chǎn)層

浮萍飼喂黃粉蟲的效益分析

鄭燕玲1，賴錦洪2，楊 靖1，謝 思2，羊海軍3

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東 廣州 510642； 2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，廣東 廣州 510642；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，廣東 廣州 510642)

以傳統(tǒng)飼料配方為對照，測試添加不同用量浮萍(Lemnaminor)對黃粉蟲(Tenebriomolitor)幼蟲生長發(fā)育及蛋白、粗脂肪含量等指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，黃粉蟲幼蟲對新鮮浮萍適口性良好；新鮮浮萍投飼比例大于80%，對黃粉蟲幼蟲的生長發(fā)育有阻滯，但對其蛋白、粗脂肪含量無顯著影響(P>0.05)；以鮮浮萍∶麥麩質(zhì)量百分比為65%∶35%配置，可使飼料成本降低33.95%，且不影響黃粉蟲的飼喂周期、產(chǎn)量和質(zhì)量。利用新鮮浮萍飼喂黃粉蟲幼蟲是可行的，通過構(gòu)建“浮萍-黃粉蟲”食物鏈，可顯著降低養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，促進(jìn)黃粉蟲養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展。

浮萍；飼用價值；黃粉蟲幼蟲；生長發(fā)育；可行性分析

黃粉蟲(Tenebriomolitor)又叫面包蟲，屬鞘翅目擬步甲科(Tenebrionidae)昆蟲，原產(chǎn)于北美洲。研究表明，每100 g黃粉蟲幼蟲干品中含粗蛋白54.29 g，粗脂肪28.09 g，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素[1]，是國外動物園圈養(yǎng)珍奇鳥類、爬行類、兩棲類和哺乳類動物的重要飼料[2]，也是我國發(fā)展特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖的最佳動物源蛋白飼料[3]。近年，Zheng等[4]利用黃粉蟲油脂制備出生物柴油，其性能符合標(biāo)準(zhǔn)EN 14214，并具有較高的成本優(yōu)勢，顯示了黃粉蟲作為生物質(zhì)能源的發(fā)展?jié)摿?。我國早?0世紀(jì)50年代就引入了黃粉蟲飼養(yǎng)和利用，經(jīng)過多年的研究、推廣及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在各省(區(qū))得到了廣泛認(rèn)可和應(yīng)用[3]。目前，黃粉蟲的飼料主要是麥麩和新鮮菜葉、土豆等[5-7]。隨著常規(guī)飼料價格的日趨上漲，尋找適口性好、營養(yǎng)豐富、價格低廉的替代原料已成為促進(jìn)黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。豆腐渣、酒糟、花生秧、藊豆葉等均被證實(shí)具有不同程度代替麥麩降低養(yǎng)殖成本的潛力[8-9]。但這些原料在實(shí)際應(yīng)用中都存在問題，比如來源不穩(wěn)定、制備工藝相對復(fù)雜等。最近發(fā)現(xiàn)，黃粉蟲的成蟲和幼蟲對浮萍(Lemnaminor)都有較好的采食表現(xiàn)，無毒害現(xiàn)象。浮萍生長速度快、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高，是良好的飼料資源和綠肥資源[10]。浮萍作為飼用植物資源，曾被應(yīng)用于豬、鴨、草魚等畜禽、魚類養(yǎng)殖[11]，但隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，其利用規(guī)模日趨萎縮。為進(jìn)一步發(fā)掘浮萍的飼用價值，推進(jìn)浮萍在黃粉蟲養(yǎng)殖中的有效利用，本研究就浮萍對黃粉蟲的適口性、生長發(fā)育、品質(zhì)等影響進(jìn)行研究，并對其在黃粉蟲養(yǎng)殖中的應(yīng)用可行性及效益進(jìn)行評估。

1 材料與方法

1.1 飼料

麥麩，市售，在干燥陰涼處保存?zhèn)溆?，使用前先置于微波爐中，調(diào)至中高溫檔微波加熱1 min，確保充分殺滅可能存在的螨蟲；新鮮青菜葉，市售，使用前先用清水沖洗表面，再用紙巾吸干表面水；浮萍，采自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)農(nóng)場，在自制淺水池中培養(yǎng)、繁殖，隨用隨采，使用時先用紙巾吸干表面水。

1.2 黃粉蟲幼蟲

黃粉蟲種源購自廣州市芳村花鳥蟲魚市場，按常規(guī)飼養(yǎng)方式飼喂至羽化成蟲，令其自然交配繁育，收集蟲卵孵化成次代幼蟲。當(dāng)幼蟲經(jīng)過幾次生長蛻皮，長至一定大小時，剔除病、死幼蟲及其他雜物，利用篩網(wǎng)進(jìn)行分級，選取齡級和大小基本一致的幼蟲作為供試幼蟲。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

黃粉蟲幼蟲隨機(jī)區(qū)組，投飼按表1所示方案執(zhí)行。每區(qū)組3次重復(fù)。室內(nèi)自然條件下進(jìn)行飼養(yǎng)與管理，飼喂時間45 d。每次投飼量等重于供試幼蟲總重量，并待飼料被采食至略有剩余時重新按量投喂。每天巡查1次，及時揀出病、死幼蟲；每周篩除蟲糞1次。

表1 黃粉蟲幼蟲供試試驗(yàn)區(qū)組設(shè)計(jì)方案

注：A組為對照組，投喂麥麩和青菜葉；B～E組為試驗(yàn)組，其中B～D組按比例投喂麥麩和新鮮浮萍，E組僅投喂新鮮浮萍。方差分析表明黃粉蟲幼蟲初始體重組間差異不顯著。

Note: Group A is the control group with feeding wheat bran and cabbage leaves. Groups B～E are tested groups in which groups B～D feed wheat bran and fresh duckweed according to the proportion and group E only feed fresh duckweed. The difference of the starting body weight of single larvae among the groups was not significant according to analysis of variance.

1.4 指標(biāo)測定及方法

每3 d稱量、計(jì)數(shù)1次，計(jì)算平均單蟲體重，繪制幼蟲體重變化曲線。當(dāng)幼蟲平均體重達(dá)到設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)0.100 g時，取樣測定水溶性蛋白和粗脂肪含量。其中，水溶性蛋白含量測定采用G-250考馬斯亮藍(lán)法[12]，取活蟲加水直接研磨成勻漿，靜置提??；粗脂肪含量測定采用索氏提取法[13]，參照Zheng等[4]先將供試幼蟲置于105 ℃下烘烤5 min，后轉(zhuǎn)到60 ℃下烘烤72 h，置干燥器中冷卻，稱重，然后進(jìn)行油脂抽提。幼蟲化蛹時即揀出，單個裝入離心管，編號觀察，記錄化蛹時間，計(jì)算化蛹整齊度。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用SAS 8.01軟件ANOVA模塊進(jìn)行單因素方差分析，檢驗(yàn)組間差異顯著性，并用Duncan法對各測定數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較。采用Excel 2003制圖。

2 結(jié)果

2.1 黃粉蟲對浮萍的適口性

黃粉蟲幼蟲與成蟲對新鮮浮萍均能完全采食，表現(xiàn)出良好的適口性，排泄功能正常，未見胃毒現(xiàn)象。同時，研究發(fā)現(xiàn)，隨著新鮮浮萍投喂比例增加，黃粉蟲幼蟲的體色及其糞便顏色均會相應(yīng)加深，糞便形狀過渡至短細(xì)線形。然而，黃粉蟲幼蟲與成蟲對浮萍自然風(fēng)干品采食不積極、進(jìn)食量少，表現(xiàn)出適口性不佳。

2.2 浮萍對黃粉蟲生長發(fā)育的影響

2.2.1 浮萍對黃粉蟲幼蟲生長的影響 各組黃粉蟲幼蟲生長速度存在差異，新鮮浮萍投喂比例加大將減緩蟲體增重速度，表明過量投喂浮萍對黃粉蟲幼蟲生長具有阻滯作用(圖1)。以預(yù)先設(shè)定的收獲標(biāo)準(zhǔn)單蟲體重0.100 g為節(jié)點(diǎn)，A組歷時27 d最先達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；B組與C組相當(dāng)，歷時30 d；D組飼喂15 d后與A、B、C組的差距逐步加大；E組飼喂12 d后，雖然采食量變化不明顯，但體重卻表現(xiàn)出嚴(yán)重的滯長現(xiàn)象，直至45 d后其體重仍遠(yuǎn)低于設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，因此淘汰。A、B、C三組的生長曲線表現(xiàn)為階梯式，可能與黃粉蟲幼蟲的“生長-蛻皮”交替規(guī)律相符，說明這3組幼蟲個體間的生長發(fā)育也相對較為一致。方差分析表明，供試幼蟲生長時間存在組間差異(P<0.01)，A組需時最短，為26.7 d，D組需時最長，為42.7 d，但B組與C組差異不顯著(P>0.01)，分別為28.3和29.7 d。由此可見，飼喂浮萍對黃粉蟲幼蟲生長具有延滯影響,并隨添加量的增加抑制作用明顯增強(qiáng)。

2.2.2 浮萍對黃粉蟲幼蟲化蛹的影響 化蛹整齊度是指在群體平均化蛹時間±10%范圍內(nèi)的個體所占的比例，可以反映同批黃粉蟲幼蟲生長發(fā)育一致性。如果同批幼蟲生長發(fā)育基本一致，就可以確保該批幼蟲同進(jìn)同出，則有助于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，又可以降低管養(yǎng)成本。黃粉蟲幼蟲除E組以外，其他4組均在23 d后陸續(xù)進(jìn)入化蛹期，但化蛹整齊度較差，各組整齊度均低于60%，其中A組最高，為56.13%，D組最低，為44.99%。各組化蛹時間介于41.72 ～ 44.47 d，其中A、B、C組間差異不顯著(P>0.05)，但D組與前3組差異顯著(P<0.01)，說明新鮮浮萍添加量控制在65%以內(nèi)對黃粉蟲幼蟲的生長發(fā)育將無明顯阻滯作用(表2)。

圖1 不同飼料組黃粉蟲幼蟲增重情況Fig.1 The weight gains of mealworm larvae in different feed groups

2.2.3 不同蟲齡采食浮萍的差異 根據(jù)幼蟲生長和化蛹的試驗(yàn)結(jié)果，并結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益測算數(shù)據(jù)，本研究選取C組(35%麥麩+65%新鮮浮萍)為最優(yōu)飼料搭配方案。為探討該飼料方案對不同蟲齡的飼喂效果，設(shè)定S1、S2、S3于3種規(guī)格的黃粉蟲幼蟲進(jìn)行飼喂比較(表3)。達(dá)到設(shè)定收獲標(biāo)準(zhǔn)時，各組耗時差異顯著(P<0.01)，最高組與最低組天數(shù)相差近一倍，但都有極高的保存率，且彼此相近。S1與S2的化蛹率相當(dāng)且差異不顯著(P>0.05)，但均顯著高于S3的化蛹率。

表2 不同飼料組黃粉蟲幼蟲化蛹情況比較

注：同列不同字母表示差異顯著(P<0.01)。

Note: Different lower case letters within the same column mean significant difference at 0.01 level. The same below.

表3 不同齡黃粉蟲幼蟲飼喂生長情況比較

2.3 浮萍對黃粉蟲幼蟲品質(zhì)的影響

蛋白和油脂是黃粉蟲幼蟲的主要營養(yǎng)成分，其含量的高低決定了黃粉蟲幼蟲飼用價值的大小。測定表明，各組黃粉蟲幼蟲的蛋白與粗脂肪含量均較高，蛋白含量介于44.69%～47.63%，粗脂肪含量介于17.56%～18.64%，兩個指標(biāo)在各組間均差異不顯著(P>0.05)(表4)。同時，隨著浮萍添加比例的增加，黃粉蟲幼蟲的蛋白含量和粗脂肪含量均呈現(xiàn)下降趨勢。

2.4 浮萍作為黃粉蟲幼蟲飼料的經(jīng)濟(jì)估測

據(jù)高震[14]的試驗(yàn)，夏季浮萍每畝日產(chǎn)鮮重可達(dá)232 kg。按照農(nóng)村地區(qū)每畝水田年租金1 000元、肥料200元、勞力1 000元，合計(jì)投入成本2 200元。

表4 不同飼料對黃粉蟲幼蟲蛋白和粗脂肪含量的影響

依此，粗略測算新鮮浮萍生產(chǎn)成本為0.03元·kg-1,遠(yuǎn)低于麥麩價格。本研究表明，利用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)1 kg商品蟲大約需要消耗麥麩3.12 kg、菜葉1.04 kg，折合飼料成本8.63元·kg-1；利用浮萍做飼料生產(chǎn)1 kg商品蟲大約需要消耗麥麩2.23 kg、浮萍4.14 kg，折合飼料成本5.70元·kg-1，較傳統(tǒng)飼料成本降低33.95%?？梢?，利用浮萍飼養(yǎng)黃粉蟲具有明顯的成本優(yōu)勢。

3 討論和結(jié)論

隨著研究的逐步深入，黃粉蟲的資源內(nèi)涵將得到進(jìn)一步發(fā)掘，除了飼用價值，其食用價值、藥用價值和生物質(zhì)能源價值也將得到鞏固和提升，將有助于黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，從而加大對飼料的需求。本研究認(rèn)為，利用新鮮浮萍飼喂黃粉蟲是可行的，按照新鮮浮萍∶麥麩質(zhì)量百分比65%∶35%的比例配置，不僅能確保黃粉蟲幼蟲的養(yǎng)成質(zhì)量，還能顯著降低飼料成本。

浮萍是常見的水生植物，為世界廣布種，是重要的飼用植物資源。浮萍適生于水田、山塘等水體環(huán)境，集群密度大，繁殖生長快，單位產(chǎn)量高，撫育管理和采收都極為簡單。對于山區(qū)農(nóng)村，放養(yǎng)浮萍比采購麥麩、豆腐渣等將更加簡便易得且價格低廉；藊豆葉雖然可用于飼喂黃粉蟲，但其適口性一般[9]，此外藊豆苗期生長緩慢，田間除草投入高，作青飼料使用時，每年畝產(chǎn)鮮草僅為670～2 500 kg[15]，顯著低于浮萍的產(chǎn)量。由此可見，浮萍作為黃粉蟲飼料具有良好的資源優(yōu)勢。

有研究表明，黃粉蟲通過采食飼料可將其中的重金屬富集于體內(nèi)[16]，對Cu、Cd、Pb、Hg有明顯的積累作用，但對Zn 積累作用不顯著[17-18]。而浮萍對水體中的Cu、Pb、Zn等重金屬離子也有較強(qiáng)的積累能力[19]。如果利用受相應(yīng)重金屬污染的水域放養(yǎng)浮萍，則黃粉蟲將通過采食浮萍實(shí)現(xiàn)對此類重金屬的富集，從而降低自身的飼用安全。因此，放養(yǎng)浮萍時，應(yīng)重視水域水體質(zhì)量的評價和篩選，嚴(yán)禁將重金屬污染的水田、山塘里采集的浮萍用于黃粉蟲的飼養(yǎng)。如果將浮萍、黃粉蟲用于生物質(zhì)能源開發(fā)，則可以將污水處理結(jié)合起來，進(jìn)一步提升綜合效能。

近年來，麥麩價格波動上揚(yáng)，給黃粉蟲養(yǎng)殖成本帶來了上行壓力，使尋找新的低值高效的替代性飼料來源成為重要研究課題。受現(xiàn)代飼料工業(yè)影響，浮萍作為青飼料的應(yīng)用日趨萎縮，同時由于水體富營養(yǎng)化，浮萍容易滋生泛濫，甚至造成不良的生態(tài)后果[20]。本研究證實(shí)，利用浮萍飼養(yǎng)黃粉蟲是可行的，利用山區(qū)農(nóng)田、水塘等水面資源，可快速培植浮萍，用于發(fā)展黃粉蟲養(yǎng)殖及其蛋白資源開發(fā)利用，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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(責(zé)任編輯 武艷培)

2015年2月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格分析

2015年2月受春節(jié)節(jié)日效應(yīng)的影響，部分畜產(chǎn)品和飼料價格上漲，尤其是在春節(jié)前后價格達(dá)到最高。與去年同期相比，豬肉、雞肉、雞蛋、玉米和大豆分別上漲9.54%、11.61%、14.24%、0.50%和1.68%；牛肉、羊肉、豆粕和棉粕分別下降1.48%、7.93%、21.12%和11.35%。

一、畜產(chǎn)品整體價格波動幅度較小，牛肉、羊肉和雞蛋價格小幅度上漲，豬肉和雞肉價格小幅度下降

2月份牛肉、羊肉和雞肉價格分別為55.05、52.18和16.38元·kg-1，環(huán)比分別上漲0.25%、1.43%和1.01%。從區(qū)域分析，牛肉價格西部分別高于東部和中部7.32%和0.97%；羊肉價格東部分別高于中部和西部0.02%和6.21%；雞肉價格區(qū)域間差異較大，西部分別高于東部和中部21.54%和31.91%。豬肉和雞蛋價格分別為18.44和9.20元·kg-1，環(huán)比分別下降1.99%和2.10%；兩者價格區(qū)域間差異較小，豬肉價格西部分別高于東部和中部5.21%和3.38%，雞蛋價格中部分別高于東部和西部1.44%和1.81%。

二、飼料價格波動幅度較大，大豆和棉粕價格大幅度上漲，玉米和豆粕價格下降

2月份大豆和棉粕價格分別為4 358.99和2 688.82元·t-1，環(huán)比分別上漲15.88%和14.57%。從區(qū)域分析，大豆價格西部分別高于東部和中部1.78%和2.35%，棉粕價格東部分別高于中部和西部2.32%和14.34%。玉米和豆粕價格分別為2 304.37和3 180.27元·t-1，環(huán)比分別下降0.74%和7.02%；玉米價格東部分別高于中部和西部1.85%和0.19%，豆粕價格西部分別高于東部和中部9.19%和1.87%。

圖2 2015年1月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆、大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/。

(蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 王春梅 整理)

Effects and profits of feedingTenebriomolitorwithLemnaminor

ZHENG Yan-ling1, LAI Jin-hong2, YANG Jing1, XIE Si2, YANG Hai-jun3

(1.College of Agriculture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China; 2.College of Life Sciences, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China; 3.Center of Experimental Teaching for Common Basic Courses, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)

Mealworm (Tenebriomolitor) and duckweed (Lemnaminor) are living in high density and breeding quickly and both of them are important bioresource and may play a significant role in agriculture. In order to assess the value of duckweed applied to feed mealworm larva, parallel tests were carried out. The results showed that mealworm larvae feed fresh duckweed well, however if the additive proportion of fresh duckweed was over 80%, the growth of mealworm larvae was impeded although the contents of protein and crude fat in body had no significant difference. When the mass percentage of fresh duckweed and wheat bran was 65% and 35% , respectively, the feed cost of mealworm larvae reduced by 33.95% without effects on the breeding period, harvest yield and quality of mealworm larvae. The study showed that fresh duckweed was feasible to feed mealworm larvae.

Tenebriomolitor; feeding value;Lemnaminor; growth and development; feasibility analysis

YANG Hai-jun E-mail:hjyang@scau.edu.cn

10.11829j.issn.1001-0629.2014-0264

2014-05-29 接受日期：2014-10-27

國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(201210564160)；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長基金項(xiàng)目(K07272)

鄭燕玲(1990-)，女，廣西柳州人，學(xué)士，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)生物技術(shù)。E-mail:zhengyanling90@126.com

羊海軍(1980-)，男，浙江磐安人，實(shí)驗(yàn)師，在讀博士生，研究方向?yàn)橹参飳W(xué)。E-mail:hjyang@scau.edu.cn

S816

A

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