傅振宇 左紅穩(wěn) 趙天翔

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2015.36.169

摘 要：冰庫對延長食品保質(zhì)期，保正食品的質(zhì)量和衛(wèi)生起著關(guān)鍵的作用。在實際工作中，某科考船庫門開關(guān)頻繁，使冰庫內(nèi)蒸發(fā)器結(jié)霜普遍較為嚴(yán)重，極大地降底了冰庫內(nèi)冷交換的效率，造成了冰機長時間工作，并使庫溫達不到要求。在保證冰機正常工作的前提下，掌握融霜方法，正確實施融霜，是提高冰機效率，保證庫溫的重要手段。該文介紹了冰庫融霜的概念、原理，分析了對冰庫及時融霜的必要性，敘述了常用的冰庫融霜方法，并結(jié)合某船實際，從準(zhǔn)備工作、開始融霜、注意事項、融霜結(jié)束后系統(tǒng)操作等方面重點對熱沖融霜進行了詳細的分析。對冰庫融霜以及冰機運行中的管理具有一定的參考意義。

關(guān)鍵詞：冰庫 融霜 熱沖融霜

中圖分類號：TK12 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）12（c）-0169-02

冰庫是船舶的重要裝備。遠洋船舶一般設(shè)有低溫庫，包含肉庫、魚庫，有的還設(shè)有速冰菜庫，庫溫要求達到-15～-18℃；高溫庫包含水果庫、蔬菜庫、糧食品庫、干食品庫等，庫溫一般在5～10℃。使冰庫達到設(shè)計庫溫，對延長食品保質(zhì)期，保正食品的質(zhì)量和衛(wèi)生起著關(guān)鍵的作用。在實際工作中，某科考船由于人員多，物資保障水平不斷提高，庫門開關(guān)頻繁，使冰庫內(nèi)蒸發(fā)器結(jié)霜普遍較為嚴(yán)重，極大地降底了冰庫內(nèi)冷交換的效率，造成了冰機長時間工作，并使庫溫達不到要求。所以，在保證冰機正常工作的前提下，掌握融霜方法，正確實施融霜，是提高冰機效率，保證庫溫的重要手段。

1 某船冰機熱沖融霜方法

某船冰庫在設(shè)計時只有逆流熱沖融霜?，F(xiàn)把某船低溫庫系統(tǒng)的熱氣融霜方法作詳細分析，如圖1所示。在融霜時以1號壓縮機工作，對魚庫的蒸發(fā)器進行融霜，并對肉庫進行制冷為例。為敘述方便，圖中粗線部分為逆流熱沖融霜管路，用白色箭頭表示正常制冷循環(huán)，用黑色箭頭表示熱沖融霜時的工作循環(huán)。

1.1 準(zhǔn)備工作

關(guān)閉冷卻器進口閥1，關(guān)閉魚庫吸汽端總閥2。

開啟排氣至魚庫熱沖閥3。

關(guān)閉魚庫電磁閥前后截止閥4（共6個），并打開旁通閥5（共3個）。

1.2 開始融霜

此時壓縮機點動啟動，開始對肉庫制冷，魚庫融霜。壓縮機將肉庫蒸發(fā)器所產(chǎn)生的熱氣進入魚庫蒸發(fā)器內(nèi)。因汽態(tài)制冷劑與溫度甚低的魚庫蒸發(fā)器接觸后，馬上凝為液體，如果一直運轉(zhuǎn)，液體在大量熱氣沖動下，高速向前撞擊在管壁上，會在管內(nèi)發(fā)生液擊，所以要先點動壓縮機。由于熱氣不斷進入，蒸發(fā)器中的壓力隨之逐漸升高。最終與冷凝壓力接近（這可以從壓縮機吸、排氣的壓力表看出），當(dāng)壓力穩(wěn)定后可連續(xù)運轉(zhuǎn)。

融霜時，液體經(jīng)旁通閥5，流至干燥過濾器出口連通閥7，再到肉庫分配器管上，通過肉庫的膨脹閥節(jié)流降壓后，使融霜制冷劑給肉庫蒸發(fā)器使用。

1.3 融霜時須注意的問題

1.3.1 兼顧兩個庫工作

在融霜過程中，應(yīng)同時兼顧肉庫蒸發(fā)器的工作情況，使肉庫有一定的熱負(fù)荷，并密切關(guān)注壓縮機的吸氣壓力、排氣壓力數(shù)值。

1.3.2 停用海水冷卻器

在融霜過程中，熱氣排進魚庫蒸發(fā)器，把魚庫蒸發(fā)器當(dāng)作冷凝器使用。因蒸發(fā)器的傳熱面積很大，并且霜層溫度低，對熱氣的冷凝能力就大，所以要此時要將海水冷卻器停用，即關(guān)閉海水冷卻器的海水進口閥，但不能停止海水泵工作，因為海水泵與壓縮機聯(lián)鎖，以免海水壓力低引起壓縮機報警停車。

1.3.3 控制排氣壓力

因霜層不斷融化，排氣壓力就會上升，為了防止融霜蒸發(fā)器內(nèi)壓力過高，即壓縮機排氣壓力過高，應(yīng)控制壓縮機吸氣閥8的開度，使排氣壓力保持低一些。

1.3.4 融霜速度

熱沖融霜的速度主要有肉庫蒸發(fā)器的熱負(fù)荷、壓縮機的熱功率決定。如果熱負(fù)荷小，制冷劑蒸發(fā)量也就小，融霜熱氣也就自然不足。為防止壓縮機低壓停車，應(yīng)視情況使壓縮機減載運行，以保證熱沖循環(huán)正常進行。

熱沖融霜具有較高的效率，一般情況下，對魚庫融霜約在30分鐘左右，就能融霜完畢。

1.4 融霜結(jié)束時的操作

在融霜完畢，應(yīng)迅速恢復(fù)制冷循環(huán)，此時應(yīng)注意以下幾點。

1.4.1 系統(tǒng)恢復(fù)

首先關(guān)閉排氣至魚庫回氣端閥3，停止熱氣進入蒸發(fā)器。開啟回氣端閥2和冷凝器進口閥1，關(guān)閉旁閥5（共3個），打開電磁閥前后截止閥4（共6個），恢復(fù)閥門到制冷位置。以上工作結(jié)束后，打開電磁閥起動循環(huán)風(fēng)機，使庫內(nèi)空氣開始循環(huán)。

1.4.2 開始制冷

壓縮機此時應(yīng)打到手動位置，進行點動，觀察吸排壓力。

因為蒸發(fā)器與吸氣集管接通后，蒸發(fā)器中的冷凝液體回到吸氣管處結(jié)霜，壓縮機吸氣端也要結(jié)霜。如果壓縮機吸氣端結(jié)霜過于嚴(yán)重，會造成曲軸箱過冷，引起曲軸箱油溫過低，影響油壓，同時有可能引起液擊，造成壓縮機的損壞。因此要先點動，反復(fù)幾次，使魚庫中蒸發(fā)器中的冷凝液逐漸流出，其吸氣管壓力漸漸下降，直至恢復(fù)正常后，再把壓縮機打至自動位置。至此熱沖融霜結(jié)束，冰庫恢復(fù)正常制冷。

如果對肉庫進行融霜，原理同上，主要在開關(guān)閥門有所區(qū)別，在此不一一贅述。

2 結(jié)語

從以上敘述可以看出，熱沖融霜操作是一個較為復(fù)雜的過程，操作過程中也有許多注意事項，要求管理者對制冷系統(tǒng)、制冷原理的掌握有較高要求。但通過對熱沖融霜的掌握，不但可以及時有效地融化蒸發(fā)器中的霜層，增加壓縮機的制冷效率，保證冰庫庫溫，還可以使我們進一步掌握學(xué)習(xí)制冷工作原理，提高動手能力，不斷增強對執(zhí)掌設(shè)備的維護管理水平。

參考文獻

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