王新國

爆裂玉米有別于普通玉米的特點：爆裂玉米植株分蘗力強，植株矮小，株型清秀、葉挺拔，穗位高，不抗倒，一般具有多穗性，單株可成穗2～3個。果穗小、細長，籽粒小、有尖突，籽粒果皮厚、屬硬粒型，但爆裂性要比硬粒型玉米大得多。爆裂玉米產量低，抗性較差。因此，爆裂玉米的栽培有許多有別于普通玉米的特殊之處，這里擇要介紹。

一、品種選擇

優(yōu)良的爆裂玉米品種要求：百粒重13克以上；籽粒爆花率高，膨脹系數(shù)大（膨脹系數(shù)越高，米花越蓬松，商品價值就越高），花絮潔白；籽粒珍珠型，深黃或金黃色，爆米花以蝴蝶形最好，具有松脆、香甜的風味；籽粒胚乳應全部是角質，密度大；苞葉長短適中（苞葉短的品種，果穗頂端籽粒外露，容易遭受鳥、蟲、病菌和雨水等的危害）；產量水平不低于普通玉米的1/2，以雜交種為最佳。

品種的生育期必須適中，保證在當?shù)啬苓_到充分成熟。

二、選擇地塊

爆裂玉米最好隔離種植，以防止和其他品種串粉影響品質，與其他不同品種玉米隔離50米即可；爆裂玉米種子粒小，苗期生長勢弱，宜選擇土壤疏松肥沃、排灌便利的地塊種植。

三、精細整地

爆裂玉米發(fā)芽勢弱、發(fā)芽出苗慢，出苗差，苗勢弱，應特別注意精細整地。

四、播前種子處理

嚴格手工精選；充分晾曬2～3天，以提高發(fā)芽勢。

五、嚴把播種質量關

1. 播種期的確定

較普通玉米的正常播種期后推2～3天。

2. 錯期播種

爆裂玉米一般雄穗發(fā)育快，雌穗發(fā)育慢，苞葉緊，容易產生雌雄花脫節(jié)現(xiàn)象，如遇不良環(huán)境條件，吐絲可比抽雄晚20天左右，因此爆裂玉米可分期播種以協(xié)調花期。錯期5天播種即可。

3. 足墑下種

由于爆裂玉米發(fā)芽勢較弱，所以足墑下種非常重要。

4. 播種量

種植爆裂玉米應較普通玉米適當加大播種量，最好3粒種子保1棵壯苗。

5.合理密植

爆裂玉米株小，單株產量低，應適當密植，但也不宜密度過大，否則易倒伏，適宜的栽培密度為5.7萬～6.3萬株/公頃。

6. 把握好播種深度

爆裂玉米種子頂土力弱，播種深度以3厘米為宜。

六、田間管理

1. 早間、定苗

3葉期間苗，5葉期定苗。根據(jù)株距服從壯苗的原則，可不等距留苗。

2. 留預備苗

考慮到后期田間管理和病蟲害等不可避免的因素對部分植株的損傷，可在計劃留苗株數(shù)的基礎上增加5%的播種密度，以確保收獲株數(shù)。

3. 及時去除分蘗

爆裂玉米分蘗力強，應及時去除分蘗，以防養(yǎng)分消耗。

4. 病蟲草害防治

各種病蟲害對爆裂玉米的品質影響都很大，尤其是玉米螟為害更為嚴重，因此要高度重視防治玉米螟。

爆裂玉米對煙嘧磺隆、玉嘧磺隆、砜嘧磺隆、噻吩磺隆、異惡唑草酮、硝磺草酮、嗪草酸甲酯等除草劑敏感，不宜使用。

追肥、澆水、病蟲草鼠害的防治方法基本同普通玉米。

七、收獲與晾曬

適時晚收是決定爆裂玉米品質的重要因素之一。爆裂玉米灌漿成熟速度慢，生育期較長，應充分成熟后方可收獲，因此比普通玉米晚收獲，否則會降低爆花率和膨脹系數(shù)。應掌握如下收獲標準：全株葉片干枯，果穗苞葉干枯松散，籽粒變硬發(fā)亮，籽粒含水量在田間植株上自然降到16%以下，即完熟期收獲。收獲時注意不要損傷籽粒的果皮，以免影響膨脹系數(shù)和爆花率。收獲后整穗晾曬，然后脫粒，避免過度曝曬，籽粒最佳爆裂水分為13.5%～14%，水分過高過低都不好。

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