高文海

(西北農(nóng)林科技大學林學院，陜西 楊凌 712100)

棗設(shè)施栽培類型及棚體構(gòu)建

高文海

(西北農(nóng)林科技大學林學院，陜西 楊凌 712100)

棗設(shè)施栽培是一個新興產(chǎn)業(yè)，隨著栽培技術(shù)的發(fā)展，栽培效益不斷提高，本文調(diào)查研究了紅棗避雨栽培、冷棚栽培和溫棚栽培不同栽培類型的棚體結(jié)構(gòu)，闡述了防雨棚、冷棚和溫棚的基本結(jié)構(gòu)和棚體構(gòu)建方法。

棗；設(shè)施栽培；類型；結(jié)構(gòu)

紅棗的設(shè)施栽培屬于高投入高產(chǎn)出，資金、技術(shù)、勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)，是采用人工創(chuàng)造的氣候環(huán)境來適應和滿足棗樹生長發(fā)育所需要的條件，克服了傳統(tǒng)栽培靠天吃飯的行業(yè)性弱點。紅棗設(shè)施栽培技術(shù)的應用，一是有效控制了紅棗裂果的發(fā)生，二是通過棗的促成栽培或延遲栽培技術(shù)，使紅棗早熟或晚熟，實現(xiàn)紅棗品種的反季節(jié)上市，達到優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目的。

根據(jù)栽培目的不同，紅棗設(shè)施栽培分為避雨栽培、促成栽培和延遲栽培三種類型，現(xiàn)主要對應用較普遍的避雨栽培與促成栽培予以介紹。

1 紅棗避雨栽培

1.1 避雨栽培目的與作用

紅棗的避雨栽培是以防雨為目的，是設(shè)施栽培中最簡單、實用的方法。棗樹在生長發(fā)育中，容易受到一些災害性天氣的影響，主要在兩方面：(1)秋季降雨集中分布期，正好是紅棗的脆熟期，容易造成裂果爛果；(2)花期是棗樹的生理脆弱期，常常會受到干旱和高溫多濕天氣影響，若花期干旱，會產(chǎn)生焦花現(xiàn)象；若降雨偏多，空氣濕度加大，容易產(chǎn)生漚花現(xiàn)象，影響座果率。在棗園搭建防雨棚，適時加蓋塑料，可主要起到三個作用：(1)可以穩(wěn)定棗園的花期濕度，提高棗樹座果率；(2)秋季加蓋防雨棚，可以有效降低裂果損失；(3)避雨栽培可減少靠風雨傳播的病害類型發(fā)生，紅棗經(jīng)避雨栽培后，棗銹病、炭疽病、棗縮果病明顯減輕，同時，通過避雨栽培，果面污染減輕，清潔美觀，優(yōu)質(zhì)果率提高。

1.2 防雨棚的結(jié)構(gòu)與材料

防雨棚的結(jié)構(gòu)與地形，當?shù)厍锛局黠L向，栽植行向、栽植規(guī)整程度、樹高等有關(guān)。棗園株行距規(guī)范的矮化密植棗園，防雨棚設(shè)計和搭建比較簡單，搭建成本相對較低。

搭建防雨棚的材料可以根據(jù)當?shù)刭Y源就地取材，目前搭建防雨棚的材料有鋼架結(jié)構(gòu)、水泥、竹木、塑鋼等材料的混合結(jié)構(gòu)。經(jīng)濟條件好，秋季風大的地區(qū)多采用鋼架結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟條件差，成熟期風小的地區(qū)可以選用其他材料，如水泥柱或木棍做立桿，用竹竿做拱干和壓桿。

1.3 防雨棚結(jié)構(gòu)

生產(chǎn)上常用的防雨棚結(jié)構(gòu)，有單行式、多行式和連體式三種：

1.3.1 行式防雨棚 單行式防雨棚是沿行向，一行一棚做成簡易人字型棚室避雨結(jié)構(gòu)，下雨時雨水通過棚間隙落入畦溝。搭建防雨棚時，每隔10 m栽一人字型立架，立架之間用鐵絲或細鋼絲做成網(wǎng)絡(luò)骨架，上面覆蓋塑料膜防雨，棚內(nèi)樹體高度2.0～2.5 m，棚體頂高(中間立柱)3.0 m，肩高1.8 m(側(cè)面的兩個立柱)，四周通風(圖1)，在花期至果實成熟期都可以覆蓋應用。

圖1 單行式鋼架結(jié)構(gòu)防雨棚

單行式防雨棚可以做成聯(lián)體結(jié)構(gòu)，是將若干個單行防雨棚相互聯(lián)在一起。該防雨棚在棗樹行內(nèi)，每間隔15 m做一個頂端為三角形的鋼架，鋼架中間立柱高度2.0 m(防雨棚頂高)，肩高1.8 m(兩邊角距地面距離)。在鋼架上順著行向從三角形的三個角和腰拉5道鋼絲。雨季來臨時，按行向?qū)⑺芰夏ご钤阼F絲上。這些三角形鋼架相互焊接在一起，增加了棚體的抗風能力。這種防雨棚結(jié)構(gòu)堅固，但通風效果較差。成熟期遇雨用塑料覆蓋，天晴后立即揭開，保持棗園通風環(huán)境(圖2)。樹高1.8 m，行距3 m，株距2.0 m。

圖2 單行聯(lián)體式防雨棚骨架

1.3.2 多行式防雨棚 多行式防雨棚一般根據(jù)地塊大小和搭建材料進行設(shè)計和搭建，一般跨度8～12 m,一個棚可覆蓋3～5行。風小地區(qū)，跨度可以增加到15～20 m。按材料不同分為以下幾種類型。

(1)多行式竹木結(jié)構(gòu)防雨棚

多行式竹木結(jié)構(gòu)防雨棚防雨棚造價低，經(jīng)濟實用，是最常見的一種防雨棚，可以根據(jù)地塊大小進行搭建，一般情況下，3～5行搭建一個棚，棚體跨度8～15 m，棚長不限，棚體高度2.5～3.0 m，肩高1.8～2 m。

竹木結(jié)構(gòu)防雨棚的骨架是由立柱、拉桿、拱干、壓桿、塑料棚膜組成(圖3)，頂部留通風口。

立柱 立柱可以用竹竿、雜木或預制水泥桿制作，竹竿和雜木的直徑5～6 cm，需要埋入土中35～40 cm，立柱高度取決于它橫向所在位置，橫向設(shè)多少立柱要看大棚的寬度，一般6～8根左右對稱，以大棚的脊為中心軸線，在兩邊由高到底配置，橫向和縱向立柱間距多為2～2.5 m。

拉桿 拉桿起到連接縱向立柱，使之成為一個整體，可以用4～5 cm的竹竿做拉桿，也可以用較細一點的雜木做拉桿，在距離棚面10～20 cm處與立柱綁綀固定。

拱干 拱干起到固定棚形的作用，同時將立柱在橫向上連為一體，拱干是從大棚最高位置向兩側(cè)對稱呈弧形延伸至棚體邊緣，拱干用直徑3 cm的竹竿做成。

壓桿 壓桿起到固定棚膜的作用，和橫桿上線錯開使棚膜呈波浪形固定在棚頂。

圖3 冬棗栽培區(qū)簡易防雨棚側(cè)面

(2)多行式鋼架結(jié)構(gòu)防雨棚

多行式鋼架結(jié)構(gòu)防雨棚可以是單體棚，也可以是聯(lián)體棚，由于聯(lián)體體式防雨棚堅固耐用，生產(chǎn)上多采用這種防雨棚(圖4)。這些單體棚內(nèi)部相通，棚體較大，耕作方便，防雨效果好，但造價高。

圖4 聯(lián)體式防雨棚

2 棗促成栽培

棗樹促成栽培是以提早成熟上市為主要目的的設(shè)施栽培，主要有兩種類型：冷棚栽培和溫棚栽培。

2.1 冷棚

2.1.1 冷棚特點及結(jié)構(gòu) 冷棚是指塑料大棚，一般不需要加蓋草笘，只有一層塑料薄膜，而且沒有后土墻及山墻等其它保溫措施，設(shè)施內(nèi)升溫主要依靠日光照射。

冷棚采用單棟或連棟屋脊式塑料大棚進行栽培。適于我國北方棗區(qū)冬季氣溫不太低的地區(qū)采用，主要靠日光加溫， 棚內(nèi)面積較大，管理較為方便，但由于只用塑料覆蓋，棚內(nèi)增溫和保濕效果比溫棚差，一般比露地早成熟20 d至1月左右。

搭建冷棚所使用的材料可根據(jù)當?shù)氐慕?jīng)濟情況就地取材，棚體不宜太高，若棚體過高，保溫效果差，影響升溫。通過在大荔縣冬棗栽培區(qū)試驗，棚頂高2.3 ～3.0 m(中間高，兩邊低)，南北寬8～12 m，東西長50～100 m為宜，棚內(nèi)不同部位的溫度稍有差異，邊緣溫度比中部溫度稍低，下層溫度比棚頂溫度稍低(熱空氣向上運動) ，建造大棚時，一是要使大棚四周封閉嚴實，二是棚體不易太高，若棚高超過3.2 m，棚內(nèi)溫度不宜提升，保溫效果差。在冬棗栽培區(qū)，若1月10日開始扣棚，棚體高度在3.0 m以上的大棚，萌芽和開花較晚，且發(fā)芽后，若遇到春寒天氣，氣溫突降，易發(fā)生凍害，而棚體相對較低，保溫效果好的大棚，凍害發(fā)生較輕。下面介紹幾種生產(chǎn)中常見的冷棚。

2.1.2 冷棚類型 現(xiàn)主要有以下三種類型。

(1)鋼架結(jié)構(gòu)冷棚

鋼架結(jié)構(gòu)冷棚，棚體堅固，造價較高。棚體高3.0～4.0 m，其中肩高1.8～2 m，拱高1.2～2 m，跨度8～12 m，長50～100 m，棚的四周和頂部可以通風，棚內(nèi)配置滴灌、自動卷膜和自動噴霧設(shè)施等(圖5)。

圖5 標準鋼架棚體結(jié)構(gòu)示意圖

(2)竹木結(jié)構(gòu)冷棚

竹木結(jié)構(gòu)冷棚和防雨棚結(jié)構(gòu)相似，比防雨棚四周多圍一圈保溫薄膜(圖6)，目前冬棗栽培區(qū)多采用這種結(jié)構(gòu)的冷棚，這種冷棚結(jié)構(gòu)簡單，造價低，效益顯著。

圖6 竹木結(jié)構(gòu)冷棚示意圖

(3)連棟冷棚結(jié)構(gòu)

連體大棚是由兩個或兩個以上單體棚鏈接起來的防雨棚(圖7)，一般情況下，結(jié)構(gòu)復雜，造價高，多采用全鋼架結(jié)構(gòu)。每個單體棚頂高2.8 ～3.0 m，肩高2.0～1.8 m，跨度8～12 m，每各單體棚內(nèi)栽植3～5行棗樹，每個單體棚頂要留足夠大的通風口，一般用自動卷膜設(shè)施控制通風口的大小，調(diào)節(jié)通風量。

連棟大棚土地利用率高，棚內(nèi)溫度分布比較均勻且變化比較平緩，地溫差距不大，棚邊低溫帶所占比例小，使用小型機械化作業(yè)方便，便于規(guī)?；芾?。但是連棟大棚有三大弱點，一是棚體過大，棚內(nèi)空氣流動不暢，若棚內(nèi)濕度過大，病害蔓延快；二是由于棚內(nèi)立柱較多，遮陰嚴重，棚內(nèi)的光照不如單棟大棚；第三，連棟大棚清除雨雪比較困難，特別是暴風雪和冰凍嚴重的地方，建造連體大棚時一定要謹慎。

2.2 溫棚

2.2.1 主要類型 溫棚有兩種類型，一種是塑料棚溫室，另一種是玻璃溫室和陽光板溫室，由于玻璃溫室和陽光板溫室造價高，生產(chǎn)上應用很少，目前棗樹溫棚栽培主要以塑料大棚溫室為主。塑料大棚溫室是指北、東、西三面圍墻，具有單坡面結(jié)構(gòu)，采用透光性能較好的塑料薄膜覆蓋，其熱量來源主要依靠太陽輻射，并采取棉被或草苫覆蓋進行保溫。

圖8 塑料大棚溫室示意圖

2.2.2 塑料大棚溫室結(jié)構(gòu) 塑料大棚溫室長度以60～80 m，跨度7～10 m為宜，方位面南偏西2°,多采用半地下結(jié)構(gòu)，栽培行在自然地面以下0.5～1.0 m。

(1)后墻

以土筑為主，或用磚、石砌筑外培土保溫，平均厚度達到當?shù)刈畲髢鐾梁穸鹊?倍以上，一般不小于1 m。

(2)山墻

以土筑為主，或磚土復合結(jié)構(gòu)，總厚度是當?shù)刈畲髢鐾梁穸鹊?.5倍左右。

(3)后屋面

采用作物秸稈與泥土復合結(jié)構(gòu)，厚度應達到40～60 cm。

(4)前屋面

應注意：盡量采用截面小，強度大的材料建成拱形骨架，如鍍鋅管、圓鋼等；塑料膜采用防霧、保溫、抗老化、透光率好的覆蓋膜；采用柔韌性好，遮陽率好的遮光網(wǎng)；采用密度大于5 kg·m-2的草苫或氈被進行雙層覆蓋，草苫在上下都要長出1 m左右，覆蓋到后坡面和溫室前地面上，草苫外再覆蓋一層塑料棚膜。

(5)緩沖間

在山墻上開門，并設(shè)緩沖間，內(nèi)外吊掛門簾，并在門口設(shè)30 cm的門檻。

(6)其它裝備

主要包括保溫被、卷簾機、卷膜器等機械裝備，微耕機、滴灌或微滴灌裝置等土肥水管理裝備，色光雙誘電殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、機動和手動施藥器具等病蟲防治裝備，和濕簾降溫、遮光網(wǎng)、補光燈、電除霧防病裝置、二氧化碳氣肥機等裝備。

Cultivation of Chinese Date in Protected Facility

GAO Wen-hai

(CollegeofForestry,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi712100)

The paper described the cultivation of Chinese date in facilities to avoid rain,to grow in normal temperature greenhouse and warm greenhouses.The construction of different greenhouses for different purposes were developed.

Chinese date;cultivation in facility;types;structure

2014-12-11 作者簡介：高文海(1963-),男,陜西長安人,副研究員,主要從事經(jīng)濟林技術(shù)研究。

S665.1

A 文章編號:1001-2117(2015)02-0058-05