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肚痛來點姜

2015-05-30 10:48:04
家庭醫(yī)學·下半月 2015年10期
關(guān)鍵詞:姜絲米醋麻油

姜黃能夠緩解腹痛,減少腸道炎癥和消化異常導致的肌肉收縮。如果出現(xiàn)腹痛難忍的癥狀,吃不下飯,那么可以嘗試以下食療方。

姜黃熗蓮藕 蓮藕、姜、佳人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒適量。先將蓮藕刷去外皮,切成片,用加了鹽的開水飛過,再用冰水泡上,姜洗凈切絲;佳人椒洗凈切粒備用;凈鍋入麻油或橄欖油,小火入花椒粒煸香,加入一半的姜絲持續(xù)小火煸成姜油;將冰好的蓮藕控水后放入盤中,上面放上另一半姜絲和切成粒的佳人椒,鍋內(nèi)的姜油開大火燒至八九成熱,倒在姜絲和佳人椒粒上,調(diào)入白糖、鹽、麻油、米醋拌勻即可。

姜黃炒飯 兩碗白米飯,青椒丁、青豆、香菇丁、木耳丁、紅蘿卜丁以及紅椒丁各2湯匙,姜末半湯匙,姜黃粉和生抽各1茶匙,再放入少量的鹽。熱鍋放適量油,下上述蔬菜丁拌炒,下醬油和少量鹽;下白飯,中火翻炒至飯粒分散,再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品味。

專家提醒:血虛無氣滯血瘀者慎服姜黃,孕媽媽最好不要食用姜黃。(老人報)

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