黃雁翔　魏麗詩(shī)

下面我們來(lái)看一看二十四節(jié)氣之一霜降吧。

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人。在水一方?！焙舆吿J葦青蒼蒼，秋深露水結(jié)成霜。當(dāng)黃河流域早霜初現(xiàn)，深秋清晨的千里沃野上一片銀色冰晶熠熠閃光時(shí)，霜降節(jié)氣便隨著漸漸枯黃的樹(shù)葉悄然來(lái)臨。

霜降節(jié)氣的來(lái)歷

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，代表秋天向冬天的過(guò)渡。每年陽(yáng)歷10月23日前后。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210。時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也?！笨梢?jiàn)霜降表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。

不過(guò)，霜降并非霜從天而降，“露結(jié)為霜”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。霜其實(shí)是水蒸氣在溫度很低時(shí)凝華形成的，跟雪很類(lèi)似。深秋夜晚沒(méi)有云彩時(shí)，地表溫度驟然下降，空氣中的水蒸氣在地面或植物表面直接凝華成細(xì)微的冰針或六角形的霜花。霜只能在晴天形成。俗語(yǔ)說(shuō)“濃霜猛太陽(yáng)”就是這個(gè)道理。

霜降與農(nóng)事

“霜降見(jiàn)霜，米谷滿倉(cāng)”的農(nóng)諺反映出勞動(dòng)人民對(duì)霜降節(jié)氣的重視?！八挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空”，霜降時(shí)節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了。東北北部、內(nèi)蒙古東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物進(jìn)入越冬期?！皶r(shí)間到霜降，白菜畦里快摟上”，華北地區(qū)大白菜即將收獲，要準(zhǔn)備入倉(cāng)入窖儲(chǔ)藏。

“霜降不割禾，一天少一籮”，在南方，霜降前后是“三秋”大忙季節(jié)。單季雜交稻、晚稻才開(kāi)始收割，農(nóng)民們還要忙著種早茬麥，栽早茬油菜，收獲以后，還要及時(shí)把秸稈收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲(chóng)卵和病菌。

霜降與民俗

在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃柿子，紅紅的柿子與片片黃葉交相輝映，如一幅深秋的田園風(fēng)景圖，不知帶給人們多少淳樸美好的情愫和回憶。

閩南地區(qū)在霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié)。閩南地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)得非?；?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。還有些地方到了這天一定要吃些牛肉。

“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”，霜降時(shí)節(jié)正是菊花盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的喜愛(ài)。

霜降與養(yǎng)生

民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生很有講究，不能大吃大喝。最宜平補(bǔ)，蔬菜水果要多吃，而霜打過(guò)的水果會(huì)比以前更甜。

“停車(chē)坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下。開(kāi)始漫山遍野地變成紅、黃色。如火似錦，非常壯觀。外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié)。

責(zé)任編輯：尹娜