王東生

我有一位湖南的鼻炎患者，他今年70多歲了，患鼻炎都幾十年了，反復(fù)發(fā)作，吃了不少藥也沒根治。后來他開始收集食療偏方，希望通過飲食慢慢調(diào)理身體。結(jié)果，自從他用了一些偏方后，鼻炎復(fù)發(fā)的頻率降低了很多。因此，我為大家推薦兩種食療粥，并對(duì)其機(jī)理進(jìn)行分析。

偏方一： 參芪粥 黨參、黃芪各15克，生姜10克，白芷6克，大米100克。將黨參、黃芪、生姜、白芷浸泡30分鐘，然后水煎取汁，加入大米煮成粥。該粥主要適用于肺氣虛弱證的患者，主要表現(xiàn)為鼻塞、噴嚏、多黏膿性涕、嗅覺減退，稍遇風(fēng)寒刺激癥狀就加重。

分析 中醫(yī)認(rèn)為“肺主一身之氣，主宣發(fā)肅降，主通調(diào)水道”，肺在外合皮毛。肺氣充沛與否，功能正常與否都和人整個(gè)呼吸通道的健康息息相關(guān)。如果肺氣虧虛，則皮毛腠理疏松，易招致外邪入侵，反復(fù)感冒。重要的是感受外邪之后，要采取散外邪的辦法來治療，不能見熱清熱，導(dǎo)致“閉門留寇”，形成鼻炎、慢支、哮喘等慢性病癥。補(bǔ)肺包括飲食、鍛煉、西醫(yī)緩解癥狀、中藥調(diào)理等多個(gè)環(huán)節(jié)。

參芪粥適用于病程長、病情遷延的病人。肺氣虛弱證的鼻炎病人，病程長，這類人通常體弱，身體抵抗力差，黨參重在補(bǔ)中益氣，健脾益肺，用于脾肺虛弱，有氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等表現(xiàn)的病人。黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力、中氣下陷的病人。白芷可發(fā)散風(fēng)寒，且有止痛、通鼻竅等作用。

偏方二：扁豆芡實(shí)山藥粥 扁豆、山藥、芡實(shí)各30克，大米60克，同煮后食用。主要適用于鼻炎脾胃虛弱證的患者，表現(xiàn)為鼻塞、多膿性涕、嗅覺減退、乏力、食少、腹脹、面色蒼白、便溏等。

分析 扁豆芡實(shí)山藥粥以祛濕為主，適用于濕重的鼻炎病人，這類病人除了有鼻塞、多膿性涕、嗅覺減退癥狀外，還有明顯的體內(nèi)濕重表現(xiàn)，如食少、乏力、面色蒼白、便溏等。此粥可以補(bǔ)氣血、祛濕利水、健脾胃。其中，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，亦能生精，因此，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的最佳選擇。中醫(yī)認(rèn)為扁豆能利濕和中，香薷化濕利小便，常用于濕濁阻滯、脾胃不和、嘔吐腹瀉的濕重患者。

當(dāng)然，這兩味食療方里都沒有提到最重要的治療鼻炎的三味藥：辛夷、細(xì)辛、蒼耳子。尤其是辛夷專通鼻竅，非常具有針對(duì)性，善治鼻淵、鼻鼽、鼻窒、鼻瘡及痘后鼻瘡。它能收縮鼻黏膜血管，為治鼻淵頭痛、鼻塞不通、不聞香臭、常流濁涕癥的要藥，多與細(xì)辛、蒼耳子搭配，主治慢性鼻炎。因此，建議這兩個(gè)食療方里，都適當(dāng)?shù)丶舆@三味藥，以增強(qiáng)療效。

天氣變化或空調(diào)房間內(nèi)外的溫差變化，都可能導(dǎo)致鼻炎反復(fù)發(fā)作。因此除食療外，鼻炎病人還應(yīng)該多鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力。（作者系中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科教授）