張懷銀 趙復(fù)泉

[摘 要] 在現(xiàn)今社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平日益改善的當(dāng)下，人們對日常生活中的各種必需品的要求越來越高，尤其是在品質(zhì)方面，而水果就是其中的一種。那么應(yīng)當(dāng)如何確保果實(shí)的品質(zhì)，諸多農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為這與果樹的栽培技術(shù)有一定的關(guān)系；鑒于此，文章將對果實(shí)品質(zhì)和果樹栽培技術(shù)兩者間的關(guān)系展開分析，且對一些栽培技術(shù)進(jìn)行簡單的介紹。

[關(guān)鍵詞] 果樹 栽培技術(shù) 品質(zhì)

[中圖分類號] S6 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0114-01

近些年來，伴隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，果樹種植業(yè)已經(jīng)發(fā)展為提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)主要途徑。而要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的最大化，那么最直接的方式就是提升果實(shí)的品質(zhì)，只有這樣，方能提升果實(shí)的銷量，且能夠賣出好的價(jià)錢，從而在一定程度上提升果實(shí)在市場中的競爭力。但是，如何才能有效提升果實(shí)的品質(zhì)，這是果農(nóng)及相關(guān)工作人員所必須面對且迫切需要解決的一個(gè)問題?，F(xiàn)今，有諸多研究表明：良好的果樹栽培技術(shù)，可有效提升果實(shí)的品質(zhì)。

1 選取合適的種植區(qū)域及苗種

1.1 種植區(qū)的選擇

在對果樹種植區(qū)進(jìn)行選擇時(shí)，若其周圍的自然環(huán)境受到污染，尤其是化工污染，將對果實(shí)的品質(zhì)甚至是安全帶來極大的影響。所以，在選擇種植區(qū)時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇環(huán)境好，且原理污染源的地方。所謂的污染源，指的就是和樹木、果實(shí)生長相關(guān)的三要素（空氣、水源以及土壤）的污染。若在種植區(qū)附近有一些工廠，例如農(nóng)藥生產(chǎn)廠、造紙廠等，其所排放出的廢液、廢棄，會污染周邊的空氣與水源，而果樹一旦接觸到受了污染的空氣與水，就將受到毒害，繼而影響果品的品質(zhì)[1]。所以，在選擇種植區(qū)時(shí)，應(yīng)對周邊的環(huán)境、水源等進(jìn)行認(rèn)真的考察。

1.2 果樹品種與質(zhì)量的選擇

除種植區(qū)域環(huán)境的好壞會影響果實(shí)品質(zhì)外，果樹的品種與質(zhì)量，也會對果實(shí)的品質(zhì)帶來一定的影響。在選擇果樹品種時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r，以山西太原為例，其氣候特點(diǎn)為溫帶季風(fēng)氣候，年降水量大約在450毫升左右，年平均溫度在9.5℃，無霜期在202天；在選擇苗種時(shí)，應(yīng)結(jié)合其這樣的氣候條件，選取合適的品種，例如蘋果樹、棗樹、梨樹、桃樹等。在選擇苗種時(shí)，若苗種本身的品質(zhì)不好，將影響后期果樹的生長及其果實(shí)的生長，因此，必須選取有較強(qiáng)適應(yīng)性、抗逆性以及抗病性，且早果豐產(chǎn)的果樹品種。在栽培期間，需選取未受到病蟲侵害的強(qiáng)壯樹苗。假使樹苗是由外地引進(jìn)而來，那么必須對其進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，以便將其中的病苗予以去除，或者是講受到病蟲害的部位予以剪除，同時(shí)還需采用如10%硫酸銅溶液、70%甲基硫菌靈等藥物，對樹苗進(jìn)行消毒處理。在完成上述工作之后，方可對樹苗進(jìn)行栽植[2]。

2 注重人工輔助授粉的合理性

處理好人工輔助授粉工作，不但可以確保坐果，同時(shí)還可使果實(shí)生長的更大，且形狀更為端正。在果樹栽培過程中，充分、有效的授粉，能優(yōu)化果樹授粉的結(jié)果，加速子房的發(fā)育，提升幼果中樹體養(yǎng)分所占的比重，繼而在一定程度上提升果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)量，以保證果實(shí)內(nèi)每一個(gè)心室中種子的均衡分布；同時(shí)還能保證種子營養(yǎng)成分的均勻。由此可見，把握好人工輔助性授粉，能夠提升果實(shí)的品質(zhì)。但是，在開展授粉工作時(shí)，需注意一項(xiàng)事項(xiàng)，即注重父本的合理選擇，這將直接關(guān)系到果實(shí)的色澤、大小和味道，所以，應(yīng)盡可能選取能夠提升果實(shí)品質(zhì)的父本。

3 強(qiáng)化日常管理

在果樹栽培過程中，為保證果樹的正常、快速生長，還需注重對其的日常管理，而日常管理的內(nèi)容主要包含三大項(xiàng)，即農(nóng)藥、肥料以及水分等的管理。

3.1 施肥管理

在果樹生長過程中，肥料是一種十分關(guān)鍵且不可或缺的成分，正確、有效的施肥管理，可有效提升果實(shí)的品質(zhì)。在對果樹進(jìn)行施肥時(shí)，應(yīng)先施好底肥，其成分一般為有機(jī)肥，此外還有少量的鉀肥與磷肥。此后，為提升果實(shí)的量與質(zhì)，在其生長期間，還需予以種肥，這通常是在底肥不夠充分的情況之下，所施的。之后，必須持續(xù)追肥，而這一階段所采用的肥料，通常是氮肥。不管是使用何種肥料，在事前都必須進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查，以了解土壤本身的肥力及其對肥料的承載力，同時(shí)還需結(jié)合果樹的品種，繼而對肥料進(jìn)行合理的配比。

3.2 供水與農(nóng)藥管理

除強(qiáng)化肥料的管理以外，還需注重對另外兩個(gè)方面的管理，即應(yīng)結(jié)合果樹的實(shí)際品種，合理供水；且供水是一個(gè)持續(xù)性的過程。在此過程中，應(yīng)注重供水的時(shí)間，以免出現(xiàn)水分供應(yīng)過量，繼而影響果樹的生長與果實(shí)的品質(zhì)。此外，果樹在生長過程中，時(shí)常會發(fā)生病蟲害。假使病蟲害較為嚴(yán)重，且規(guī)模較大，那么勢必會對果實(shí)的品質(zhì)帶來消極影響，同時(shí)也會影響其銷量。例如在2014年11月，廣西河池持續(xù)多日的陰雨天氣，使得其缺乏陽光的照射，且相對濕度在75～90%之間，這種情況使得病蟲害快速滋生，繼而使得果樹出現(xiàn)病蟲害。此時(shí)，就必須對果樹噴灑農(nóng)藥，以殺滅病蟲，保證果樹、果實(shí)的正常生長。但是，在噴灑農(nóng)藥的過程中，應(yīng)合理使用農(nóng)藥，否者會造成果皮粗糙，繼而對果實(shí)的形狀、表面清潔度等造成影響。

4 提升果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)

4.1 套袋技術(shù)

對果實(shí)套袋，可以確保果實(shí)的外觀，同時(shí)還可減少果實(shí)的農(nóng)藥殘留量；此外，套袋還能夠起到預(yù)防病蟲害，降低落果率的效果。在山西太原的果樹種植過程中，就采取了套袋技術(shù)，結(jié)果所生產(chǎn)出來的果實(shí)，有較好的品質(zhì)。在對果樹進(jìn)行套袋時(shí)，首先就必須選擇質(zhì)量好的袋子，一般而言是選擇以全木漿紙所生產(chǎn)而成的紙袋，這主要是因?yàn)檫@種紙袋有較強(qiáng)的耐日曬性、耐水性，同時(shí)不容易發(fā)生變形、破裂[3]。另外，還應(yīng)結(jié)合山西太原當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r、病蟲害、果實(shí)品種及其對透光率等，選取合適的紙袋和層數(shù)。

4.2 摘葉與轉(zhuǎn)果

在果實(shí)成熟前的二十天，將果實(shí)附近的葉子摘除，一般是兩三片，這樣可以在一定程度上提升果面對直射光的利用率，繼而提升果實(shí)的色度。摘葉的時(shí)間不可過早，這是因?yàn)殡m然過早的摘葉可能不利于果實(shí)的增大，繼而對果樹的產(chǎn)量帶來一定的影響，同時(shí)還將使得果實(shí)的營養(yǎng)貯藏水平下降。為保證果實(shí)的各個(gè)面均能夠著色，可在陽面成功著色之后進(jìn)行轉(zhuǎn)果，以使未著色的陰面面向陽光，并受陽光的照射。

5 結(jié)束語

綜上所述，果樹栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)之間，有著極為緊密的關(guān)系，若栽培技術(shù)好、科學(xué)，那么果實(shí)的品質(zhì)也會好。因此，要想生產(chǎn)出品質(zhì)好的果實(shí)，且獲得了更好的經(jīng)濟(jì)效益，那么就必須在果樹栽培時(shí)，采取科學(xué)、先進(jìn)的栽培技術(shù)。

參考文獻(xiàn)

[1]付賢瓊.淺談果樹栽培技術(shù)對果實(shí)品質(zhì)的影響[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2014，（8）：94-94.

[2]沈萍.果樹栽培技術(shù)與果實(shí)品質(zhì)相關(guān)性研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，（27）：238-238.

[3]韋慶云，陳發(fā)平，梁昌俊等.果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，（30）：47-47，48.