趙靜玉

[摘 要] 文章介紹了耿馬咖啡產業(yè)的基本情況，分析了存在的問題，提出了新形勢下發(fā)展耿馬咖啡產業(yè)應加大科技投入，扶持咖啡加工企業(yè)等對策。

[關鍵詞] 耿馬 咖啡 現狀 對策

[中圖分類號] S571.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0034-01

1 耿馬縣發(fā)展咖啡產業(yè)獨具特色的優(yōu)勢和條件

耿馬縣地處臨滄市西南部，跨東經98°48′～99°54′，北緯23°20′～24°02′之間。最高海拔3323m；最低海拔450m。屬南亞熱帶季風氣候類型，年平均氣溫17.2℃，年積溫在6923.5℃。無霜期長達337天，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，種植及發(fā)展咖啡產業(yè)的資源得天獨厚。

2 咖啡產業(yè)發(fā)展現狀

2.1 咖啡種植歷史。耿馬縣咖啡種植起源于1958年，由孟定國營農場五分場引進種植，后幾經發(fā)展全縣種植最多時達萬畝，但由于沒有企業(yè)收購咖啡鮮果，最終導致失敗。直到2007年臨滄后谷咖啡公司進入孟定鎮(zhèn)和勐簡鄉(xiāng)開發(fā)咖啡產業(yè)，2012年臨滄凌豐咖啡產業(yè)發(fā)展有限公司進入勐永鎮(zhèn)和勐撒鎮(zhèn)開發(fā)咖啡產業(yè)，耿馬縣從而開始了咖啡產業(yè)化發(fā)展的道路。

2.2 咖啡基地生產現狀。耿馬縣的咖啡主要種植卡蒂莫7963、T8867、矮卡等優(yōu)良品種。種植模式有咖啡+玉米、咖啡+豆類、咖啡+堅果、咖啡+橡膠等套種模式，堅持長短結合，實現咖啡生產與糧食生產兩不誤，解決咖啡投產前群眾的收入問題及產業(yè)單一問題。截止2014年，全縣共建咖啡基地10.8萬畝，涉及57個村（生產隊）、232個村民小組，2014年咖啡投產面積達3.5萬畝，產鮮果2.36萬噸 ，實現產值4720萬元。

2.3 咖啡產業(yè)發(fā)展模式。耿馬縣采取政府主導，企業(yè)支撐，農戶參與的模式帶動了咖啡產業(yè)的快速發(fā)展，引入了農業(yè)龍頭企業(yè)臨滄凌豐咖啡產業(yè)發(fā)展有限公司和臨滄后谷咖啡有限公司，通過公司+基地+咖啡種植專業(yè)合作社+農戶的模式帶動咖啡產業(yè)的發(fā)展，目前兩家咖啡龍頭企業(yè)均采取“土地租賃反包、保底價回購”的發(fā)展模式。

3 咖啡產業(yè)發(fā)展機遇

3.1 咖啡消費需求逐年擴大，市場前景看好。隨著咖啡文化的普及，國際咖啡需求依然在增長，而國內市場更是需求旺盛。云南小?？Х仍谑澜缦碛惺⒚磕暧幸话氲目Х榷家隹谖鳉W、日本、美國等發(fā)達國家。云南省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所研究員黃家雄說：“目前國內咖啡豆需求每年增長25%，咖啡豆進口量大于出口量”。

3.2 省、市、縣各級政府非常重視咖啡產業(yè)的發(fā)展。自2012年起無償向咖啡種植戶提供種苗，對咖啡初精加工廠建設給予補助，抓好咖啡基地水源、渠網和管網等配套設施及小型水利工程建設，改善咖啡產業(yè)基地以水利為重點的農業(yè)基礎設施，加強咖啡園公路建設，解決出行問題。

3.3 臨滄后谷公司、臨滄凌豐公司的引入為耿馬縣咖啡產業(yè)發(fā)展注入了新動力。臨滄后谷咖啡有限公司投資1670萬元已在孟定鎮(zhèn)建成占地105畝、年處理咖啡鮮果2萬噸的初加工廠一座。臨滄凌豐咖啡產業(yè)發(fā)展有限公司2014年在勐撒鎮(zhèn)建立了咖啡初加工廠一座，并計劃2015年在勐簡鄉(xiāng)、勐永鎮(zhèn)在建兩座初加工廠，加工廠的建立解決了鮮果的銷售問題。有了“后谷咖啡”品牌及營銷終端網絡的支撐，耿馬的咖啡產業(yè)一定能得到長足發(fā)展。

4 咖啡產業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

4.1 生產技術、服務體系不健全，服務不到位。 耿馬縣咖啡良種繁育體系和病蟲害防控體系剛起步，栽培技術措施標準難以落實，影響了咖啡初加工生產水平和商品豆質量的提高。

4.2 咖啡基地基礎設施不足，抵御自然風險能力弱。水利設施投入不足，缺少基本的灌溉條件，而近年來冬春干旱不斷加重，給咖啡幼苗?；詈突毓茏o增加了困難。

4.3 產業(yè)鏈短，缺乏精深加工企業(yè)。耿馬縣目前只有咖啡鮮果粗加工廠，主要是生產咖啡豆，還沒有速溶咖啡加工廠和烘焙廠。經營模式處于原料供應型，深加工開發(fā)滯后，資源優(yōu)勢未能充分轉化為經濟優(yōu)勢，制約了產業(yè)發(fā)展。

5 耿馬縣咖啡產業(yè)的發(fā)展對策

5.1 加強基礎研究，強化科技服務支撐。要提高咖啡科研、科技服務水平，提升科研機構和企業(yè)的研發(fā)能力；建立健全社會化科技服務體系；建立人才培訓、技術咨詢等服務工作在規(guī)劃主產區(qū)構建咖啡技術推廣服務網絡，建立健全咖啡病蟲害防控體系。

5.2 發(fā)展深加工業(yè)，扶持咖啡精加工企業(yè) 。政府要培育壯大龍頭企業(yè)，促進其規(guī)?；?、集團化發(fā)展，提高行業(yè)集中度。并堅持國際化推進咖啡品牌創(chuàng)建。堅持走“特色+規(guī)模+檔次+科技+品牌=效益”的路子，注重打造屬于自己的品牌。

5.3 加大基地基礎設施投入力度。種植是咖啡產業(yè)化發(fā)展的基礎，政府要通過各部門要進行項目、資金整合，加強咖啡基地基礎設施建設，確保水、路等硬件設施建設，合理布局水窖、水池等水利設施。

5.4 建立產業(yè)風險分擔機制。政府要加強對產業(yè)的引導和監(jiān)管，要按照農業(yè)保險的有關規(guī)定，研究制定產業(yè)風險的分擔機制。

5.5 樹立精品意識，著眼長遠發(fā)展。要讓精品意識成為上下共識，不貪圖眼前績效，而謀長遠發(fā)展，在每一個環(huán)節(jié)中去規(guī)范、去踐行這種意識?？茖W的的規(guī)劃、精良的產品、不可取代的品牌知名度、環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。

參考文獻

[1]《中國咖啡產品市場分析報告》陳茗

[2]《中國咖啡市場2020年預計達到3000億元》王絮穎中國聯合商報

[3]《 2014年中國咖啡行業(yè)需求分析 》 中國產業(yè)洞察網