孫紅娟

素有“春果第一枝”美譽(yù)的大櫻桃，以其果實(shí)色澤鮮艷、玲瓏晶瑩、肉嫩多汁、甜酸可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、外觀和內(nèi)在品質(zhì)皆佳，被譽(yù)為“果中珍品”。商丘地區(qū)近幾年大櫻桃發(fā)展較快，為進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，筆者對(duì)大櫻桃設(shè)施栽培進(jìn)行了調(diào)研及關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)，總結(jié)出商丘地區(qū)大櫻桃無(wú)公害設(shè)施栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

一、園址選擇與設(shè)施結(jié)構(gòu)

甜櫻桃具有不耐澇、不抗旱、喜溫不耐寒、喜光性強(qiáng)、不耐鹽堿等特點(diǎn)，因此應(yīng)選擇土壤比較肥沃、土層較深厚、中性或微酸性壤土及砂壤土且地下水位低、排水良好、有水澆條件的地段建園。從建園到扣大棚或蓋溫室，需要3～4年，當(dāng)有一定產(chǎn)量時(shí)再進(jìn)行設(shè)施栽培?？梢圆捎蒙a(chǎn)上一般用的溫室和塑料大棚，但是要高大一些。既要保溫又要通風(fēng)，溫室的北墻上多開(kāi)一些窗戶，南邊離地面2 m左右。塑料薄膜選用長(zhǎng)壽無(wú)滴乙烯膜，以增加透光量。棚上留兩幅膜壓茬覆蓋，以便開(kāi)縫通風(fēng)。塑料大棚四周都可以打開(kāi)通風(fēng)。為了防止蜜蜂從通風(fēng)口飛出去，通風(fēng)處要設(shè)置紗網(wǎng)。

二、良種種與砧木選擇

設(shè)施栽培應(yīng)選擇早熟品種。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，以紅燈表現(xiàn)最好，其平均單果重10.3 g，風(fēng)味酸甜適口，果核小，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，可作為主栽品種;輔栽兼授粉品種有大紫、早大果、紅蜜和紅艷等，這些品種花量多且栽培性狀優(yōu)良。主栽品種與授粉品種比例為3∶1，授粉品種應(yīng)在2個(gè)以上，授粉品種最好穿插在主栽品種行間。砧木最好選擇矮化砧。試驗(yàn)表明，吉塞拉系列砧適應(yīng)商丘地區(qū)的立地條件，并具有矮化、早實(shí)、豐產(chǎn)、抗根癌病和病毒病等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)作為首選砧木。

三、栽植

為了早期豐產(chǎn)，必須密植，株行距一般為2 m×3 m。栽植行向以南北向?yàn)橐?，栽植前開(kāi)寬80 cm、深80 cm的溝，溝內(nèi)施有機(jī)肥約60 t/hm2，回填表土后充分灌水，使之沉實(shí)。栽前定植溝上覆土高出地面20～30 cm，形成高壟栽植，把樹(shù)苗放入定植坑中央、扶正，一邊回填土，一邊用手輕提、拌動(dòng)樹(shù)苗，使樹(shù)苗根系舒展，細(xì)土與根系完全充分接觸緊密，邊填邊踩，直至土面超過(guò)樹(shù)苗原先土印痕跡2～5 cm，栽后覆蓋地膜。

四、肥水管理

在施足基肥的基礎(chǔ)上，花果期每株追施硫酸鉀復(fù)合肥1.5 kg，開(kāi)溝施肥后澆水。3月中旬葉面追施0.3%尿素溶液，下旬追施0.2%磷酸二氫鉀。5月上旬追施0.4%尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，中旬追施0.4%尿素與混合500倍光合微肥液.幼樹(shù)生長(zhǎng)期要提供充足的肥水，以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，早日掛果。一般在秋后每株施腐熟的雞糞10～20 kg，或豬糞50～60 kg、人糞尿20～30 kg，每100 kg豬糞和人糞尿中摻加5 kg過(guò)磷酸鈣，拌勻后施入。到春季發(fā)芽前每株追施氮磷鉀復(fù)合肥0.5～1.0 kg。由于保護(hù)地水分蒸發(fā)量少，所以澆水要勤澆少澆，保持土壤濕潤(rùn)，空氣適度干燥。最好的澆水方法是用滴灌。為了降低空氣濕度，滴灌管宜放在地膜的下面，管子有小孔，小孔之間相距約30 cm，使四周土壤都能保持濕潤(rùn)，同時(shí)水中可加入各種水溶性肥料，保證櫻桃樹(shù)對(duì)各種養(yǎng)分的需要。

為了促進(jìn)花芽分化，澆水量不易過(guò)多，特別在盛果期，少澆水可以控制生長(zhǎng)量，使櫻桃樹(shù)少生徒長(zhǎng)枝，減少發(fā)育枝，增加花束枝和短果枝。為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在果實(shí)膨大期要保證及時(shí)澆水。充足的水分有利于果實(shí)膨大，但水量也不宜過(guò)多，以免引起裂果。

五、整形修剪

適宜設(shè)施栽培的樹(shù)形有開(kāi)心形和改良紡錘形。開(kāi)心形多用在溫室前1～2排樹(shù)，樹(shù)高控制在1.5 m左右，干高30 cm左右，全樹(shù)有3～5個(gè)主枝，無(wú)中心干，每個(gè)主枝上有5～7個(gè)側(cè)枝，主枝與主干成30～45°傾斜延伸，各級(jí)骨干枝上配置結(jié)果枝組。改良紡錘形樹(shù)高控制在2～3 m，干高30 cm左右，有中心領(lǐng)導(dǎo)干，在中心領(lǐng)導(dǎo)干上配置10～20個(gè)單軸延伸的主枝，下部主枝較長(zhǎng)，為1.5～2.0 m，向上逐漸變短，主枝至下而上呈螺旋狀分布，主枝基角80～85°，接近水平。進(jìn)入結(jié)果期的櫻桃樹(shù)修剪關(guān)鍵時(shí)期在生長(zhǎng)季，對(duì)主枝背上直立、旺長(zhǎng)新梢進(jìn)行摘心，疏除過(guò)密枝，延長(zhǎng)枝拉枝，以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，增加結(jié)果枝。

六、扣棚與溫濕度調(diào)控

大櫻桃是落葉樹(shù)種，必須通過(guò)低溫休眠后才能正常開(kāi)花發(fā)芽。商丘地區(qū)一般在1月20日通過(guò)休眠，實(shí)際操作中可再晚5～7 d，以確保通過(guò)休眠期。也可在冬季外界氣溫出現(xiàn)0 ℃時(shí)扣棚集中預(yù)冷，此期晚上打開(kāi)通風(fēng)口，白天關(guān)閉，將室內(nèi)溫度控制在0～7 ℃，當(dāng)累計(jì)低溫達(dá)到1 000～1 200 h后即可升溫?？叟锴巴寥拦?次透水，然后覆地膜?？叟锷郎刂灵_(kāi)花前，夜間氣溫5～7 ℃，白天18～20 ℃，花前地溫升到14～15 ℃;花期夜間氣溫5～7 ℃，白天20～22 ℃，不超過(guò)25 ℃;果實(shí)膨大期夜間10～12 ℃，白天20～25 ℃，果實(shí)著色至成熟期夜間12～15 ℃，白天22～25 ℃，保持溫差10 ℃?？諝鉂穸葟目叟镏粱ㄇ熬S持相對(duì)濕度80%左右，開(kāi)花期30%～50%，果實(shí)膨大期50%～60%，果實(shí)著色至成熟期50%。溫度通過(guò)通風(fēng)換氣和及時(shí)揭蓋調(diào)節(jié)，溫度低時(shí)可采用加溫設(shè)備。土壤濕度通過(guò)土壤灌溉調(diào)節(jié)?？諝鉂穸瓤刹捎猛L(fēng)換氣、土壤灌溉、地面灑水、放置生石灰吸潮等方式調(diào)節(jié)。

七、花果管理

良好的授粉受精是提高坐果率的關(guān)鍵?？刹扇∪斯ぽo助或放蜜蜂授粉的方法，人工授粉可用雞毛撣子在不同品種株間反復(fù)撣授。釋放蜜蜂要在櫻桃剛見(jiàn)花時(shí)，將蜂箱置于溫室中央，每溫室1箱即可。在果實(shí)生理落果后疏除小果、弱果、畸形果。對(duì)結(jié)果過(guò)多的樹(shù)要多疏，以防止負(fù)載量過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。

八、病蟲(chóng)害防治

設(shè)施內(nèi)病蟲(chóng)害較少，在扣棚前噴5 .Bé石硫合劑，可兼治各種越冬病蟲(chóng)害?？叟锲陂g一般不噴藥，病蟲(chóng)害表現(xiàn)較重可根據(jù)情況防治。果實(shí)采收揭棚后噴布甲基托布津700倍液，15 d后再噴1次代森錳鋅800倍液防治葉片病害。對(duì)卷葉蟲(chóng)、毛毛蟲(chóng)等害蟲(chóng)可用海正滅蟲(chóng)靈2 000倍液防治。

（作者單位：476000 ?河南省商丘市梁園區(qū)農(nóng)業(yè)局）