陳業(yè)婷

白菜軟腐病，也稱“爛疙瘩”、“脫幫子”，全國(guó)普遍發(fā)生，所有十字花科蔬菜均可受害，尤以白菜和包心菜發(fā)生嚴(yán)重。一般從蓮作期到包心期開始發(fā)病，無(wú)論在田間、窖內(nèi)都可受害。在田間，可造成大白菜成片無(wú)收；在窖內(nèi)，可引起全窖腐爛，損失極大。

1 癥狀

軟腐病多發(fā)生在大白菜包心期，開始在菜幫基部或短縮莖上產(chǎn)生水漬狀病斑，由外向內(nèi)擴(kuò)展，有時(shí)短縮莖腐爛后由內(nèi)向外蔓延。發(fā)病初期，外葉萎蔫，早晚尚能恢復(fù)正常。隨著病情的發(fā)展，外葉下垂，葉球裸露，基部腐爛，組織粘滑軟腐且散發(fā)出一股惡臭味，稱為“爛疙瘩”，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。在低洼地為害重，徒長(zhǎng)且生長(zhǎng)弱的植株易發(fā)病，蟲多、傷口多的植株發(fā)病重。病害一般在薄壁組織中發(fā)展，有時(shí)也可進(jìn)入維管束，通過(guò)莖及葉脈擴(kuò)展到全株；發(fā)病輕的植株，病菌潛伏于組織中，貯藏期引起爛窖。大白菜留種株受害，發(fā)病早的可引起整株腐爛，發(fā)病較晚的常因短縮莖腐爛而不抽薹，甚至中途死亡。管理不善，灌水不當(dāng)或久旱無(wú)雨，以及害蟲為害猖獗的地塊發(fā)病更為嚴(yán)重。

2 發(fā)病規(guī)律

軟腐病菌主要隨同病殘?bào)w在地里、肥料中越冬，或在黃條跳甲等蟲體內(nèi)越冬。病菌可從幼苗及整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期的寄主根系侵入，向地上部運(yùn)轉(zhuǎn)，在維管束中潛伏侵染。在寄主生長(zhǎng)前期和正常通氣條件下，潛伏細(xì)菌不能大量繁殖，寄主不表現(xiàn)癥狀。但到寄主生長(zhǎng)后期或受厭氣條件影響抗病性降低時(shí)，潛伏的細(xì)菌首先在維管束中大量繁殖，然后通過(guò)果膠酶的作用，進(jìn)入薄壁細(xì)胞，進(jìn)一步分解中膠層，形成水浸狀，進(jìn)而導(dǎo)致組織腐爛。病菌還能通過(guò)蟲飭和機(jī)械傷口侵入。病菌在田間主要通過(guò)雨水、灌溉水和昆蟲傳播，引起再侵染。

3 防治方法

根據(jù)軟腐病的發(fā)生流行特點(diǎn)，在防治策略上應(yīng)采取加強(qiáng)栽培管理，抓好防蟲工作和選用抗病品種為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。

3.1 加強(qiáng)栽培管理

3.1.1 選地 種植大白菜最好選擇前茬為非十字花科作物的地塊，提早耕翻整地，改進(jìn)土壤性狀，提高肥力、地溫，促進(jìn)病殘?bào)w腐解，減少病菌來(lái)源和減少害蟲，盡量與大田作物、蔥、蒜或菜豆輪作。

3.1.2 改良土壤 提早耕翻整地，改進(jìn)土壤性狀、提高地溫，促進(jìn)病殘?bào)w分解，減少病菌和害蟲數(shù)量。

3.1.3 科學(xué)施肥：因大白菜屬于葉菜類，喜氮肥，對(duì)氮肥的需求量較大。所以在施肥上一定要注重N肥的使用量，堅(jiān)持以基肥為主、追肥為輔的原則。每畝基施優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥50公斤配合N：P：K為15：15：15的三元復(fù)合肥50公斤。另外，最好再添加適量的硫酸鋅、硝酸鈣、硫酸亞鐵等中微量肥料增產(chǎn)更加顯著。將這些肥料混合均勻撒施于地表，然后進(jìn)行深翻，精細(xì)整地，起壟栽培。

3.1.4 合理澆水：大白菜屬于喜水作物，對(duì)水分需求量相對(duì)較大。但也并不是澆水越多越好，堅(jiān)持小水輕澆，防止大水漫灌。在蓮座期后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜。

3.1.5 清除田間病株 在田間發(fā)現(xiàn)重病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲或拔除，以減少菌源，特別是大雨或灌水前應(yīng)先檢查。拔除病株后，穴內(nèi)放入少量消石灰進(jìn)行消毒。

3.1.6 適期播種 秋茬生產(chǎn)是大白菜的主要栽培季節(jié)，但播種過(guò)早，天氣炎熱，幼苗不健壯，包心后早衰，易誘發(fā)軟腐病。而播種過(guò)晚，生長(zhǎng)天數(shù)不足，尤其是積溫不足，則包心不實(shí)，影響產(chǎn)量。一般在7月上、中旬播種，8月下旬左右包球。要根據(jù)氣候條件確定播種期，干旱、地薄時(shí)，應(yīng)提前幾天；雨順、地肥時(shí)，可適當(dāng)延后幾天。

4 防治害蟲 在幼苗期，特別應(yīng)加強(qiáng)對(duì)菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲、根蛆等害蟲的防治。因?yàn)樗鼈儾粌H在幼苗期危害大白菜，還可傳播或誘發(fā)軟腐病，造成雙重危害，致使大白菜大面積減產(chǎn)。及時(shí)用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敵百蟲原粉1000倍液灌根1～2次，對(duì)軟腐病的防治效果十分顯著。

5軟腐病是一種細(xì)菌性病害，主要借助于作物傷口侵入。如白菜移栽時(shí)造成的機(jī)械損傷、地下害蟲危害造成的蟲傷、中耕或其它原因引起的創(chuàng)傷、施藥或施肥濃度過(guò)大造成的“燒傷”等，這些傷口都是病菌進(jìn)入植株內(nèi)部的通道。因此，防治大白菜軟腐病要在選用抗病品種、實(shí)行寬窄行深溝、控制氮肥用量的基礎(chǔ)上，防止病從傷起。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，或移栽前澆濕苗床土壤，帶土移栽，以減少根系的傷害。農(nóng)事操作時(shí)盡量避免機(jī)械損傷，施藥、施肥時(shí)嚴(yán)格按比例配制。

6藥劑防治 藥劑防治應(yīng)提前噴藥預(yù)防，已發(fā)病的地塊應(yīng)連續(xù)用藥3～4次，間隔一周左右。噴藥時(shí)，應(yīng)注意噴在接近地表的葉柄及莖基部。對(duì)病株重噴，包括周圍地表和芽心，發(fā)病較重的地塊可采取藥液澆根。應(yīng)用的藥劑可選用下列幾種：硫酸鏈霉素或農(nóng)用鏈霉素150～200PPM；70%敵克松可濕性粉劑800～1000倍液；DT殺菌劑700倍；新植霉素200PPM；60%百菌通可濕性粉劑500倍；或噴灑50%代森銨可濕性粉劑600～800倍液。