蘭宏敏

菊苣屬菊科多年生植物，喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒耐熱，在炎熱的季節(jié)均能正常生長，具有適應(yīng)性強、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)價值高、適口性好、利用期長、產(chǎn)量高等優(yōu)點。育苗移栽是菊苣草生產(chǎn)上的一項栽培新技術(shù)，是豐產(chǎn)栽培的有效措施。本文闡述了菊苣移栽的技術(shù)和田間管理措施，對菊苣高產(chǎn)栽培具有一定的指導(dǎo)作用。

一、選地整地

菊苣適應(yīng)性廣，對土質(zhì)要求不嚴(yán)，各類土壤均可種植。最適宜的是沒有藥害、土層深厚、有機質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)疏松、排水良好、養(yǎng)分充足、粘度適中，兩年內(nèi)沒有種過菊科作物和蔬菜的地塊。土層深厚有利于保肥水。菊苣是肉質(zhì)直根，根系發(fā)達入土深度可達1m，要做到秋翻秋耙、秋施肥、秋起壟、秋鎮(zhèn)壓，耕層深度不低于25cm，有條件的要用深松鏟加深耕層，深度達到35cm。來不及秋整地的玉米、雜豆等茬口的要在滅茬后，早春搶墑?wù)兀瑝艤仙钏梢_到15㎝，整地質(zhì)量要做到上松下實，不跑墑，嚴(yán)防造成夾干壟或大土塊。

二、品種選擇

1、國外品種，選用沃姆（即ZOOM）是目前各國普遍使用的品種，單芽球重150～300克。

2、國內(nèi)品種，選用燕州菊苣。

三、適時移栽

當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過5℃時，幼苗長出4 -5片葉時，及時起苗移栽，我縣一般在5月5日-10日進行移栽。在移栽前一天，將苗床澆透水，以便起苗。移栽時將根頸部分埋入土中，土稍壓緊，使根部與土壤緊密接合?？稍谟旰髶寜勗灾?，移栽后要澆透一次定根水。

四、田間管理

1、查田補栽。緩苗后進行查田補苗，把枯死苗、病弱苗、漏栽的及時補栽健壯苗。

2、栽后趟一犁，以利于松土、保墑、增溫、防凍、防風(fēng)，促進緩苗和提高成活率。趟土以壟上有浮土、不漏培、不壓苗為宜。

3、中耕除草。緩苗后進行頭遍鏟趟，10天后進行第二次鏟趟，封壟前進行第三遍鏟趟結(jié)束；秋后拔一次大草。

4、施足底肥。每畝施有機肥2000-3000kg、尿素10kg、二銨20kg、硫酸鉀10kg。

5、及時追肥。7月中下旬封壟前，看苗施肥。苗高15-20cm時，如葉面出現(xiàn)黃綠色、葉色發(fā)淡，可畝追施尿素20kg，追后及時進行中耕培土。

6、根外追肥。觀看葉面情況，如葉面發(fā)黃呈淺黃綠色，可將0.2-0.5%尿素水噴于葉面，噴藥時間最好在上午8-10點及下午3-5點。也可噴施800-1200倍液的氨基酸微肥，補充多種氨基酸及微量元素，促進植株生長，對菊苣各種生理病害及病毒有抑制作用。全生育期噴施3次以上。

7、水分管理。如地面積水應(yīng)及時排澇，以防爛根。幼苗期遇干旱應(yīng)及時澆水，促進生長。生育期澆水原則是前期以土壤見濕為宜，后期以控為主。進入肉質(zhì)根膨大期，增加澆水量，保持土壤濕潤，直到收獲前半月為止。

8、病蟲害防治。菊苣抗病蟲，很少有病蟲害的發(fā)生，但在生產(chǎn)上，偶爾發(fā)生以下幾種病蟲害：

（1）根腐病。主要危害部位為根部和莖基部，初期受害植株葉片萎蔫，根部表皮變黑、枯死、脫落。中后期全株萎蔫枯死，根部腐爛。在發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑，每隔10-15天噴一次，連噴2-3次，防效可達85%-90%。

（2）腐爛病。在生育中、后期開始發(fā)病，多從植株基部葉柄或根莖開始侵染，開始呈水浸狀黃褐色斑，逐漸由葉柄向葉面擴展，由根莖或基部葉柄向上發(fā)展蔓延。在發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑兌水噴霧進行防治。

（3）軟腐病。多始于近地面葉柄處，逐漸向上擴展。病部初為淺褐色水漬狀，后色變深，嚴(yán)重的擴展到整株。在發(fā)病初期噴灑47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑或77%可殺得可濕性粉劑進行防治。

（4）灰霉病。根莖受害初期呈現(xiàn)水浸狀并迅速向各個方向發(fā)展，使根莖腐爛。病菌多從葉緣或積水的葉面開始感染，病斑圓形至橢圓形，葉緣病斑呈弧形，初為水浸狀，逐漸擴大，呈黃褐色，有明顯輪紋。病部均可產(chǎn)生灰色絨毯狀霉層。在發(fā)病初期用50%農(nóng)利靈可濕性粉劑進行防治。

（5）白粉虱、蚜蟲。菊苣抗病抗逆性強，植株葉片味苦，少有蟲害危害。但偶爾有白粉虱或蚜蟲危害，可用10%吡蟲啉或20%滅掃利乳油交替防治。

五、適時收獲

10月中上旬起挖肉質(zhì)根。應(yīng)充分利用菊苣在較低溫度情況下也能生長的特性，盡量晚收。收獲時可用犁從壟的一側(cè)深耕松土，人工撿收。并堅持隨起，隨揀、隨削、隨送和隨貯藏，做到隨起、隨揀、隨送、隨埋，確保豐產(chǎn)豐收。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心駐古城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣指導(dǎo)站）