袁東征 王蕾 高念

夏季蔬菜生產(chǎn)難管理的主要原因是因為會遭遇到高溫、強光照、干旱、大風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣，如果再人為管理不當(dāng)，極易形成草荒、高溫障礙、病蟲害等不利現(xiàn)象。因此生產(chǎn)上應(yīng)從以下幾個方面加強管理，嚴(yán)把八關(guān)，才能確保蔬菜生產(chǎn)安全高效。

1 ?草害

夏季氣溫高、降雨勤，管理稍不及時田間就會形成草荒。雜草不僅與作物爭肥、奪水、爭空間，也為害蟲藏身和產(chǎn)卵提供了良好的棲息地。因此夏季除草關(guān)鍵是要勤除、除早、除小、除盡，及時抓住高溫晴天的有利天氣人工拔除。因為除草劑對蔬菜生長影響較大，如選擇不當(dāng)或使用不慎，極易造成藥害，有的菜地甚至2年以上不能種植蔬菜，因而建議盡量不使用或少用除草劑。

2 ?肥害

夏秋季節(jié)蔬菜生長迅速，肥水管理是否得當(dāng)，對蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)影響甚大。有的菜農(nóng)為片面追求產(chǎn)量，盲目加大化肥的使用量，同時又為了省工，常采用借雨撒施、近根部穴施等錯誤施肥方式，極易造成燒苗、燒根、燒葉現(xiàn)象。另外在整地時常施用動物糞便、作物秸稈等有機肥，如果肥料未充分腐熟就施入土壤中，同樣會造成燒根、燒苗、氣害、蟲害。所以，農(nóng)民自制的有機肥一定要腐熟徹底，一為防止燒苗，二為防止未殺滅的蟲卵被帶入田中。蔬菜施肥要遵循“多施有機肥，少施化肥”的原則，并注意大量元素與微量元素的合理搭配。采用正確的施肥方法，特別是夏季氣溫高時施肥后要及時澆水。

3 ?藥害

高溫多雨的天氣，極易滋生惡性雜草和抗性病蟲，生產(chǎn)中農(nóng)戶為追求防治效果，盲目加大殺蟲劑、除草劑的濃度，重復(fù)施藥，噴藥方式不合理，施用劣質(zhì)農(nóng)藥，都會不同程度地使蔬菜植株遭受藥害。受害時植株上多生斑、黃化、畸形、枯萎或生長停滯，嚴(yán)重影響蔬菜生長。所以，防病治蟲時不僅要對癥下藥，還要掌握正確的施藥方法。一旦出現(xiàn)藥害，可采取噴淋清水、摘除受害枝葉、澆水降解殘毒、追施速效氮肥或葉面噴施氨基酸類葉肥等措施，達到促苗復(fù)壯、減少藥害的目的。

4 ?蟲害

天氣高溫干旱，易引起白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等蟲害發(fā)生。發(fā)生危害時蚜蟲、白粉虱通常在幼嫩葉片背部吸食，螨蟲集中在莖尖生長點附近取食，薊馬、斑潛蠅、夜蛾類害蟲在葉片上取食，直接導(dǎo)致葉片受損，光合面積下降，嚴(yán)重影響產(chǎn)量形成。防治蟲害時一定要多措并舉、綜合防治。①人工捕殺。當(dāng)害蟲發(fā)生面積不大、蟲害較少、不適于采用其他防治措施時，可進行人工捕殺。②燈光誘殺。昆蟲在夜間活動具有趨光性，可利用各種誘蟲燈或糖醋液進行誘殺。③色板誘殺。利用蚜蟲、飛虱、斑潛蠅的趨黃性、薊馬等害蟲的趨黃性，在田間懸掛粘蟲黃板、藍板誘殺害蟲。④田間覆蓋不同目數(shù)防蟲網(wǎng)，以阻斷各類害蟲的潛入。另外，采用化學(xué)藥劑防治時，一要對癥下藥，分清哪些是觸殺劑、胃毒劑、內(nèi)吸劑、熏蒸劑，做到適期、分類用藥。二要選用高效、低毒制劑，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。近幾年高毒高殘留農(nóng)藥用于蔬菜的現(xiàn)象在兗州已基本消失，但超量、亂混配、不注意安全間隔期的現(xiàn)象還仍然存在。

5 ?病害

對于越夏蔬菜來講，高溫高濕易誘發(fā)軟腐病、綿疫病、根腐病，而高溫干旱則易誘發(fā)病毒病、白粉病。病害發(fā)生勢必影響產(chǎn)量，故需早防早治。防治時首先要了解病害種類和農(nóng)藥特性。區(qū)分出侵染性病害和非侵染性病害傳播途徑，非侵染性病害一般是由栽培技術(shù)不當(dāng)或天氣因素引起的，不會傳染，只要找出原因，排除隱患，病情就會逐漸轉(zhuǎn)好。而對于侵染性病害，一定要選擇對癥的農(nóng)藥，及時消滅病源，避免使病菌產(chǎn)生抗性。此外，對于病毒性、細菌性感病植株，一旦發(fā)現(xiàn)，及早拔除，杜絕傳播隱患。

6 ?澇災(zāi)

夏天雨水多，菜田排水是關(guān)鍵，對于起壟的蔬菜（如白菜、大蔥、山藥）因降雨毀損的要及時培壟，平畦栽培的蔬菜（辣椒、茄子）要根據(jù)蔬菜生長實際情況，及時封溝培壟，確保田間排水通暢、不積水，減少漚根或根腐病等病害發(fā)生。對于已經(jīng)出現(xiàn)過積水的地塊，降雨后應(yīng)及時排濕，減少根部病害的發(fā)生。

7 ?旱災(zāi)

蔬菜在生長過程中必須有充足的水分供應(yīng)，才能順利生長與發(fā)育。因為水分不僅能促使植物體溫穩(wěn)定，參與肥料上下運輸，還影響著酶的活性、光合作用和呼吸作用等生理反應(yīng)。如果植株缺水，輕則生長發(fā)育不良、莖葉瘦小、葉片暗淡、少光澤，重則萎凋、枯死，甚至絕產(chǎn)，故蔬菜又有“水菜”之稱。生產(chǎn)中蔬菜若遭受干旱，初期癥狀往往不明顯，只是生長減緩。待葉片表現(xiàn)干旱缺水癥狀時則已造成損失。故在蔬菜干旱初期，就應(yīng)及時澆水灌溉，特別是水分供應(yīng)臨界期，更是影響產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵。

8 ?高溫、強光

夏季氣溫高，光照強度大，不少蔬菜植株出現(xiàn)高溫障礙或日灼現(xiàn)象，像辣椒、番茄出現(xiàn)大量日灼果、豆類蔬菜落花落莢，番茄因高溫影響硼、鈣元素的吸收而出現(xiàn)臍腐病。為避免高溫、強光對蔬菜生產(chǎn)造成影響，炎熱夏季應(yīng)通過給蔬菜搭建遮陽網(wǎng)來遮光降溫。田間合理進行間作套種，采用喜光耐熱蔬菜間作冷涼耐陰蔬菜等措施來保證蔬菜植株正常生長。如果棚室蔬菜因氣溫較高，葉片蒸發(fā)量大，根系吸收的水分不能滿足蔬菜蒸騰作用的需要，而使葉片出現(xiàn)上卷現(xiàn)象，可采用在棚內(nèi)安裝微噴頭噴霧的方式來降低棚溫，這樣做不僅起到增加棚內(nèi)空氣濕度的作用，還能預(yù)防蔬菜花柱柱頭干燥，促進授粉，防止落花落果。在蔬菜葉片上噴灑甲殼素、氨基酸、海藻酸等，對促進蔬菜健壯生長、提高植株對高溫的抗逆性也有一定的幫助。