葉偉慶 李東華 李姍姍 李艷青 董晶 杜炳旺

摘 ?要：為了研究珍珠雞生長早期羽毛性狀變化和生長發(fā)育規(guī)律，對0～9周齡珍珠雞的早期羽毛性狀變化進行觀察記錄，使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy 3種非線性生長模型進行體重生長數(shù)據(jù)進行曲線擬合和分析。結(jié)果表明：①珍珠雞雛雞羽色為褐色，成年后呈灰黑色。3周齡珍珠雞腹部和翅膀羽毛開始出現(xiàn)明顯規(guī)則的圓形白點，5周齡珍珠雞全身羽毛布滿有規(guī)則的圓形白點，形如珍珠;②3種模型均能很好的模擬珍珠雞早期生長曲線，其中Bertalanffy模型的擬合珍珠雞生長效果最佳（R2=0.997），其拐點為（577.09，5.23）。

關(guān)鍵詞：珍珠雞;羽毛性狀;生長曲線

中圖分類號：S831.2 ? ? 文獻標(biāo)識碼：B ? ? 文章編號：1673-1085（2015）05-0012-03

珍珠雞屬鳥綱雞形目珠雞科，又稱珠雞，原產(chǎn)于非洲，屬野生飛禽類。頭似孔雀，形似火雞，羽毛淡蘭色，有圓形白點，形如珍珠[1]。珍珠雞具有生長速度快、適應(yīng)性強、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，屬純天然的綠色滋補保健食品，因此逐漸成為我國各地的肉用特種珍禽的首選品種。珍珠雞的羽毛光彩艷麗，具有較高的觀賞價值，為羽絨制品的上等原料。

上世紀(jì)50年代，國外就開始珍珠雞工廠化飼養(yǎng)進行研究，現(xiàn)在很多國家都在大量飼養(yǎng)珍珠雞。北京市畜牧局于1987年首次大量繁育珍珠雞獲得成功。在法國，目前珍珠雞已普遍作為肉用家禽，飼養(yǎng)量約6000萬只。美國約3000萬只。意大利的肉禽生產(chǎn)中，珍珠雞己占30%左右[2]。鑒于近幾年我國對特種經(jīng)濟動物種質(zhì)資源的保護、研究及開發(fā)利用的力度不斷加大，珍珠雞現(xiàn)主要研究包括養(yǎng)殖管理、生長性能、肉品質(zhì)以及礦質(zhì)元素含量等方面研究[3-5]，關(guān)于其生長早期羽毛性狀變化和生長發(fā)育測定暫無報道。因此，本研究對珍珠雞0～9周齡羽毛性狀變化觀察記錄和體重生長數(shù)據(jù)的曲線擬合和分析研究，以期為珍珠雞的資源保存利用及其產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供具有科學(xué)價值的理論依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗時間和地點 ?本研究的觀察測定試驗于2014年11月～2015年2月在廣東海洋大學(xué)家禽育種中心進行。

1.2 ?試驗動物及飼養(yǎng)管理 ?由設(shè)在廣東海洋大學(xué)家禽育種中心的國家科技基礎(chǔ)條件子平臺——珍珠雞保種場提供1日齡珍珠雞苗120只，公母各半，出雛時進行個體編號，采用同一條件下三層網(wǎng)上籠養(yǎng)，飼喂相同日糧，試驗日糧為金錢（湛江）有限公司生產(chǎn)的全價配合飼料，所用日糧營養(yǎng)水平，0～6周齡代謝能和粗蛋白分別為11.66MJ/kg和19.9%，7～9周齡分別為11.98MJ/kg和18.0%，自由飲水，常規(guī)免疫程序進行免疫，實施科學(xué)的飼養(yǎng)管理。觀察內(nèi)容是生長期1～9周齡珍珠雞生長發(fā)育變化特點，每周記錄和拍照。

1.3 ?羽毛性狀變化觀察 ?以7d為一個測定周期，對珍珠雞的羽毛性狀以目測及拍照的方式進行觀察，總結(jié)各部位羽毛性狀變化。

1.4 ?數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法和模型表達(dá)式 ?利用Excel 2003繪制曲線圖;非線性模型擬合用SPSS 17.0軟件，利用不同周齡、體重資料擬合計算出模型參數(shù)的最優(yōu)估計值A(chǔ)、B、k，建立生長模型，算出拐點體重、拐點周齡，根據(jù)擬合度（R2）評價生長模型，各模型表達(dá)式見表1。

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2 ?結(jié)果分析

2.1 ?珍珠雞早期羽毛性狀變化 ?從珍珠雞早期發(fā)育圖中可知羽毛性狀變化，珍珠雛雞羽色為褐色，成年后呈灰黑色。1日齡珍珠雞羽毛豐滿，全身覆蓋雛絨羽，羽毛上未出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點;2周齡羽毛迅速生長，羽毛顏色加深;3周齡翅膀羽毛開始出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點（圖1）;4周頸部和背部羽毛開始出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點，而腹部和翅膀羽毛更明顯;5周齡珍珠雞羽毛呈灰黑色，全身羽毛出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點;6周齡頭部羽毛開始減少（圖2）;7、8周齡頭部羽毛基本沒有，頸部羽毛開始減少;9周齡全身羽毛布滿有規(guī)則的圓形白點，形如珍珠（圖3）。

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2.2 ?珍珠雞生長模型的擬合分析 ?從珍珠雞體重實際觀測值與擬合曲線估計值比較見表2，累積體重生長曲線見圖4，周增重曲線見圖5。珍珠雞在7周齡前體重變化曲線呈上升趨勢，在8周齡之后體增重放緩，因此在8周齡后需要注意調(diào)整飼養(yǎng)方案，以保證珍珠雞的營養(yǎng)需要。

Gompertz、Logistic、von Bertalanffy 3種動物常用生長曲線模型對珍珠雞的生長發(fā)育規(guī)律進行數(shù)學(xué)模擬的擬合參數(shù)估計值及擬合度（R2），結(jié)果見表3和圖6。三種模型均能很好的模擬珍珠雞的生長曲線，其擬合度都達(dá)到0.99以上，3種模型擬合的曲線與實際曲線基本吻合。Logistic生長曲線模型的懷鄉(xiāng)雞體重擬合值與珍珠雞實際體重之間有較大差異，說明：Logistic模型不適合擬合珍珠雞育雛期的生長曲線。Gompertz和Bertalanffy兩種模型的擬合值與實際觀測值較為接近，Bertalanffy模型的擬合珍珠雞生長效果最佳，Bertalanffy的擬合度R2=0.997。

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3 ?討論

從珍珠雞0～9周齡發(fā)育圖中可知羽毛性狀變化，由此說明，3周齡珍珠雞翅膀和腹部羽毛先開始出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點，到5周齡珍珠雞呈羽毛黑色，全身羽毛出現(xiàn)規(guī)則的圓形白點，形如珍珠。

動物生長發(fā)育受品種、飼養(yǎng)管理及地區(qū)環(huán)境等多種因素的影響，但其生長發(fā)育具有一定的穩(wěn)定性，這就為用數(shù)學(xué)模型來描述其生長規(guī)律帶來了可能[6]。本研究運用的3種模型均很好的模擬了珍珠雞生長曲線，其中Bertalanffy模型的擬合珍珠雞生長效果最佳，在Bertalanffy模型中預(yù)測珍珠雞拐點周齡為5.23周，即在珍珠雞的生長發(fā)育過程中，在5.23周齡時達(dá)到生長拐點，體重增長速度從越來越快變?yōu)樵絹碓铰?，這與王志躍等[7]研究的新?lián)P州雞（10.8）、楊燕等[8]研究的京海黃雞體重進拐點周齡（11.13），相差較大，同時珍珠雞是拐點體重（577.09g）也遠(yuǎn)低于新?lián)P州雞（1112.54g）和京海黃雞（918.67g）。新?lián)P州雞和京海黃雞都屬優(yōu)質(zhì)型肉用雞種，體型適中，珍珠雞早期生長迅速，具有作為中型肉用雞的潛質(zhì)，這可為珍珠雞以后的選育方向提供參考。

參考文獻：

[1] ?黃慶大.商品肉用珍珠雞的放養(yǎng)技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2014，11：13-16.

[2] ?黃震軍.珍珠雞——肉禽之王[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，1991，02：19.

[3] ?柳志余.不同飼養(yǎng)方式對珍珠雞生長、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，27：13397-13398+13417.

[4] ?劉操，姜英，商云帥，等.珍珠雞礦質(zhì)元素含量測定[J].特產(chǎn)研究，2014，01：21-25.

[5] ?堯國榮，黃繼冶，朱錢龍.珍珠雞的生活習(xí)性和飼養(yǎng)技術(shù)要點[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2007，06：36-37.17-19.

[6] ?楊海明，徐琪，戴國俊.禽類三種常用生長曲線淺析[J].中國家禽，2004，S1：170-172.

[7] ?王志躍，陳偉亮，白群安，等.新?lián)P州雞生長模型的比較研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2002，12：4-5.

[8] ?楊燕，王金玉，王麗云，等.京海黃雞生長模型擬合的研究[J].畜牧與獸醫(yī)，2007，06：17-20.