朱佩群 孫興軍 張中芹

番茄的秋季延遲栽培是指夏末育苗，9月初定植，10月初開始覆蓋保護，11月中下旬陸續(xù)收獲的這茬番茄，通過妥善保護或安全儲藏，產(chǎn)品可于元旦至春節(jié)期間供應(yīng)，有較高的經(jīng)濟效益。

1 品種選擇

秋延遲栽培的番茄苗期正處于炎熱多雨的夏季，而結(jié)果期則處于溫度日趨下降的秋冬季節(jié)。在品種選擇上應(yīng)選用適應(yīng)性較強，較抗病毒病、葉霉病、疫病等病害，豐產(chǎn)品質(zhì)較好的矮秧早熟品種，如魯粉2號、津粉65、齊研矮粉、早豐西粉3號等品種，產(chǎn)量和效益較高，在西紅柿病毒較重的地方，也可選用高抗病毒病的高秧中熟品種，如雙抗2號、中雜4號、毛粉802等品種，要適當(dāng)早播，留2～3穗果后及時打頂，易獲穩(wěn)產(chǎn)。

2 培育壯苗

選擇3年內(nèi)未種過番茄、辣椒、茄子等茄科作物、地勢高燥、噴灌方便的生茬地作育苗畦。育苗畦可做成寬1～1.2米高畦或易于排水的平畦，畦內(nèi)應(yīng)施入充分腐熟的圈肥及大糞干、雞糞等基肥，深翻后耙平，備播。

確定適宜播種期是個重要問題，如果播種過早、苗期高溫期長，往往病毒病重;若播種過晚，病毒病輕，但定植后果實膨大期已處于溫度較低階段，產(chǎn)量降低。經(jīng)驗證明：在我地番茄適宜播種期為7月15～25日。中晚熟品種，或病害較輕、降溫防蚜防病措施得當(dāng)可適當(dāng)早播;早熟品種、病害重或防蚜降溫防病措施不足，可適當(dāng)晚播。

播種前3～5天，先將種子用10%磷酸三鈉溶液浸種20～30分鐘，可鈍化種子所帶的病毒。然后用清水洗凈藥液，再將種子投入50～52℃溫水中，不斷攪拌至30℃時，浸泡3～4小時，將種子撈出后用清水洗凈，再稍晾一下，用濕布包好，置于25～30℃條件催芽。催芽期間每天用清水淘洗一次，以防發(fā)霉。大部分種子露白后，于晴天下午5～7時播種，播前進行土壤消毒處理（每10平方米育苗畦可用800克地菌凈進行處理）采用撒播法，覆土1～1.2厘米。播種后，在育苗畦覆蓋薄膜，其上搭涼棚降溫。一般情況下將薄膜卷至1米左右，通風(fēng)降溫，下雨時及時放下。嚴(yán)禁雨淋幼苗。

出苗后及時進行間苗。噴灑2～3次83增抗劑100倍液增強抗病性，5～7天噴一遍800～1000倍樂果等藥劑，防治幼苗及周圍作物和雜草上的蚜蟲，用45%百菌清煙劑重殺或5%百菌清粉塵向畦面均勻噴粉進行保護防病。苗期若干旱，可適當(dāng)澆水。

2～3片真葉時分苗，行株距10～12厘米，分苗后緩苗期間，中午前后要搭棚遮蔭，對秧苗生長不宜控制過重，畦土偏干時應(yīng)酌情澆水，并配合淺中耕保墑，定植前3～5天，澆水切塊，使秧苗能帶土移植，夏秋氣溫高，苗齡只需35～40天，分苗前后各15～20天，時間較短，要加強各項管理，培育無病壯苗。

3 定植與管理

定植期為8月底至9月初，一般是宜早不宜遲，采用大拱棚保護栽培，要準(zhǔn)備在棚內(nèi)扎小拱棚進行多層覆蓋，畦寬可根據(jù)薄膜的寬度確定。定植前數(shù)天，畦內(nèi)多施腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥作基肥，深翻耙平。矮秧早熟品種栽植行距40～50厘米，株距30厘米，每畝4500株左右。高秧中熟品種栽植行距50～60厘米，株距30厘米，每畝4000株左右。栽后澆水，緩苗后抓緊中耕保墑。并及時插好棚架，雨前蓋上薄膜，防雨灌地。第一花序開花后及時扎架，并及時綁秧。9月中、下旬夜間溫度一般偏低，不利于番茄授粉、受精。為保花保果，在植株開花時用15～20毫克/千克的2.4-D涂抹花。為預(yù)防葉霉病、早疫病等病害的發(fā)生和危害，9月中旬至10月上旬，可噴灑240倍石灰等量式波爾多液2～3遍。同時，須注意及時噴藥防治蚜蟲等蟲害。

4 適時覆蓋保護

秋季氣溫，地溫日趨降低，應(yīng)及時進行覆蓋保護，以維持適宜的溫度，促進果實盡快膨大。爭取在11月上旬大部分果實基本長成，就有把握獲得好收成，一般年份，9月下旬至10月上旬，白天溫度較高，而夜間溫度偏低，有的年份在10月上旬出現(xiàn)早霜。為保證番茄生長發(fā)育的正常進行，9月下旬至10月上旬，開始對番茄覆蓋保護，白天溫度高時及時進行通風(fēng)，以最高氣溫不高于30℃為宜，夜間關(guān)閉通風(fēng)口，隨氣溫下降，在棚內(nèi)插小拱棚，夜間溫度在10℃左右時，小拱棚上要加蓋草苫，勿使夜間溫度低于8℃，千萬不能疏忽。

第一花序坐住果后進行追肥，每畝追施N、P、K三元復(fù)合肥20～30千克，隨之澆水。白天、夜間均須覆蓋薄膜，棚內(nèi)濕度大時，易發(fā)生葉霉病、疫病等病害，可以噴灑600倍百菌清或400倍乙磷鋁，500倍代森錳鋅或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等藥劑防治，發(fā)病前每周一次，發(fā)病后每4～5天一次，也可用45%百菌清煙霧劑進行熏蒸防治。晴天溫度高時，可通風(fēng)降溫，以減輕病害發(fā)生。

5 采收與貯存

大棚秋延遲栽培的番茄，立冬前后果實基本長成，以后只是果實的緩慢生長和成熟。此后管理的重點是保證棚內(nèi)最低溫度不低于8℃避免果實受冷害，果實處于8℃以下的低溫時，即使未發(fā)生凍害，而果實內(nèi)控制茄紅素形成的酶系統(tǒng)遭到破壞，即使再給適宜的溫度，果實也不會轉(zhuǎn)為紅色。

收獲期應(yīng)根據(jù)設(shè)施的保溫性能和氣候變化來確定，原則上在陽畦或棚內(nèi)不低于8℃低溫的情況下，可盡量延遲采收。一般情況下，大棚多層覆蓋保濕性能好時，可在冬至前將果實全部采收，按成熟度將果實分級，分別裝入無毒的塑料袋內(nèi)，每袋裝2.5～5千克，松扎袋口后放入果筐或其它容器中，儲于室內(nèi)。白熟果實適宜的儲藏溫度為10～13℃，可以儲30天以上，已轉(zhuǎn)色變紅的果實可以在2～5℃溫度下儲藏，可儲藏15天以上，在儲存期間，如果需將白熟的果實催熟供應(yīng)市場，可將果實放入2000～3000毫克/千克濃度的乙烯利溶液中浸泡1分鐘，或用同樣濃度的乙烯利藥液往果實上噴灑。之后將處理過的果實置于20～22℃條件下，經(jīng)3～5天，果實即可轉(zhuǎn)紅，但果實的色澤比自然成熟的稍差些。