黃顯淦

1 我國果園的立地條件及肥力現(xiàn)狀

20世紀50—60年代初期，是我國主要栽培果樹蘋果、梨、葡萄、柑橘等開始大規(guī)模發(fā)展時期。當(dāng)時上級主管部門的指導(dǎo)思想和口號是：“果樹上山下灘，不與糧棉油爭地”。在這種國家政策指導(dǎo)下，絕大多數(shù)新建的國營果園，建立在山坡、丘陵、沙荒、河灘、海涂，乃至戈壁灘上。因此，果園土壤的共同特點是：土質(zhì)瘠薄、結(jié)構(gòu)不良、肥力低下。具體講，是土壤有機質(zhì)含量低或極低。土壤質(zhì)地或過黏或過沙、無結(jié)構(gòu)、土層淺薄、pH值偏高或偏低。北方一些地區(qū)果園土壤還含鹽分或鹽堿量過高（鹽堿土）。樹體的生長表現(xiàn)，大多數(shù)生長弱、生長慢、結(jié)果晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。有時甚至成為“小老樹”。這一方面是由于果園土壤條件基礎(chǔ)差，發(fā)展過快，另一方面是相關(guān)技術(shù)措施沒有及時配套跟上。后來人們加強了對土壤的改良和各項栽培管理措施，才開始有所好轉(zhuǎn)，逐步發(fā)展至今天的現(xiàn)狀。在此過程中，人們通過研究、生產(chǎn)實踐，積累了較豐富的經(jīng)驗，其中包括重要的改良培肥經(jīng)驗。

就當(dāng)前我國果樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀而言，各種果樹的品種確實不斷的更新?lián)Q代，但良種沒有與良法很好的配套。人們?yōu)榱双@取高產(chǎn)或追求增加經(jīng)濟收入，多采取偏重氮素?zé)o機化肥和果園中進行不合理的間作套種，輕視了果園以增施有機肥為主要措施的改土培肥的基礎(chǔ)工作和合理科學(xué)施肥的重要性，致使長期以來，果園土壤肥力得不到提高，甚至下降。僅就果園土壤有機質(zhì)含量而言，據(jù)調(diào)查，我國北方果園土壤有機質(zhì)含量，絕大多數(shù)在1%以下，南方果園平均也只在1%左右，據(jù)報道，美國蘋果園土壤有機質(zhì)多在2%～3%，日本柑橘園有機質(zhì)多在3%～5%，可見差距之大。果樹為多年生喬本植物，一般周期多在數(shù)十年。如果其立地條件差，每年生長開花結(jié)果的營養(yǎng)條件得不到滿足，要想達到早結(jié)果、結(jié)好果、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，只能是人們的良好愿望。人們常講：品種是根本，病蟲防治是保證，栽培管理是調(diào)節(jié)，土肥水是基礎(chǔ)。基礎(chǔ)工作不做好，其他所有措施，均發(fā)揮不出良好作用。

長期以來，人們普遍認為適于果樹生長的立地條件是什么？其主要條件是：土壤質(zhì)地為沙壤至輕壤土，pH值在6.5～7.5，有機質(zhì)含量在2%以上。根系土壤的熟化層應(yīng)在40～60厘米，且土壤呈水穩(wěn)性或非水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)，無鹽堿危害，不含有害的重金屬元素（如鉛、汞等）。

綜觀我國當(dāng)前的各地果園，具備上述條件的園土實在太少了。因此，無論是現(xiàn)有果園，還是待建或新建的果園，均應(yīng)達到或部分達到果樹最適生長的土壤條件要求。從而為果樹的生長發(fā)育、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，創(chuàng)造一個良好的立地環(huán)境。

2 果園土壤改良的方法和措施

2.1 土壤改良的方法

土壤改良的方法（又稱為途徑）主要有3種：水利改良，物理改良和生物改良。

所謂水利改良，一般是指地下水位過高或含有鹽堿的果園土壤，采取開溝排水，降低地下水位，在返鹽期，引水灌淤，沖鹽洗鹽，減輕鹽堿對果樹的生長危害。

所謂的物理改良，是對土壤結(jié)構(gòu)不良、過沙過黏、板結(jié)透氣性差的果園，結(jié)合深翻或深施肥料，逐年逐步的改變果樹根際土壤的物理機械組成。具體講對沙地果園，摻入黏泥或河泥。例如，黃河故道地區(qū)的沙地果園，采取引黃落淤。反之，對于園土過黏重的，采取摻沙的方法。此法雖較費工，但效果好，從根本上改變了土壤的質(zhì)地結(jié)構(gòu)，使土壤的透氣性、適耕性、保水保肥性、吸附性、非水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)的形成等，均有良好的作用。人們將其好處總結(jié)為“沙土加泥，好的出奇”，“黏土加沙，好的沒法”。

所謂生物改良，就是利用增施有機肥和種植深根綠肥作物，逐步達到熟化土壤。為什么增施有機肥會有改良土壤的作用？以沙土為例，所謂沙土，是以細小沙粒（包括粉沙、細沙和粗沙3種）為主組成的土壤，有機質(zhì)含量很低，一般在0.2%～0.5%，表現(xiàn)出易旱易澇、漏水漏肥，表現(xiàn)為“一盤散沙”。對此，在每年較大量施入有機肥，有機肥腐爛、分解后，便會生成有機質(zhì)和腐殖質(zhì)。其所具有的粘結(jié)作用，會使散沙緊緊粘接在一起，成為“土壤團聚體”，最終形成具有“非水穩(wěn)性”團粒結(jié)構(gòu)。從而大大提高了沙土對土壤中無機營養(yǎng)和水分的吸附和吸收性，明顯增強了土壤的保水保肥能力。而對于黏重板結(jié)的黏質(zhì)土壤而言，有機質(zhì)則是一種“分散劑”，使土壤變得“松軟”，最終形成水穩(wěn)或非水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)。無論是非水穩(wěn)性或水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)的土壤，都是人們長期的追求，并最適于果樹生長的土壤。因為這種具有團粒結(jié)構(gòu)的土壤，其三相（水相、氣相、土相）組成最為理想，通俗講，是指土壤中的水分、空氣、土粒三者的組成最為合理，從而使土壤中的“水、肥、氣、熱”四種肥力因子，得到最好的協(xié)調(diào)和表現(xiàn)。

2.2 幾種果園土壤改良的方法

2.2.1 新建果園的深翻施肥改土

一般新建果園，在幼苗栽植前，均需按設(shè)計的株行距，先挖好栽植溝（適于密植果園）或栽植坑（適于喬化常規(guī)栽植果園）。

（1）栽植溝具體作法，一般按所建果園面積，規(guī)劃成一個或多個園塊，在每個小園塊中，按南北行的行距，開挖成一條條通溝（即與每行待栽果樹長度等長）。通溝的寬度和深度一般各為80～100厘米。開挖時應(yīng)將表土（耕作層）和底土（生土層）分開，各放在溝的一側(cè)，然后在溝中施肥和覆土。較合理的方法為雙層施肥法。具體操作是：先在溝底施入備好的農(nóng)作物秸稈（如玉米、棉花、麥秸、稻草等或各種枯枝、落葉等均可）。因是通溝，無需截斷。直接平放溝底即可。施用量折合每株幼苗5～10千克，其上再撒施磷肥，用量折合每株0.5～1.0千克。然后回填表層土25～30厘米，這是第一層。第2層是在已填土的上面，撒施腐熟有機肥（如土雜肥，豬、牛、羊、雞糞均可），用量折合每株2.5～3.0千克。再在其上撒施三元復(fù)合肥或磷鉀肥，用量折合每株0.5～1.0千克。最后將挖出的余土全部回填，稍加壓實，耙平后，即可栽植果樹幼苗，栽后澆透水1次。

（2）栽植坑具體作法。一般按栽植的株行距，用石灰定點后采取人工或機械，挖成一個個單坑。其孔徑和深度為80～100厘米。施肥順序、種類、數(shù)量、方法等操作程序，與栽植溝基本相同。要注意的要點是，是栽植坑底層所施的農(nóng)作物秸稈要鍘斷成10～20厘米長，以便于施用。

因所栽植的各種果樹，均為生長10余年至數(shù)十年的多年生經(jīng)濟作物，一旦栽植不再移動，且又為直根系深根性植物。因此，栽植前的深翻施肥改土非常重要，錯過此機，永無補救之法。因為一旦栽植后，每年我們只能在果樹的周圍土壤中施肥，而不會也不可能對果樹根系分布的底土層進行施肥。果樹生產(chǎn)中，無數(shù)的事例證明，凡是挖了栽植溝或坑，但不結(jié)合深翻和配合施肥，采取隨即回填土壤，不但肥力沒有提高，而且逐漸板結(jié)。致使果樹根系生長發(fā)育不良，且樹體的固地性、抗旱性等也較差，是達不到根深葉茂的。

2.2.2 幼齡果園的深翻施肥改土

此處所指的幼齡果樹園，是指栽植后2～5年生的果樹園。果樹處于初花、初果至盛果期前期，營養(yǎng)生長仍占強勢，邊結(jié)果邊擴大樹冠。對于此時期的果樹，其深翻施肥改土，一般可結(jié)合每年秋施基肥，在果樹的行內(nèi)樹盤或株間進行。起初2年，可采取以樹干為中心的同心圓開溝。后3～5年，采取株間開溝法。最終達到果樹所有行內(nèi)（又稱營養(yǎng)帶）全部深翻改土一遍。

所謂同心圓法，是指在果樹樹冠邊緣垂直向下的地面，圍繞果樹開一條寬25～30厘米，深35～40厘米的環(huán)狀溝。將事先備好的腐熟有機肥、土雜肥施入溝底部，其上撒施磷、鉀肥。有機肥用量，每株5～6千克，磷肥1千克左右，鉀肥0.5千克左右，然后覆土填平即可。

所謂株間開溝法，是指在每2株果樹之間的部位（又簡稱株間）開深溝、施肥改土。從每株果樹兩側(cè)邊緣各開一道溝，逐步向株間中部推進。一般只需2～3年，即可將果樹株間全部深翻，施肥改土一遍。其開溝的寬度、深度、施肥種類、方法等，與同心圓法基本相同。而施肥量，可采取每年以20%～30%的數(shù)量遞增。

通過以上方法（4～5年）深翻施肥改土后，便完成了對每行果樹的營養(yǎng)帶（又稱行內(nèi)）全部深翻改土之目的。

2.2.3成年果園的深翻施肥改土 所謂成年果樹，是指開始或已進入結(jié)果盛期的果樹，是指樹冠向外擴展較快或已定型，而結(jié)果達到鼎盛時期的果樹。為了進一步有效促進果樹地下根系的伸展，增加根系吸收營養(yǎng)面積，維持果樹正常營養(yǎng)生長的同時，延長盛果期，有十分必要繼續(xù)進行深翻改土。

成年果樹園的深翻施肥改土部位是果樹行間（即兩行果樹之間的空間地）。具體做法：沿每行果樹營養(yǎng)帶外鍘邊緣，挖開一條與每行果樹等長的條狀溝，溝寬一般為50～60厘米，溝深為60～80厘米，或更深。采用機械開溝，可省工省時。上部耕作層熟化土和底層土壤分開各放于溝的一側(cè)，然后于溝底平放一層農(nóng)作物秸稈或枯支落葉雜草等。使堆放的自然高度在30厘米左右，再在其上撒施磷肥（北方果園用普鈣，南方果園用鈣鎂磷肥），用量折合每株1.0～1.5千克。將所挖的表層土壤回填約25～30厘米厚度。第2步，再在其上撒施腐熟的有機肥（糞肥、土雜肥等均可），其上再撒施磷、鉀肥，用量折合每株樹1.0～1.5千克，鉀肥0.5～1.0千克。最后將所有挖出的余土全部回填、耙平、澆透水1次。以后第2年、第3年，仍照此法開溝施肥、澆水。直至果樹行間全部深翻施肥改土完畢為止。因工作量大，實際生產(chǎn)中，一般分3～4年完成。為不影響果樹生產(chǎn)的正常管理，一般施肥時期，定在果實采收后的晚秋至冬季進行。這種深翻施肥改土法，又稱為“抽槽”法。這種“抽槽”改土法，對于進入盛果期的果樹，直至其衰老、更新為止，只需進行1次。這與果樹每年秋施基肥，在目的、作用、深度、施肥種類等均有所不相同。

2.2.4 成年果園擴穴深翻改土 這種方法適于山地、坡地等高栽植的果園使用。一般山地果園，果樹沿坡地等高線栽植。此類果園一般熟土層淺，土質(zhì)瘠薄，或黏重，或含粗沙粒，甚至石礫等。再加之易干旱等原因，致使樹體多表現(xiàn)為根系生長淺而弱，地上部生長不良，產(chǎn)低質(zhì)差。因此，進行深翻改土，勢在必行。常用之法是“擴穴法”，果農(nóng)稱之為“放樹窩子”法。其具體做法是，在樹冠外圍垂直向下的地面開環(huán)狀溝，溝寬一般為35～40厘米，溝深為40～50厘米或更深（視開溝難易程度而定）。在控溝過程中，如遇較大的石礫或半風(fēng)化石塊，應(yīng)拾出來另放一處。在溝底施入未經(jīng)腐熟的粗有機肥約10～15千克/株。在坡度較大、運肥有困難的果園，可采取就地取材，施入果樹或其他林木的枯枝、落葉、山青雜草等（若來源數(shù)量有限，可分期分批逐年完成）。隨后在其上撒施無機氮磷鉀（按1∶1∶1實物重量比）或三元復(fù)合肥0.5～1.0千克/株，然后覆土填平。對于南方酸性土果園，還應(yīng)在所施肥料上，撒施0.25～0.5千克石灰/株。以降低土壤酸度和促進有機肥腐熟。對成年結(jié)果樹，一般由內(nèi)向外，連放樹窩子2～3年即可。

3 幾點補充說明

（1）果樹深翻改土有別于秋施基肥，深翻改土的主要目的是熟化和培肥深層生土，有利于引根向下，為“根深葉茂”打下穩(wěn)固基礎(chǔ)，且無需在同一地塊年年進行。而秋施基肥，則是向淺層（0～40厘米）土壤供肥和改土并舉，需每年進行1次，無需分層施肥，且所施有機肥主要是腐熟有機肥，并配以無機氮、磷、鉀等化肥。

（2）深翻改土，南北方果園在底層填施的秸稈應(yīng)盡量就地取材，南方可采用稻秸，各種林木的枯枝落葉和山青雜草等。北方果園可采用玉米稈、大豆稈、棉花稈、麥秸、麥糠等。

（3）所栽植的果樹種類不同，具體做法也應(yīng)有不同。比方講，對于樹體較高大、根系較深的蘋果、梨、核桃、板栗、荔枝、龍眼、柿樹等，深翻改土坑（或溝），一般深度在80～100厘米左右。對于桃、櫻桃、杏樹、葡萄、菠蘿、番石榴、石榴、柑橘等，則可采取60～80厘米。

（4）深翻改土所用無機化肥，因價格和元素間的比例問題，無需采用復(fù)合肥，視情況施用單質(zhì)肥即可。同時，對于南方酸性土壤果園，應(yīng)施用生理堿性肥料（如鈣鎂磷肥等）和中性肥料（如尿素）。而北方堿性土壤上，適于施用生理酸性肥料和中性肥料。氮肥可用尿素、硝酸銨、氯化銨、過磷酸鈣、氯化鉀、硫酸鉀等。此外，在南方新建果園中，視土壤酸性程度，適量施用石灰以中和土壤酸度。