陳源遠(yuǎn)

成本：“羊羊筷莊”的前期投入為20萬元，主要為租金以及存貨。從進(jìn)貨渠道而言，由于“羊羊筷莊”本身就是筷子的生產(chǎn)合作方之一，所以在進(jìn)貨成本上相對(duì)其他人而言肯定更低，如果加上一些抵御風(fēng)險(xiǎn)的流動(dòng)資金，開這樣一家筷莊的前期準(zhǔn)備資金一般在30萬元左右。

利潤(rùn)：“羊羊筷莊”開業(yè)至今經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)十分良好，從一開始便有盈利，而且十分穩(wěn)定。經(jīng)營(yíng)這樣一家筷莊，最大的支出便是房租。除卻員工工資及稅收、宣傳和其他費(fèi)用，每月必須有1萬元以上的毛利才可能盈利。

客源：從“羊羊筷莊”的客源分析，本國(guó)客人和外國(guó)客人各占到銷售的五成。目前從這兩類客人的消費(fèi)行為和消費(fèi)習(xí)慣上看，二者的消費(fèi)實(shí)力仍有一定差距。外國(guó)顧客出于饋贈(zèng)的需要更喜歡選擇包裝精美的高檔產(chǎn)品，而本國(guó)顧客的選擇則更為實(shí)際。所以銷售過程中得有所側(cè)重。

選址：經(jīng)營(yíng)具有中國(guó)特色的小商品，選址頗為講究，并不是只要有客流就一定有生意。據(jù)張偉估計(jì)，如果店鋪開在商業(yè)區(qū)，由于目標(biāo)客戶并不完全吻合，所以極有可能出現(xiàn)看得人多、買的人少的局面。所以找準(zhǔn)目標(biāo)客戶群就顯得尤為關(guān)鍵。就筷莊而言，外國(guó)顧客以及有一定消費(fèi)能力的年輕人是主要的消費(fèi)群體。

風(fēng)險(xiǎn)：據(jù)張偉介紹，作為針對(duì)性不強(qiáng)的禮品以及每日所需的生活用具。經(jīng)營(yíng)筷子的淡旺季差別并不明顯?？梢院雎圆挥?jì)。目前主要的風(fēng)險(xiǎn)來自市場(chǎng)對(duì)高品味筷子的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步加深。市場(chǎng)上五六塊錢一把的廉價(jià)筷子對(duì)筷莊的生意還是具有一定的沖擊力和影響，要讓更多的人接受還需假以時(shí)日。