中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史,泡藥酒講究地域差異,我國北方多寒,南方多熱,西部多燥,東部多濕,須因地制宜泡藥酒,才能事半功倍。
北寒 藥酒主補(bǔ)陽氣(首都師范大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部主任 郭桂明)
我國北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區(qū),為溫帶大陸性氣候,降水量較少。北方人一般口味較濃烈,喜食肉食,高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化等病的發(fā)病率較高。以下推薦常用的一款泡酒方:
枸杞酒:取枸杞子200克,洗凈放入玻璃瓶中,倒入38度白酒1000毫升,蓋嚴(yán),放置避光處,浸泡5天后即可飲用,飲用前搖動(dòng)數(shù)次。善飲酒者每次30~50毫升,不善飲酒者每次15毫升。每日兩次。常喝可滋補(bǔ)陽氣、益精養(yǎng)血。
西燥 重在益氣滋陰(甘肅省中醫(yī)院老年病科副主任醫(yī)師 雷作漢)
強(qiáng)紫外線輻射的西部地區(qū)容易產(chǎn)生陰虛體質(zhì),易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱等病癥。現(xiàn)推薦一款泡酒方,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用:
人參麥冬酒:取人參5克,麥冬10克,熟地10克,黃精10克,五味子10克,白酒1000~1300毫升,密封浸泡1周后即可服用。每次15~20毫升,每日兩次。該方能夠益氣養(yǎng)陰,適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者,無病者常飲可強(qiáng)身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口干、皮膚油、大便黏膩等癥狀的濕熱、痰濕體質(zhì)者禁服。
東濕 健脾養(yǎng)胃為上(東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師 朱欣佚)
我國東部包括江、浙、滬、閩等地區(qū),臨海傍水,溫?zé)岫嘤?,相?duì)其他地區(qū)濕熱之氣較重,對(duì)人體的消化系統(tǒng)有一定影響。該地人群體質(zhì)較為嬌弱,容易出現(xiàn)脾胃病、皮膚病等。
東部地區(qū)泡藥酒時(shí),酒精度應(yīng)偏低,藥性平和一些。針對(duì)東部地區(qū)的特點(diǎn),推薦以下一款泡酒方:
楊梅酒:將楊梅洗凈后用鹽水浸泡1小時(shí),瀝干水分后晾干,在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好,然后加入黃酒,沒過楊梅,放置陰涼處釀制20天左右即可。常喝有止瀉作用。
需要注意的是,藥酒一定要在醫(yī)師指導(dǎo)下辨證選方,肝腎功能不佳者、兒童及月經(jīng)期女性不宜服用。
南熱 主打活血祛濕(全國名老中醫(yī)藥專家、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部教授 劉紹貴)
我國南方炎熱時(shí)節(jié)相對(duì)較長(zhǎng),人的肌膚腠理較為疏松,易受外邪侵襲,一般多見風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿酸痛等病癥。介紹一款泡酒常用方:
補(bǔ)腎強(qiáng)腰酒:取淫羊藿30克,桑寄生30克,巴戟天30克,木瓜10克,杜仲10克,牛膝30克,秦艽30克,防風(fēng)30克,當(dāng)歸30克,川芎18克,桑枝30克,熟地黃20克,茯苓45克,炙甘草30克,用冷開水洗凈瀝干,再將藥物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶?jī)?nèi),用2500毫升白酒浸泡,加冰糖50克,密封瓶口,置陰涼避光處,30日后可取酒服用。每次30毫升,每日2次。常喝可補(bǔ)肝腎、壯腰膝,適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肝腎虧虛兼有風(fēng)濕的腰腿疼痛、骨質(zhì)增生等疾病患者。
(江西 李懷中)