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辣媽秦海璐,玩轉(zhuǎn)美食做廚娘

2015-05-14 12:16等等倭
知音海外版(上半月) 2015年1期
關(guān)鍵詞:秦海璐新軍營口

等等倭

早在2000年就憑電影《榴蓮飄飄》連獲“金像獎”、“金馬獎”最佳女主角的秦海璐,因出道以來參演的影視劇多為文藝片、且摯愛話劇表演,從而成為娛樂圈公認(rèn)的“文藝女青年”。2014年11月,參與主演的電視劇《紅高粱》在多家衛(wèi)視熱播時,因懷孕久未露面的秦海璐,再次展現(xiàn)了她文藝女青年的特別生活:“一個女人最大的幸福,就是能借著懷孕賴在家里,上街買菜下廚做飯?!?h3>會做飯能嫁好男人

秦海璐出生在遼寧營口,父母是從大連下放到營口的知青,她上面還有個姐姐。16歲那年,秦海璐隨父母搬回大連時,她已經(jīng)以“上得廳堂入得廚房”的完美女孩自居了。因為這一年,她已經(jīng)從營口戲校畢業(yè),個頭高挑、能歌善舞,而且還有一手不錯的廚藝。

1985年,父母辭掉工作,改做水產(chǎn)生意,不久后又開始做閥門推銷,忙得不可開交。7歲的秦海璐和姐姐沒人帶,也不能像其他小孩那樣,一日三餐能吃上媽媽做的熱飯熱菜。

9歲那年的某天,她對好不容易回家的父母宣稱:我要自己做飯吃!然而,這么小的女孩哪會做飯呢?不是米沒煮熟,就是菜沒洗干凈。而父母的生意越來越忙了,他們只好把9歲的秦海璐送到營口戲校,因為這是全營口唯一一所全托的學(xué)校。

從9歲到16歲,秦海璐在營口戲校度過了7年時光。每天枯燥又艱辛的訓(xùn)練,訓(xùn)練完后還要學(xué)習(xí)文化課。每到周末,其他孩子都有父母接,但秦海璐和其他三個女生卻依然住在學(xué)校。周末或節(jié)假日,她就去食堂幫阿姨洗菜,看她怎么切菜然后煮飯、做菜。那時秦海璐最羨慕的人就是食堂阿姨。因為她炒的菜實在是人間美味。

秦海璐喜歡吃燒雞,每隔一個星期,父母都會托人給她帶一只。同一種口味的燒雞吃得多了,秦海璐就會去食堂,懇求阿姨幫她把燒雞再加工一下,剁成小塊再爆炒或紅燒后,帶回宿舍和同學(xué)們分享。

得知食堂阿姨的丈夫是老師,秦海璐吃驚又羨慕,她覺得能嫁給做老師的男人是最靠譜的事情。所以,那一年秦海璐心里就這么想:女人只要會做飯,就一定能嫁個好男人啊!從那時起,她暗下決心,一定要學(xué)會做飯,這樣才能嫁個好男人。

1994年,16歲的秦海璐從戲校畢業(yè)回到了大連。因為多年來和父母接觸少,剛回到家那段時間,秦海璐有點抵觸,也不知道如何和他們溝通。想來想去,她想到了做飯,給家人做飯吧,雖然嘴上不說,但用好吃的菜來表達(dá)自己的情感是最好不過了。

于是,周末或節(jié)假日,秦海璐不和同學(xué)們玩,而是早早起床去菜市場買新鮮的蔬菜和肉,然后回到家就鉆進(jìn)廚房。父母和姐姐,總會熱情捧場而且大加表揚。一來二去,一家四口不再那么別扭,因為一道菜可以聊出很多話題來。

就這樣,會做飯的好處,不止可以找個好男人,更成了溫暖家人的手藝,秦海璐在飯菜里傾注了全部的熱情和人生夢想。父母為了彌補她,總是托人從各處給她帶回來最好的食材,爸爸說,吃不是大問題,海璐下廚開心才是最重要的。

1996年,18歲的秦海璐考進(jìn)中央戲劇學(xué)院表演系后,很快被封為班上的“美食大王”。那時的同學(xué)中,喜歡吃的不少,喜歡做飯的就剩下秦海璐了,所以她的人緣特別好,跟著海璐有吃的嘛!

私家飯局食客三人

2000年,剛從中央戲劇學(xué)院畢業(yè)的秦海璐,憑借電影《榴蓮飄飄》,一連奪得57屆威尼斯國際電影節(jié)最佳女主角提名,并最終獲得臺灣電影金馬獎、中國香港電影評論學(xué)會獎、香港電影金紫荊獎最佳女主角以及香港電影金像獎最佳新人獎。諸多殊榮等身,這對于一個22歲的新人來說,意味著前途無量。

換成其他人,一定會乘勝追擊片約如雪花般紛至沓來,但秦海璐卻很淡定,接受片約的標(biāo)準(zhǔn)不是片酬、團隊而僅僅是劇本能否打動她。

大學(xué)畢業(yè)后,秦海璐考入中央實驗話劇院,不拍戲時,她像普通上班族一樣朝九晚五去劇院上班,排練、表演,回到家后再去買菜、做飯。她依然喜歡給別人做飯的感覺:身為經(jīng)紀(jì)人的姐姐秦楠、助理,都是秦海璐的食客,久而久之,她們的胃口都被秦海璐寵壞了,在外面吃了幾頓飯就嚷嚷受不了,要吃秦海璐做的飯。

為了讓身邊人吃得更舒心,當(dāng)然也為了早點找個好男人嫁了,2001年,秦海璐專門報了個廚師班。這在娛樂圈里成為了新鮮事,很多美食節(jié)目都想邀請她主持。但為了專心上好這個廚藝班,秦海璐一一放棄了,還把當(dāng)年的旅游行程、聚會甚至是宣傳新戲的機會多改期了。

這在很多人看來不可思議,秦海璐卻說:“沒有什么比做飯更讓我快樂和自由!”

除了逛街買衣服,秦海璐最大的愛好是逛菜市場和超市。而且,“買名牌衣服是手起刀落非常迅速利落,買菜卻會一絲不茍、挑三揀四?!?/p>

秦海璐說,她很享受去超市買菜的感覺,每選擇一種菜,都會仔細(xì)看成色、產(chǎn)地,不清楚的地方會問服務(wù)員或助理。而且,即使買了一大兜子菜,秦海璐也喜歡自己提著,她很喜歡那種提著青紅紫綠各種蔬菜,大踏步走在路上的感覺?!俺壪褚粋€婚姻幸福的家庭主婦,別人看到這樣的我,一定會想:這個女人的家里,一定有帥氣的丈夫和可愛的孩子等她回去做飯吧?!痹谝淮尾稍L中,秦海璐這樣說。

一心想用廚藝拴住男人心的秦海璐,也在每一次戀愛時,都用心為男友下廚做飯。她常常會花一個下午的時間,做一頓精致的二人晚餐。如果有朋友來家里,她也很樂意讓他們點菜,自己親自下廚。地道的大連海鮮、重慶鴛鴦火鍋或者正宗意大利面,秦海璐都手到擒來。當(dāng)然,吃過她的飯菜的人,最終都一致認(rèn)為:秦海璐最拿手的菜,紅燒肉、燜豆角和爆炒海鮮最是美味,這些最家常的味道,才最能打動人心。

什么樣的菜配什么樣的餐具、飲品,甚至是鮮花、蠟燭,秦海璐都有自己的一套理論。常常有人建議她去開個餐廳,因為她是如此美麗、悉心又文藝的廚娘。每當(dāng)這時,秦海璐都會笑:“我的飯只做給喜歡的人和我自己,太多人都能享用,久而久之我就會厭倦了!”

除了和家人、男友或閨蜜,秦海璐從不參加其他的飯局。她從不參加超過三個人的飯局,更不會和一個根本和自己沒什么關(guān)系的人一起吃飯。吃飯對秦海璐而言,是非常家常、自由的欣慰,也是在這個圈子里,為數(shù)不多的能被自己掌控的事情之一。特別忙的時候,她會約上好友劉濤,吃路邊的大排檔,需要排隊的美食店,是她們倆常常光顧的地方。

做賢妻良母最幸福

當(dāng)然,父母年紀(jì)大了,每次他們來北京,秦海璐都特別想帶他們出去吃飯。但每次吃完,父親都會說:“還是你做得好吃?!彼?,只要父母來北京,秦海璐都盡量推掉所有工作,和他們一起在家吃。

每一年,秦海璐也會給自己放個小長假,飛回大連父母家。不用化妝、梳頭,每天和媽媽一起去菜市場買菜,然后在廚房里為他們做飯吃,這樣的生活會讓秦海璐忘掉所有不順心,蓄足精神再出發(fā)。

愛情路上兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),但秦海璐從未改變過16歲那年的夢想:為心愛的男人做可口飯菜,做個賢妻良母。2014年1月,36歲的她終于實現(xiàn)了20年前的夢想:和同為演員的王新軍結(jié)婚。

據(jù)稱,王新軍之所以迎娶秦海璐,是因為她私下里是非常賢淑的小女人,而且在這個圈子里,喜歡做飯而且廚藝了得的女演員,簡直鳳毛麟角。

結(jié)婚后,秦海璐把更多時間放在了家庭里,她更愿意在丈夫回來的每個深夜或外出的凌晨,為他做一頓營養(yǎng)可口的飯菜。王新軍外出拍戲時,她常常會帶著鍋碗瓢盆去探班,然后給他煲湯、做飯。當(dāng)然,因為秦海璐做的飯好吃,王新軍總會帶著一大幫朋友回家,自從為人妻,只要是丈夫的飯局,秦海璐會忙前忙后樂此不疲。

2014年5月,秦海璐懷孕,從那以后,她就推掉了所有工作,在家安心養(yǎng)胎。

說是“養(yǎng)胎”,其實是自己照顧自己。秦海璐咨詢了專業(yè)營養(yǎng)師,為自己安排孕期飲食。能吃什么不能吃什么,哪個期間應(yīng)該補充什么營養(yǎng),秦海璐很快都了如指掌。她的初期妊娠反應(yīng)并不明顯,所以很多時候,秦海璐都會自己下廚,根本不用家里的阿姨幫忙,還美其名曰既可以體驗下廚的樂趣,還可以讓自己不至于太胖。

秦海璐懷孕后,父母從大連來到北京,丈夫王新軍也大量減產(chǎn),在家陪著她。但實際上,她卻更忙活了。因為家里吃飯的嘴多了,而且父母和丈夫的口味不一樣,加上她自己是孕婦,秦海璐做一頓飯常常都是三四個小時。當(dāng)然,父母和丈夫都心疼她,以至于她一個星期,才有一兩次下廚做飯的機會,常常會偷偷給朋友、助理打電話,讓他們來家里吃飯,因為她實在是手癢癢想拿菜刀和鍋鏟了。

不做飯的時候,秦海璐看書、寫劇本,這樣的生活,讓她覺得自己就是一個特別幸福的賢妻良母。

對丈夫王新軍來說,秦海璐就是他兒時就想娶的女人。賢良淑德,不做作,做的飯像媽媽做的一樣好吃。而也許正是因為兩個人對婚姻的期許,都不曾是大富大貴而僅是:有人為你用心地做飯,有更多時間在一個飯桌上吃飯。女人賢良淑德,男人貪戀于這樣的美德,所以,婚后的王新軍、秦海璐迅速成為圈內(nèi)的模范夫妻。

秦海璐曾說:“我其實沒有對婚姻生活抱有很大期許,以前覺得婚后應(yīng)該一切獨立,而現(xiàn)在覺得可以不用那么獨立,婚姻生活有非常美好的一面,你領(lǐng)略到后,便會卸下堅硬的盔甲,從此專心做一個賢妻良母。”

秦海璐的孕產(chǎn)期在2015年2月,對于即將迎來生命中的寶貝,秦海璐說,嬰兒床、玩具或如何做一個母親,她都還沒有準(zhǔn)備。但是,為孩子做什么樣的飯菜,從他(她)第一口吃的母乳,到長出牙齒后吃的飯菜,到孩子18歲每年每天愛吃什么,她統(tǒng)統(tǒng)都做好了準(zhǔn)備。這個本真的女人堅定地認(rèn)為:用心為孩子做可口飯菜的母親,最是稱職和幸福。

編輯/張小婧

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