張 文，楊麗仙

（1.賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南賓川 671600，2.賓川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南賓川 671600）

1 賓川優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品質(zhì)優(yōu)良

賓川縣地理位置優(yōu)越，土地肥沃，光熱充足十分適合種植水果，該地區(qū)種植的水果因其糖分高、風(fēng)味好，品質(zhì)優(yōu)越，特別是該地區(qū)的柑桔更是水果中的佳品，賓川地區(qū)種植柑桔的歷史悠久，被稱為柑橘之鄉(xiāng)。此外，在賓川地區(qū)還大面積的種植了許多優(yōu)質(zhì)石榴品種，其個頭碩大，外皮薄脆，籽粒飽滿，汁多味濃，酸甜可口，受到了全國消費者的廣泛喜愛。賓川地區(qū)的葡萄種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出具規(guī)模，達到了近1.3萬hm2，其種植的葡萄遠銷東南亞市場，具有較高的市場競爭力，受到了國內(nèi)外消費者的廣泛喜愛和好評。

1.2 知名度逐漸提高

最近幾年，賓川縣緊緊圍繞發(fā)展具有本地區(qū)特色的且具有一定市場競爭能力的農(nóng)產(chǎn)品，對賓川縣內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)基地進行重點的扶持，逐漸形成了具有賓川自身特色的水果品牌。其中賓川的臍橙、石榴、葡萄、橘子和黑腰棗等幾種水果已經(jīng)注冊商標(biāo)，同時有多種水果已經(jīng)通過了國家無公害商品的認證和產(chǎn)地認證，隨著賓川優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，賓川水果的品牌知名度會進一步的提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將會向著更高更快的方向發(fā)展。

2 制約賓川發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果的因素分析

2.1 水果種植區(qū)域零散，規(guī)模化程度不高

賓川水果生產(chǎn)主要是農(nóng)戶分散各自經(jīng)營和管理，在果樹栽培管理過程中規(guī)模化程度十分低，果園零星分散經(jīng)營給優(yōu)質(zhì)水果栽培技術(shù)推廣工作帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。種植結(jié)構(gòu)的不合理導(dǎo)致了果園的管理水平參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度較大，使得整個水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模不大，經(jīng)濟效益不高。

2.2 水果品種和成熟期結(jié)構(gòu)不合理

在種植過程中選擇種植水果的種類和水果的成熟期與市場的供求不適應(yīng)，導(dǎo)致了水果集中上市，水果的價格普遍不高，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求的現(xiàn)象。此外，賓川地區(qū)的早熟和晚熟水果品種較少，多數(shù)為中熟水果品種，其上市需要與多種水果競爭，競爭壓力過大，導(dǎo)致水果產(chǎn)值不高，經(jīng)常出現(xiàn)滯留的現(xiàn)象，同時又由于早熟和晚熟品種較少，到了水果需求量高的時期，又供給不上，難以滿足市場的消費需求。

2.3 優(yōu)質(zhì)水果質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)不完善

賓川縣植保站經(jīng)過多年的建設(shè)，已經(jīng)被云南省列為重點的監(jiān)測預(yù)報點，但是其監(jiān)督體系建設(shè)還是不完善，存在很多問題，由于硬件設(shè)備建設(shè)不足，水果農(nóng)藥殘留檢測、病蟲害預(yù)報和信息發(fā)布能力還不能夠適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的需求，還需要進一步的加強對水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系的建設(shè)。

2.4 水果的整體產(chǎn)量和品質(zhì)不高

市場競爭能力較低。賓川的水果品牌雖然已經(jīng)有一定的知名度，但是只是個別的優(yōu)質(zhì)水果項目，從整體看，賓川水果的產(chǎn)量和品質(zhì)都不是很高，且很多果農(nóng)在種植水果過程中，商品意識較差，管理果園十分的粗放，栽培技術(shù)落后，只重視產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，導(dǎo)致生產(chǎn)的水平產(chǎn)品不符合市場的需求，在市場中很快就失去競爭力，果園的整體經(jīng)濟效益不高。

2.5 產(chǎn)業(yè)投入不足

在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過程中，由于經(jīng)費緊張，該縣的水果生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，生產(chǎn)技術(shù)、推廣技術(shù)和信息服務(wù)技術(shù)建設(shè)落后，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、市場開發(fā)和龍頭企業(yè)培育方面建設(shè)不足，嚴(yán)重制約了該地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)，影響了水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。

3 賓川發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)對策

3.1 進一步的對產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整和優(yōu)化

提升水果產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過程中，應(yīng)該按照優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃布局的新思路，全面發(fā)揮各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村的水果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，積極開發(fā)和引進全新的水果品種，不斷提高優(yōu)質(zhì)早熟和晚熟優(yōu)質(zhì)水果的種植比例，調(diào)節(jié)好水果種類結(jié)構(gòu)，增加特色優(yōu)質(zhì)水果種植面積，并要加強對種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)流程開展水果種植和生產(chǎn)。

3.2 強化水果產(chǎn)業(yè)的服務(wù)工作

要求賓川縣的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立完善的市場信息溝通網(wǎng)絡(luò)平臺，及時、準(zhǔn)確地向種植戶提供市場價格信息、新品種、新技術(shù)和新政策信息，構(gòu)建全方位的信息綠色通道，打通市場和農(nóng)戶之間的限制，做好水果產(chǎn)業(yè)的服務(wù)工作，從而全面提高賓川地區(qū)水果的品質(zhì)和產(chǎn)量，真正發(fā)揮其在市場中的競爭力，占據(jù)更多的市場氛圍，獲取較高的經(jīng)濟效益。

3.3 扶持水果加工龍頭企業(yè)和協(xié)會組織

重視對水果加工龍頭企業(yè)以及相應(yīng)的協(xié)會和組織的扶持，采取優(yōu)惠政策和經(jīng)濟手段，扶持水果生產(chǎn)、加工和營銷的龍頭企業(yè)，在賓川縣開展企業(yè)加生產(chǎn)基地加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，提高水果生產(chǎn)的規(guī)?；涂茖W(xué)化。利用龍頭企業(yè)積極開拓市場，將更多的實用信息及時地傳遞給農(nóng)戶。

3.4 強化市場管理

進一步提高市場準(zhǔn)入機制。要強化對水果品質(zhì)的質(zhì)量檢測，防止不合格的產(chǎn)品流入市場中。在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過程中還應(yīng)該統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一包裝，在政府和市場的引導(dǎo)下，解決好賓川地區(qū)水果在市場中競爭力不足的問題，樹立賓川水果品牌。

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[6]易法海.中國果業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、前景與對策.中國食物與營養(yǎng)，2010，(08)