沈兆峰　陳曉寬

摘要：近年來農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低，虧損現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致很多養(yǎng)豬企業(yè)停產(chǎn)或倒閉，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)豬企業(yè)及規(guī)模養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；中小規(guī)模養(yǎng)豬戶；問題；發(fā)展

中圖分類號： F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.08.034

近年來農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展上出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益不好，虧損現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致很多中小規(guī)模養(yǎng)豬戶停產(chǎn)倒閉。嚴(yán)重打擊了規(guī)模養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性，同時養(yǎng)豬問題頻發(fā)。

2013年“黃浦江死豬漂浮”事件，引發(fā)了社會各界對食品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中存在風(fēng)險的關(guān)注。死豬漂浮事件一面連著生態(tài)環(huán)境及食品安全，另一面也連著養(yǎng)豬業(yè)存在的問題。一個很少被大眾關(guān)注的領(lǐng)域——生豬養(yǎng)殖，走到消費者眼前被廣泛關(guān)注。

1 當(dāng)前農(nóng)村中小規(guī)模養(yǎng)豬戶存在的問題

養(yǎng)豬從業(yè)者投資不理性；沒用防疫保健意識，品質(zhì)更新意識不強；受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念束縛，養(yǎng)殖水平及技術(shù)落后；不能科學(xué)合理的規(guī)?；芾?，使生產(chǎn)效益低下；環(huán)境污染問題嚴(yán)重，也是養(yǎng)豬業(yè)中存在的問題；養(yǎng)殖環(huán)境落后，對疾病防控和生產(chǎn)性能的提高影響非常大。

不注重精細(xì)化管理，面對市場低迷時，不考慮提高生產(chǎn)水平，降低養(yǎng)殖成本。不適時體重出欄，降低了料肉比提高養(yǎng)殖成本，斷了資金鏈，使豬場無法活起來，養(yǎng)殖戶失去信心。

基于以上因素，養(yǎng)豬戶對市場不穩(wěn)定性及近幾年價格長期很低，使養(yǎng)豬戶對對養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展前景一片迷茫。

2 改善措施

2.1 養(yǎng)豬從業(yè)者需要理性投資

沒有市場調(diào)研，不通過論證，不能用科學(xué)發(fā)展觀引領(lǐng)行業(yè)，盲目投資，習(xí)慣于用過去的邏輯思維來分析行勢。沒有發(fā)現(xiàn)行業(yè)正處在裂變期、轉(zhuǎn)型期和結(jié)構(gòu)調(diào)整期。未來的養(yǎng)豬業(yè)必然會經(jīng)歷著現(xiàn)代化的創(chuàng)新，高效化的洗禮。在這些產(chǎn)生常態(tài)的挑戰(zhàn)面前，更需要養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)者理性投資量力而行。

2.2 科學(xué)合理的提高豬自身防病能力

疫苗免疫是保障豬場安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。根據(jù)豬只抗體及飼養(yǎng)環(huán)境有組織、有計劃進(jìn)行免疫是預(yù)防和控制傳染病的最重要的措施之一。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)姜平教授提出：“環(huán)境是基礎(chǔ)，診斷是保障，疫苗是手段”的防控觀點。養(yǎng)豬環(huán)境不好、生物安全控制不好、錯誤的疫病的防控、沒有好的診斷方法，自然就診斷不了疾病，也談不上疾病的防控。所以應(yīng)科學(xué)的進(jìn)行疫苗的注射，才能防患于未然。

動物和人一樣，生存在自然環(huán)境中，隨時都會受到各種致病因子侵襲，而動物機體則自身調(diào)動抗病機制、抵御外來致病因子的較弱。動物集體絕對健康是少數(shù)，處于疾病狀態(tài)也是少數(shù)，大多數(shù)都處于亞健康狀態(tài)。當(dāng)外界致病因子大于體內(nèi)抗病能力，集體就會出現(xiàn)疾病狀態(tài)，反之則健康，動物保健的原則就是扶正祛邪。

2.3 環(huán)境的硬件建設(shè)

一些中小規(guī)模豬場養(yǎng)殖環(huán)境簡陋，盲目樂觀擴大養(yǎng)殖規(guī)模。導(dǎo)致疾病無法控制，Psy（母豬生產(chǎn)力水平）、Msy（每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)）水平下降。建議根據(jù)自身情況科學(xué)合理建設(shè)豬舍及相關(guān)配套設(shè)施。

歸根結(jié)底養(yǎng)豬是為了賺錢，而不是為了省錢，也不是靠運氣。所以應(yīng)該精細(xì)管理、引進(jìn)優(yōu)良品種、投入先進(jìn)設(shè)備。關(guān)注效益做一個專業(yè)的養(yǎng)豬人。

3 中小規(guī)模養(yǎng)豬戶的發(fā)展方向

市場波動的給養(yǎng)豬戶損失是無法避免的，但是也可以借鑒國外經(jīng)驗。全國人大代表，唐人神集團(tuán)股份有限公司董事長陶一山兩會建議：加快生豬期貨上市。我國生豬市場價格頻繁的波動給生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、生豬貿(mào)易商都都帶來一些無法回避的損失。同時還嚴(yán)重制約了生豬的品種改良、規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和大市場流通，以及豬肉深加工增值產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)。如果整個產(chǎn)業(yè)鏈都利用生豬期貨市場進(jìn)行了套期保值來規(guī)避風(fēng)險。減少生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定提高農(nóng)民收入，生豬產(chǎn)生的周期性被動是我國生豬現(xiàn)貨市場自身無法克服的缺陷。經(jīng)國外實驗分析結(jié)果表現(xiàn)，期貨市場有利于有效遏制豬價的暴漲暴跌。

再有就是環(huán)境污染問題，對養(yǎng)豬戶又有了新的要求。2014年4月24日十二屆全國人大常委會第八次會議表決通過了修訂后的《中國人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，法律于2015年1月1日起施行，稱為“史上最嚴(yán)環(huán)保法”。2014年起國內(nèi)多數(shù)城市都劃定了畜禽禁止養(yǎng)殖區(qū)，限制養(yǎng)殖區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)。對原有的養(yǎng)殖場限期搬遷或關(guān)閉，并根據(jù)環(huán)境的承載能力適度發(fā)展畜禽養(yǎng)殖。禁養(yǎng)、限養(yǎng)也將加速我國生豬存欄量縮減，尋求再平衡。環(huán)保執(zhí)行力度的不斷加大，養(yǎng)殖成本勢必增加。未來生豬養(yǎng)殖成本將再上一個臺階，散戶生存空間將進(jìn)一步壓縮。

養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是西方發(fā)達(dá)國家的普遍規(guī)律。相對于世界平均水平和發(fā)達(dá)國家水平，我國養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中占得比重還比較低，有很大的提升空間。未來的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)的總產(chǎn)值比重將進(jìn)一步提高、未來二十年，我國養(yǎng)殖業(yè)將實現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。由勞動密集型轉(zhuǎn)向技術(shù)資本密集型。在農(nóng)業(yè)中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化，成為保障食品安全和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)生。

綜上所述，生豬養(yǎng)殖要實行區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化、引導(dǎo)分散的家庭向養(yǎng)殖區(qū)集中養(yǎng)殖、由單家獨戶向組織化養(yǎng)殖方向發(fā)展。鼓勵和培育各種養(yǎng)豬專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織和行業(yè)協(xié)會，來更好地促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，實行規(guī)?；?、專業(yè)化飼養(yǎng)。充分發(fā)揮城鎮(zhèn)化向現(xiàn)代化發(fā)展的支撐作用。堅持“三農(nóng)”重中之重地位不動搖，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，讓農(nóng)業(yè)更強，農(nóng)民更富，農(nóng)村更美。

作者簡介：沈兆峰，大專學(xué)歷，榆樹市動物疫病預(yù)防控制中心，助理獸醫(yī)師，研究方向：動物養(yǎng)殖診療。endprint