一、白酒食品安全風(fēng)險控制和分析檢測技術(shù)10大科技成果

二、白酒生產(chǎn)工業(yè)化、自動化和信息化技術(shù)10大科技成果

三、白酒釀酒微生物研究10大科技成果

四、白酒中生物活性物質(zhì)和功能性因子研究10大科技成果

五、白酒中風(fēng)味物質(zhì)研究10大科技成果

六、白酒陳貯、勾兌、感官品評技術(shù)10大科技成果

七、白酒接觸材料、物流與綜合利用、生態(tài)環(huán)保10大科技成果