舌頭是天然的胃鏡

專家田老在跟隨著名脾胃病專家董建華教授學(xué)習(xí)期間，曾研究了447例病人的舌象和胃鏡象，發(fā)現(xiàn)兩者之間存在密切的對(duì)應(yīng)關(guān)系。通過(guò)舌象，能夠看出患者虛、瘀、濕、熱的癥候。

瘀：舌面有裂、有瘀斑、顏色偏暗、偏紫，說(shuō)明血循環(huán)不好，有淤血。胃會(huì)怕涼，喝到?jīng)龅臇|西就會(huì)很不舒服。

虛：舌體胖大有齒痕且顏色淡，說(shuō)明有虛，容易胃脹、胃酸。

濕：舌苔厚膩，是濕重的表現(xiàn)。其中，黃膩舌苔加上紅色舌質(zhì)屬于濕熱，白膩舌苔屬于寒濕。

現(xiàn)代中國(guó)人的胃病，多以濕熱癥候?yàn)橹鳎R床診斷以胃竇炎偏多。淺表性胃炎主要是熱證，進(jìn)展到萎縮性胃炎后多濕熱偏重，伴隨氣陰兩虛。濕熱兼陰傷的癥狀是：胃脘痞滿，偶有隱痛，不思飲食。或者，稍有食欲，但食入痞滿加重，而不敢多食?？诟胁挥嫛⒎α?、體重下降；大便或溏或秘，可能焦慮失眠，舌淡紅，少苔或無(wú)苔；脈細(xì)緩或細(xì)數(shù)。

不同的食積吃什么藥

濕熱證型，其中的一個(gè)典型表現(xiàn)是早飽。單純胃熱的人容易餓，總是想吃；而胃濕熱的人或者沒(méi)有食欲，不想吃飯，或者很想吃飯，但吃一點(diǎn)兒就覺(jué)得飽了。這時(shí)，很多人會(huì)選擇一些消食導(dǎo)滯的藥物來(lái)進(jìn)行自我調(diào)理。但需要注意的是，不同食物引起的食積，應(yīng)該選用不同的中藥。

在中醫(yī)里，具有消導(dǎo)作用的中藥有：菜菔子、雞內(nèi)金、麥芽、山楂、紫蘇、葛花、枳椇子、丁香、砂仁。其中，山楂是消化肉食的，胃酸的人要避免吃山楂；麥芽是消面食的；谷芽是消米食的；雞內(nèi)金能消化一切食積，同時(shí)還能化結(jié)石；枳椇子和葛花有解酒的功效；紫蘇葉能消化魚蟹食積，比如我們常吃的生魚片；丁香、砂仁消水果食積。

現(xiàn)代人飲食過(guò)剩，吃油炸、辛辣的食品太多，熱量過(guò)高，所以經(jīng)常有口臭、脹滿、厭食這些胃腸不適的癥狀。一方面要吃消導(dǎo)藥，另一方面要服用清熱藥。如果舌頭紅、舌苔厚、體內(nèi)濕熱比較多，可以服用黃連、黃岑、黃柏、大黃這些清熱化濕藥；如果舌質(zhì)很紅、發(fā)暗紅，是血分有熱，可以服用清熱解毒藥，如銀花、連翹、蒲公英、虎杖。

防治幽門螺旋桿菌需養(yǎng)胃

在我國(guó)成年人中，幽門螺旋桿菌的感染率為40%～60%，在衛(wèi)生條件不太好的地方，這個(gè)比例還要上升。幽門螺旋桿菌是胃黏膜損傷的一個(gè)重要的致病因素，它可能會(huì)引起萎縮性胃炎、消化性潰瘍，甚至是胃癌。中醫(yī)認(rèn)為，幽門螺旋桿菌跟濕熱或熱毒有關(guān)，所以，治療它的辦法是清熱利濕或者清熱解毒。

中國(guó)人很少采用分餐制，夫妻通過(guò)共同進(jìn)食，很容易彼此傳染幽門螺旋桿菌。但是，也有很多夫妻一起做幽門螺旋桿菌的檢驗(yàn)，一個(gè)呈陽(yáng)性，而另一個(gè)呈陰性。這是因?yàn)槲改c功能好的話，吃進(jìn)去的幽門螺旋桿菌會(huì)被殺死。所以，提高胃腸功能，對(duì)防治幽門螺旋桿菌很重要。

提高胃腸功能，首先要少吃多餐。早、中、晚這三餐只吃八分飽，晚飯要在6點(diǎn)吃。三餐之外，最好在上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)時(shí)進(jìn)行加餐，減少胃部的負(fù)擔(dān)。另外，建議少喝酒。在中醫(yī)里，酒是辛熱有毒之品。少喝酒，對(duì)氣血運(yùn)行有一定好處；但是如果飲酒過(guò)量，酒就成為一種毒藥。對(duì)于50度的酒，中國(guó)人在24小時(shí)內(nèi)的解酒能力是一兩。如果每天飲酒超過(guò)一兩，持續(xù)5年，胃和肝臟都會(huì)受到損傷。

吃出好腸胃

薺菜，又叫做凈腸草，對(duì)腸胃很有益處。用薺菜做的碧玉野菜丸子，特別適合胃部濕熱的人群來(lái)吃。這道菜的具體做法是：做丸子前，提前洗好晾干薺菜。注意，如果現(xiàn)洗，薺菜的水分多，調(diào)到餡里就會(huì)比較散。用于調(diào)制丸子餡的薺菜和肉的比例是2：1。先在肉餡中加入料酒、鮮醬油、白糖、鹽、蔥姜末、香油，按照順時(shí)針攪拌。之后，放洗好晾干的薺菜，再加一遍鹽、雞蛋液、豆干，一直攪拌到餡料有黏性。之后，用右手的虎口部位擠丸子，把丸子上屜蒸6分鐘即可。