微信上流傳一篇文章：鯽魚的魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞越多。汞是一種重金屬，可以侵害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是對孕婦和兒童的傷害更大。所以，建議大家買半斤以下的鯽魚。那么，這個(gè)說法靠譜嗎？

記者買了大小不同的3條鯽魚和一條胖頭魚，送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行重金屬的檢測。從小到大的3條鯽魚的汞含量分別是：每千克0.004毫克、0.008毫克、0.01毫克;而胖頭魚的汞含量是每千克0.2毫克。實(shí)驗(yàn)證明：確實(shí)魚頭越大，汞含量越高。那么，這些含有汞的魚，能吃嗎？

專家說，鯽魚生長在水的底層，離河泥比較近，而汞會(huì)沉在水底，所以，像鯽魚這樣的底層魚，汞的含量比較多。實(shí)際上，魚頭中含有汞是很正常的，所有的食物中都含有汞。國家標(biāo)準(zhǔn)的魚類汞含量是小于或等于0.5毫克/千克，只要不超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是安全的。一般來說，養(yǎng)殖的魚是不會(huì)汞超標(biāo)的。但是，這不意味著所有的魚都沒有被重金屬污染，建議大家盡量去超市或正規(guī)市場買魚。