一旦冷凍，牛奶中所含有的脂肪和蛋白質(zhì)便會(huì)分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。而當(dāng)用100℃的開水沖牛奶制品或?qū)⑴Ｄ涕L時(shí)間蒸煮，牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致出現(xiàn)沉積物，影響乳品的質(zhì)量。如果確實(shí)需要加熱，溫度控制在40～50℃為宜。

為什么白開水最解渴？

它進(jìn)入體內(nèi)后可以立即進(jìn)行新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能，特別是煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量；喝涼開水會(huì)減少肌肉內(nèi)乳酸的堆積，可緩解疲勞。

堿水浸泡蔬菜瓜果

有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，這個(gè)方法可有效地去除農(nóng)藥污染，可用于各類蔬菜瓜果。方法：先將表面污物洗干凈，再浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5～10克）5～15分鐘，然后用清水沖洗3～5遍。

冷水洗臉，耐寒鍛練

最好直接用家里水龍頭放出的水洗手和洗臉，從初秋開始，水溫隨著氣溫逐漸降低，一般南方氣溫稍高，冬天的水溫不會(huì)太涼；而北方都有室內(nèi)暖氣，水溫也不至于太涼。如果實(shí)在難以接受，可以堅(jiān)持用25℃左右的水洗手和洗臉。

鹽水浸泡給菠蘿“解毒”

菠蘿中含有一種能夠致敏的物質(zhì)—菠蘿朊酶。而鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)。吃菠蘿時(shí)，把菠蘿切開放在鹽水中浸泡一下，不僅減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生還會(huì)使一部分有機(jī)酸會(huì)在鹽水里分解，菠蘿的味道也就顯得更甜。

乳膏劑保存溫度不能過低

如扶他林乳膏、達(dá)克寧乳膏等，氣溫低時(shí)油和水基質(zhì)分層，影響乳膏的均勻性，導(dǎo)致藥物細(xì)粉不能均勻分散于基質(zhì)中而影響藥效。使用時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看藥品說明書，了解藥物的正常性狀與你使用中的藥物性狀是否相符合；檢查乳膏劑是否已經(jīng)分層，看乳膏劑擠出來是否成均勻的條狀。

起居室安全守則

1.電器的電線盡可能短；

2.不用電器時(shí)，拔去電源；

3.不要在矮桌上放置熱物或重物；

4.墻上的架子一定要固定好，并保證孩子夠不到；

5.不要讓孩子接觸到易碎的物品，如玻璃裝飾品等；

6.在門窗上裝安全玻璃，特別是落地窗更為重要；

7.把熱水及含酒精的飲料放在孩子夠不到的地方；

8.不要隨便亂放噴霧罐，如殺蟲劑、空氣清新劑等。