孔根明　徐靜

浙江奉化水蜜桃素有“瓊漿玉露，瑤池珍品”之美譽(yù)，發(fā)展至今已有700多年的悠久歷史。因該桃品質(zhì)優(yōu)異，故取瓊漿玉露之義，名曰“玉露水蜜桃”，自此開始了“奉化水蜜桃”的名產(chǎn)歷史。

1 轉(zhuǎn)移培育新桃園——樹齡老化

奉化屬低山丘陵地區(qū)，亞熱帶季風(fēng)性氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，土壤疏松且顯微酸性，排水性能良好。這一獨(dú)特的地理環(huán)境及良好的自然條件為水蜜桃的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)提供了必備的基礎(chǔ)。充足的光照條件及夏季晝夜溫差大的特點(diǎn)，又非常有利于奉化水蜜桃的養(yǎng)分積累和果實(shí)著色。

然而，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，奉化水蜜桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問(wèn)題，土地資源緊張，可開發(fā)空間不大；樹齡結(jié)構(gòu)老化，桃流膠病危害嚴(yán)重；新品種推廣力度不大，發(fā)展速度緩慢；品種結(jié)構(gòu)不盡合理，成熟期相對(duì)集中；水蜜桃發(fā)展后勁不足，老桃園改造任重道遠(yuǎn)。

針對(duì)以上問(wèn)題，奉化市政府積極開展調(diào)研，組織發(fā)動(dòng)檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)林等部門的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)和專業(yè)技術(shù)人才的優(yōu)勢(shì)，制訂“延伸、調(diào)整、推廣、開發(fā)、健全、更新”等對(duì)策。在鞏固調(diào)整現(xiàn)有基地的基礎(chǔ)上，做好水蜜桃生產(chǎn)中心的延伸、轉(zhuǎn)移工作，將種植區(qū)域逐步向開發(fā)前景較好的區(qū)域發(fā)展。如今，奉化共有水蜜桃栽培面積4.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5.6萬(wàn)噸，總產(chǎn)值近3億元，已經(jīng)形成了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新格局。

2 多品種延長(zhǎng)上市期——桃鮮難存

奉化水蜜桃一般于7月下旬至8月上旬成熟，以其果型美觀，肉質(zhì)細(xì)軟，汁多味甜，香氣濃郁，皮薄易剝，入口即溶的獨(dú)特品質(zhì)，馳名海內(nèi)外。

然而，中熟桃品單一使得保鮮困難的桃子難以被更多的消費(fèi)者品嘗。奉化市把加強(qiáng)科技興桃作為一項(xiàng)戰(zhàn)略措施來(lái)抓，開展了玉露水蜜桃優(yōu)良單株選種和水蜜桃種質(zhì)資源調(diào)查。目前，奉化水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔橋、玉露、迎慶等25個(gè)早、中、晚熟水蜜桃品種配套體系，實(shí)現(xiàn)了早熟桃品種的更新?lián)Q代，改變了中熟桃品種單一狀況，增加了晚熟桃花色品種，使桃子成熟期從5月下旬開始至9月中旬結(jié)束，鮮桃上市供應(yīng)期長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月。

3 原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)護(hù)聲譽(yù)——魚龍混雜

和浙江省其他農(nóng)副產(chǎn)品一樣，大量的假冒現(xiàn)象不斷損害奉化水蜜桃的聲譽(yù)。浙江的紹興黃酒、龍井茶、慶元香菇相繼申請(qǐng)了原產(chǎn)地保護(hù)后，效益增長(zhǎng)十分明顯，這讓奉化桃農(nóng)們感到，申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地保護(hù)是與國(guó)際接軌、提高產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必備手段。

早在2002年，奉化市就正式向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出對(duì)“錦屏山”牌奉化水蜜桃實(shí)施原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)保護(hù)的申請(qǐng)。奉化檢驗(yàn)檢疫局的工作人員認(rèn)真研究奉化的地理特征和土壤、水質(zhì)等對(duì)水蜜桃產(chǎn)品的影響，并專門請(qǐng)了兄弟局專家到奉化對(duì)水蜜桃的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)保護(hù)工作進(jìn)行指導(dǎo)，終于使水蜜桃一次性通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局專家組的形式審核和現(xiàn)場(chǎng)審核，并于同年10月9日獲得國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證，成為了寧波市第一個(gè)獲得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)保護(hù)的產(chǎn)品。

而今，奉化水蜜桃已擁有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品牌標(biāo)準(zhǔn)，在貯運(yùn)保鮮技術(shù)研究上也取得了重大突破，從而使水蜜桃從過(guò)去以供應(yīng)周邊地區(qū)為主，逐漸擴(kuò)大銷售到杭州、上海、廣州、深圳、廈門及香港等城市和地區(qū)，奉化水蜜桃真正香飄四海，譽(yù)滿天下。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）