吉州窯牡丹紋飾

Peony Decorations of Jizhou Kiln

湯兆基

Jizhou Kiln was a famous southern folk kiln of the Song Dynasty， which was located in Jizhou （a place from

the Sui Dynasty to the Song Dynasty）， i.e.， todays Yonghe Town， Ji'an County， Jiangxi. Jizhou Kiln is

hence named after its geographic location of Yonghe Town.

吉州窯，宋代南方民間著名瓷窯，在今天江西吉安縣永和鎮(zhèn)，隋代至宋代吉安稱吉州，故名。因在永和鎮(zhèn)，故又稱永和窯。吉州還曾屬東昌鎮(zhèn)，于是也有東昌窯之稱。

吉州窯始于晚唐，興于五代、北宋，極盛于南宋，衰于元末。宋代單 《清都觀記》：“（永和）鎮(zhèn)距城十有余里，瀕江帶山，聚為井落，鑿山火土，埏埴為器，貿(mào)易于四方。瓦礫塵埃，所在如是?！?/p>

吉州窯，規(guī)模龐大，現(xiàn)有遺址24處：窯嶺、茅庵嶺、牛牯嶺、后背嶺、窯門嶺、官家塘嶺、屋后嶺、豬婆石嶺、蔣家?guī)X、七眼塘嶺、松樹嶺、曹門嶺、亂葬戈嶺、尹家山嶺、本覺寺嶺、上蔣嶺、講經(jīng)臺嶺、曾家?guī)X、斜家?guī)X、楓樹嶺、拓樹嶺、肖家?guī)X、天足嶺、下瓦窯嶺。

吉州窯繁盛不是偶然的。首先，所處環(huán)境優(yōu)越。吉州窯濱臨贛江，上溯贛州，下達南昌，交通便利。本地的青原山“雞岡嶺”瓷土豐厚，林木茂盛。鄰近還有豐城洪州窯、新干塔下窯、臨川白滸窯、永豐山口窯和贛州七里鎮(zhèn)窯等。

同時，與南宋經(jīng)濟的高度發(fā)展是分不開的。南宋時期全國經(jīng)濟重心完成了黃河流域向長江流域的歷史性轉(zhuǎn)移，經(jīng)濟繁榮，開始出現(xiàn)早期的資本主義生產(chǎn)關(guān)系，南宋的經(jīng)濟總量已占世界的60%。南宋手工業(yè)生產(chǎn)達到了中國古代手工業(yè)發(fā)展的新高峰。瓷器制造業(yè)的中心也從北方轉(zhuǎn)移到江南地區(qū)。北方的戰(zhàn)亂，使大批窯工南下謀生來到此地，吉州窯的發(fā)展同時也吸引了江南諸窯良工在此的聚集。吉州窯便有機會吸取定窯、磁州窯、龍泉窯、建窯、景德鎮(zhèn)窯的諸多長處，并形成吉州窯獨特的表現(xiàn)手法。南宋對外貿(mào)易發(fā)達，經(jīng)由海上絲綢之路對外出口，對外貿(mào)易的港口多達20余個，主要港口有泉州、廣州和明州。吉州窯產(chǎn)品在大批量出口的同時，也進一步促進了它的發(fā)展。

吉州窯裝飾技法豐富多彩，剪紙、貼花、剔花、印花、彩繪、劃花等。胎釉色彩也多樣，青釉、黑釉、黃釉、褐釉、乳白釉、白釉彩繪和綠釉等。吉州窯運用不同工藝和釉色燒制牡丹紋飾瓷器歷史長、規(guī)模大，影響深遠。其中，尤以黑釉釉上彩繪寫意牡丹紋飾和白地釉下“鐵繪”牡丹紋飾最為經(jīng)典。

我國歷代燒制黑釉不多，宋代吉州窯則是中國古代黑釉瓷生產(chǎn)中心之一。吉州窯黑釉瓷與眾不同，因在施有黑釉的地上再灑上羼入不同的金屬原料作呈色劑的釉，在燒制中產(chǎn)生窯變，便形成黃色釉斑，釉斑形態(tài)不同而形成“鷓鴣斑”、“玳瑁斑”、“兔豪紋”，也有的似“云霧”、“細雨”、“蘆花”等紋理。宋代黑釉的盛行，是與“斗茶”風(fēng)俗有關(guān)。“斗茶”，是看茶湯的顏色，以純白為勝，白中帶青、黃、灰的則負。黑釉茶 便于察看茶色，于是黑釉瓷就興盛起來。蘇軾曾多次游覽吉州永和，作《送南屏謙師》，云：“道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打出春甕鵝兒酒?！边@種黑釉質(zhì)樸而瑰麗的茶具，因注入了茶文化內(nèi)涵和文人情趣而更顯高雅，更受熱捧。

黑釉紋飾花卉，有剪紙貼花和釉上彩繪。剪紙貼花，以剪或刻成的紙花平整地貼在胎體上（或施底釉），經(jīng)施釉后把紙花揭去，然后燒制而成。但因圖案小，牡丹紋飾難見成效，如今，這類剪紙貼花最能誘人產(chǎn)生牡丹聯(lián)想效果的，則為元黑釉剪紙貼花梅瓶。1980年江西永新禾川鎮(zhèn)出土，現(xiàn)藏江西省博物館。瓶高20.5厘米、口徑2.8厘米、底徑6.1厘米。瓶體采用圓圈狀的剪紙有序貼在施有黑釉的瓶體，再施加黃褐釉，然后揭去花紙經(jīng)高溫?zé)伞８G變，使原有的圖案產(chǎn)生生動的變化，便形成具有牡丹的意象，趣味無窮。但這只是部分觀賞者聯(lián)想所致的感受。

黑釉釉上彩繪牡丹則具有神采飛揚，豪放灑脫的藝術(shù)效果。黑釉釉上彩是在黑釉為地的釉上，用彩信手繪畫。作品多為獨枝牡丹和雙鳳牡丹。如宋黑釉釉上彩繪雙鳳紋盞茶具，口徑12.5厘米、高4.9厘米。1975年江西省吉安縣永和窯窯址采集，現(xiàn)藏江西省博物館。通體施黑釉，盞的內(nèi)壁用黃色料，以順時針方向的旋轉(zhuǎn)動態(tài)繪畫寫意雙鳳，中間以寫意牡丹花相隔。又如宋黑釉釉上彩繪花卉紋盞。茶具，口徑11厘米、高4.8厘米。1980年江西省安吉縣永和窯址采集，現(xiàn)藏江西省博物館。通體施黑釉，盞的斜削外壁，用米黃色料以寫意筆法繪畫折枝牡丹。達人大氣，以簡練明快的筆法，將牡丹生動地活現(xiàn)盞上，顯示了吉州窯瓷工精湛的繪畫技巧。如與中國繪畫相對照，似乎瓷工的寫意牡丹比中國畫類似表現(xiàn)，足足早上約三百年。宋代繪畫多為工筆，即使是南宋性情豪放不拘的畫家法常，（南宋畫家、僧人）所繪牡丹形態(tài)也不失真實。直至明代，畫家徐渭筆下才能見到跌宕縱橫的大寫意牡丹，他所塑造的“從來國色無裝點，空染胭脂媚俗人”的意境，不正是吉州窯黑釉釉上彩寫意牡丹所展現(xiàn)的神韻嗎？這種黑釉寫意牡丹僅見茶盞，故尤為珍貴。

白地釉下彩牡丹紋飾是吉州窯的又一特色。這是在白瓷坯胎上，用鐵質(zhì)彩料繪畫后施薄釉，燒成后成的三氧化二鐵呈醬褐色或褐紅色。因采用的是鐵元素作呈色劑繪畫，故又稱“鐵繪”。這類牡丹紋常用于瓶、罐器身的開光四周的地紋，如吉州窯南宋白地釉下彩躍鹿紋長頸瓶。1977年江西樟樹市征集，現(xiàn)藏江西省博物館。瓶高18.9厘米，口徑4厘米，足徑7.8厘米。小口，卷沿，圓唇，長頸，鼓腹下垂，圈足呈外撇。頸部飾回紋一圈，腹部有兩個對稱的開光，內(nèi)繪口銜瑞草的跳躍狀小鹿。開光外襯以纏枝牡丹紋。牡丹花豐滿，中間背向花瓣繪成點狀，瓣邊為四個弧圓波；四周花瓣的瓣邊沿亦為三至四個弧圓波狀，花瓣的根部逐漸尖細，聚散有致，瓣瓣生姿。葉片進一步作圖案化處理，以線條勾勒呈羽狀構(gòu)成，輕盈飄逸。