王樂金 周鴻彬 周紅

摘要：核桃是世界四大堅果之一，也是中國傳統(tǒng)的木本油料，在宜昌栽培已有近千年的歷史，種植面積433.3km2。核桃栽培中普遍存在一些問題，根據(jù)實地調(diào)查和統(tǒng)計分析，提出“轉(zhuǎn)變觀念，掌握技術(shù)，加強管理”發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)建議。

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展;建議

中圖分類號：S727.3文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1004-3020（2015）03-0074-02

核桃是世界四大堅果之一[1]，也是我國傳統(tǒng)的木本油料，在宜昌栽培已有近千年的歷史。核桃樹全身都是寶，其根、莖、葉、花粉、青果皮、堅果、堅果殼等可藥用、食用、工業(yè)用。核桃樹樹冠大、枝葉多、根系發(fā)達、壽命長，具有較好的保持水土、涵養(yǎng)水源能力?！昂颂覙涫菗u錢樹，誰種誰就富”。宜昌核桃產(chǎn)業(yè)在政府引導(dǎo)、部門指導(dǎo)、果農(nóng)積極參與下迅速發(fā)展，核桃種植面積已達到433.3km2，已選育出“興山薄殼”、“興山琥珀”、“楚興一號”、“楚興二號”、“清香”、“秭林一號”等核桃地方良種。

1核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)前存在的一些問題

根據(jù)實地調(diào)查和統(tǒng)計分析，宜昌核桃栽培中普遍存在一些問題：一是整體發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃[2]，部分栽植位置選擇不當(dāng);二是不重視整地，“一鋤法”栽苗現(xiàn)象存在;三是部分地區(qū)種苗質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，存在“見苗就栽”問題;四是苗木栽植密度過大;五是園內(nèi)間作不合理;六是忽視水肥管理和樹體管理;八是病蟲防治不到位。此外，隨著國家實施退耕還林、天然林保護工程，宜昌森林植被得到恢復(fù)，為松鼠等的生存繁衍提供了適宜的環(huán)境條件，松鼠對核桃的危害程度逐漸加重，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，秭歸縣沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)大浴池村因松鼠危害核桃年均減產(chǎn)三成以上，給林農(nóng)造成一定經(jīng)濟損失。

2對當(dāng)前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些建議

2.1要解決思想認(rèn)識問題

2.1.1政府支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

核桃產(chǎn)業(yè)是群眾基礎(chǔ)較為深厚的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展項目，是承接庫區(qū)移民安置、促進農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移和移民開發(fā)的項目。2004年秭歸縣在退耕還林中大力發(fā)展核桃;2008年興山縣決定發(fā)展20km2核桃基地，打造全省核桃產(chǎn)業(yè)名縣和中國核桃之鄉(xiāng);2009年長陽縣通過“百萬畝木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)規(guī)劃”，計劃用10a左右的時間建成以核桃為主的木本油料基地666.7km2;2010年宜昌市通過《宜昌市百億木本油料產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃》，提出全市建設(shè)以核桃、油茶為主的木本油料林基地2000km2。

2.1.2林農(nóng)是發(fā)展核桃的主體

我國現(xiàn)行林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策是“誰造誰有”，但宜昌的氣候、土壤條件差異性很大，并不是所用的地方都適合發(fā)展核桃，因此林農(nóng)應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)睾０胃叨?、立地條件、自己勞力等實現(xiàn)情況發(fā)展，不能盲目跟風(fēng)，要強調(diào)“科學(xué)規(guī)劃、合理布局、適地發(fā)展”;通過項目或當(dāng)?shù)卣雠_的獎勵、補助政策來發(fā)展核桃，只能解決一部分苗木或肥料、農(nóng)藥款，核桃樹是林農(nóng)的，收益是林農(nóng)的，因此生產(chǎn)管理投入當(dāng)然也是林農(nóng)的，林農(nóng)不能存在“等、靠、要”思想。

2.1.3科學(xué)培管很重要

相比玉米、紅薯等農(nóng)作物的春種秋收，核桃的生產(chǎn)周期很長，俗語“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”，核桃種植即使早實品種也是第3a才開始試果，5～6a進入受益期。有的林農(nóng)看重眼前利益，在核桃生長期將其撇一邊，不及時除萌，往往致使接穗死亡，核桃樹成了實生樹;有的林農(nóng)把核桃樹的側(cè)枝全部砍掉，成了“釣魚桿”，沒有結(jié)果枝導(dǎo)致無法結(jié)果。

此外，核桃對栽培管理具有較高的要求，發(fā)展核桃必須摒棄“人種天養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念，甚至要把核桃樹當(dāng)作農(nóng)作物來看待，及時科學(xué)地進行管護。

2.1.4算好發(fā)展核桃的經(jīng)濟賬

核桃新造林每畝投入在800元以上，定植后的5a撫育管理費在1000元以上。在栽植前期提倡科學(xué)間作，即在核桃園建設(shè)期間，間作一些黃豆、花生、魔芋、藥材、蔬菜等，充分利用光能、地力和空間，既能改善土壤及林地環(huán)境，促進核桃樹生長發(fā)育，又可獲得早期收益，實現(xiàn)長短結(jié)合，以短養(yǎng)長。但須注意選擇間作低矮、無攀緣性的作物，并給核桃苗留下1m2以上的生長空間，隨著核桃樹的生長逐步減少、直至退出間作，同時耕作時注意不要損傷核桃樹的枝干、根系。

2.2要解決種什么的問題

宜昌市核桃長期沿用實生繁殖，導(dǎo)致品種混雜，品質(zhì)良莠不齊，現(xiàn)在多數(shù)產(chǎn)量仍來源于原有實生核桃樹。新發(fā)展的核桃園就要選對品種，不能不分品種、見苗就栽。這些年宜昌引進了一些優(yōu)良品種，也選育了一些本地優(yōu)良品種，但品種馴化、推廣力度不夠，優(yōu)質(zhì)苗木培育不多。經(jīng)初步試驗，宜昌市海拔600～1000m的地方可發(fā)展早實云新核桃，海拔800～1200m的地方可發(fā)展晚實清香核桃[3]，同時應(yīng)選用本地優(yōu)良株系。

宜昌市栽培核桃有近千年的歷史，應(yīng)組織全市范圍內(nèi)的本地核桃選優(yōu)，選擇自然群體中一定數(shù)量適應(yīng)性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)良單株，并將優(yōu)株擴繁推廣栽培，對宜昌核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展將具有很大的促進作用。

2.3要解決怎樣種的問題

2.3.1種植地的選擇好

選擇“良種、良田、良法、良態(tài)”，是宜昌核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。核桃發(fā)展一定要因地制宜，適地適樹。試驗表明，宜昌市海拔低于500m的地方不適合大規(guī)模發(fā)展核桃，且要選擇背風(fēng)向陽、土壤深厚肥沃、排水良好的地方發(fā)展。核桃樹根深枝多葉茂，才有可能結(jié)很多的核桃果子，北風(fēng)口、陰坡、溝邊、低洼地不能種核桃。

2.3.2管理上下功夫

俗話說“核桃一枝花，水肥來當(dāng)家”、“有收無收在于水，收多收少在于肥”?！跋乳L身子，再結(jié)果子”、“三分種，七分管”。要想核桃樹能夠正常生長結(jié)果必須保證水肥供應(yīng)，要想核桃樹早結(jié)果、多結(jié)果必須對核桃樹進行修剪整形、人工授粉、疏花疏果、病蟲防治等。因此要采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，科學(xué)的經(jīng)營措施，才能表現(xiàn)出早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種特性。

2.3.3創(chuàng)新發(fā)展方式

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)要走“公司+基地+農(nóng)戶”模式，專業(yè)合作、共同發(fā)展道路。專業(yè)合作在技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)資料組織、機械化使用、信息共享等方面有明顯的優(yōu)勢。宜昌核桃適生區(qū)青壯年大多外出務(wù)工，留守人員大多為老人和小孩，通過合作互助，既可以解決老人不懂技術(shù)，又可以解決沒有勞力等實際問題。

2.3.4技術(shù)支撐作保障

核桃對生產(chǎn)管理要求較高，宜昌要打破行政區(qū)域界限，組建權(quán)威專家指導(dǎo)組，統(tǒng)籌規(guī)劃全市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，編制建設(shè)高效核桃園實施方案，采取“走出去，請進來”的辦法學(xué)習(xí)掌握核桃種植新技術(shù)，舉辦各種形式的培訓(xùn)班普及推廣核桃種植技術(shù)，重點縣鄉(xiāng)村也要組建核桃技術(shù)服務(wù)專業(yè)隊，按照市場化運作方式，簽訂服務(wù)合同，實行有償技術(shù)服務(wù)，同時林業(yè)部門要培養(yǎng)核桃專業(yè)技術(shù)人員，擠出資金建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園，扶持重點核桃專業(yè)戶，通過樣板示范，以點帶面，推動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參考文獻

[1]郗榮庭，張毅萍.中國核桃[M].北京：中國林業(yè)出版社，1992.

[2]張志華，羅秀鈞.核桃優(yōu)良品種及其豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[M].北京：中國林業(yè)出版社，1998.

[3]劉湘林，付艷華，吳海鷹，等.南方核桃栽培技術(shù)體系的研究[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報，2011，（8）3539.

（責(zé)任編輯：唐嵐）