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那些你該知道的米其林餐廳

2015-04-27 20:39:33
青年時代 2015年3期
關鍵詞:中餐廳眾神主廚

一家獲得三顆星的米其林餐廳,他們會把對味道的完美追求用在餐廳的全部細節(jié)中。整體裝潢風格的設計,對餐具的挑選,對細節(jié)的周到設置,對服務標準的嚴格,從視覺到嗅覺、味覺、聽覺的全方位享受,會讓餐廳從你第一步踏進開始就感受到真正的出類拔萃。

打造頂級粵菜米其林三星中餐廳——龍景軒

作為全球僅有的兩家米其林三星中餐廳之一,龍景軒位于香港維多利亞港灣的四季酒店。餐廳有著典雅而低調的風格,一如粵菜沉穩(wěn)而精于細節(jié)的表現(xiàn)。食材的絕對新鮮為味道的完美呈現(xiàn)打下極好的基礎,米其林官方評價中也格外提到這一點,相比于眾多新奇餐廳的噱頭和概念,龍景軒倒是真真以高超廚藝和上等原料摘得桂冠。

龍景軒地址:香港中環(huán)金融街8號四季酒店4樓

舉世聞名的數(shù)寄屋橋次郎餐廳

這家是日本著名廚師小野二郎的壽司店,這家餐廳內只有十個座位,店里并沒有常規(guī)菜單,只有當日主廚定制的菜單,不賣其它菜品,只有握壽司,并且需要提前一個月訂位,人均最低消費三萬日幣(約合1578元人民幣)。但吃過的人還是會感嘆,這是“值得一生等待的壽司”。就連美國總統(tǒng)奧巴馬在東京進行國事訪問時,日本首相安倍晉三也選擇了在這里款待了奧巴馬,足見這家餐廳在日本乃至世界美食界的地位。

數(shù)寄屋橋次郎地址:東京都中央?yún)^(qū)銀座4-2-15

傳統(tǒng)法餐之王——LAmbroisie(眾神餐廳)

在傳統(tǒng)法餐風格的餐廳中,還有一家不得不提的著名餐廳,就是位于巴黎孚日廣場附近的LAmbroisie(眾神餐廳),與這最古老廣場相得益彰的是,這里是一家非常傳統(tǒng)風格的代表性餐廳。從1988年開始,有著連續(xù)20多年三星餐廳榜上有名的輝煌歷史。眾神餐廳對于鵝肝的烹制也算是登峰造極的完美,傳說中的53度完美口感,在這里就能夠親身感受到。

眾神餐廳地址:巴黎孚日廣場附近

同時擁有澳門最美風景和最頂級美味——天巢法國餐廳

和龍景軒一樣擁有無敵景觀和最頂級美味的便是澳門米其林三星:天巢法國餐廳。餐廳位于酒店43層,鳥巢般圓弧金屬頂給這里帶來完美的光線和景致。這家餐廳集合日本、澳洲、美國、荷蘭等世界各地最頂級的牛扒及海鮮供應,占據(jù)地理優(yōu)勢的澳門可以更方便的獲得世界各地新鮮頂級的食材,在主廚的手中得以迷人的姿態(tài)現(xiàn)身,不負美景亦不負味蕾。

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