“戴上斗笠，回歸田園”，前證監(jiān)會干部、中山證券公司前副總裁邱大梁現(xiàn)在做的事，像在試圖打通一條從山野田間通往繁華都市的路，他選擇的途徑有點另類但也很酷——毅然離職，在四川北川偏遠(yuǎn)山區(qū)投資建設(shè)了700余畝土雞林下放養(yǎng)基地，這些土雞以及產(chǎn)下的雞蛋被打上“丘處雞”的品牌標(biāo)簽，通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，由農(nóng)場直接銷往一二線城市家庭的餐桌上。

這種模式，很像當(dāng)前極為火爆的前紅塔集團(tuán)董事長褚時健種植的“褚橙”和已運(yùn)營多年的多利農(nóng)莊？但是，養(yǎng)雞并非種橙，有另一番心酸和另一種玩法。

生態(tài)土雞直指高端金融圈

邱大梁現(xiàn)在的身份變成了“生態(tài)農(nóng)場主”，他笑稱丘處雞品牌頗有來歷，由于他在證監(jiān)會系統(tǒng)工作十幾年，擔(dān)任過處長職務(wù)，同事朋友皆稱呼其為“邱處”，如今棄政從農(nóng)回老家養(yǎng)雞，所養(yǎng)殖的雞順理成章被稱作“邱處雞”，他干脆把這個戲稱注冊了品牌商標(biāo)“丘處雞”。

將原生態(tài)的土雞食品搬上城市的餐桌，不是一件容易的事。國內(nèi)各種頻發(fā)的食品安全事故，除了證明商家利欲熏心沒有流淌道德血液之外，還證明做生態(tài)食品、安全食品是一個非常系統(tǒng)化及高技術(shù)含量的工程，此外，還得有對安全食品的情懷與信仰。

從2009年起，邱大梁就和幾個志同道合的朋友在北川的大山鄉(xiāng)村間尋找最純種的土雞。由于當(dāng)前的雞種受到基因侵略，多數(shù)都是肉雞及肉雞和土雞的雜交品種，純種土雞所剩不多。他們一個村莊一個村莊的尋找試吃，多次遇上陷車及泥石流，直到2011年初才挑選好幾個土雞品種試養(yǎng)成功。選種為什么重要？邱大梁用了一個最直觀的對比，肯德基、麥當(dāng)勞的白羽雞45天就能長成5、6斤的大個，而丘處雞花180天時間才長得3斤多，其質(zhì)量之區(qū)別可見一斑。

偏執(zhí)的選種及對生態(tài)農(nóng)業(yè)的情懷也為邱大梁帶來了支持。丘處雞剛剛開始試養(yǎng)時，一幫試吃過土雞的朋友就帶來了個人投資，共同參與這一事業(yè)。這些朋友包括一些干部、銀行行長、證券公司高管、基金經(jīng)理、上市公司高管等。

“金融圈的朋友帶來的不僅僅是資金，背后也是一大批的高端資源。”邱大梁稱，在大家對食品安全缺乏信心的時刻，人們更相信朋友之間的推薦，而金融圈子的人又恰好是一幫更關(guān)注食品安全的人。他的投資人現(xiàn)在正在對許多證券、銀行的高端客戶推薦丘處雞產(chǎn)品。這種效果反映在銷售上則是，丘處雞的雞蛋在2013年中秋節(jié)即以生態(tài)禮品的方式銷售了近百萬元。邱大梁當(dāng)前將金融證券圈子作為一個品牌營銷的突破口，以點及面，培養(yǎng)產(chǎn)品口碑。

全產(chǎn)業(yè)鏈掌控的電商模式

而在生產(chǎn)和銷售之間，橫在生鮮食品面前的，是極為關(guān)鍵的物流屏障。物流成本高、暴力分揀等一直都備受詬病。邱大梁稱，為了解決物流的問題，他們?yōu)榇藢ｉT聘請了一位搞發(fā)明創(chuàng)造的手工專家，目前已經(jīng)設(shè)計了一套安全防碰撞包裝，在試驗發(fā)送一批雞蛋到十多個城市時，沒有一顆破裂，而這套安全包裝發(fā)明現(xiàn)在已經(jīng)申請了技術(shù)專利。針對生鮮的雞肉，使用冷鏈物流運(yùn)輸空運(yùn)隔天到貨，他表示物流成本很高但隨著發(fā)貨量增加，平攤下來的成本未來將逐步降低。目前，丘處雞的土雞賣近200元一只，雞蛋3元一個。

從育種、放養(yǎng)、加工、物流、銷售整條產(chǎn)業(yè)鏈條非常的長，丘處雞的產(chǎn)銷策略非常的嚴(yán)苛，也可以說非常保守，一切都由生態(tài)農(nóng)場一手掌控打理。目前位于北川的肉食加工廠剛投建完成。邱大梁稱，只有掌控整個產(chǎn)業(yè)的每個環(huán)節(jié)，生態(tài)食品的質(zhì)量才能出來，才不會把丘處雞的牌子做砸，口碑和美譽(yù)度對于一個用電子商務(wù)模式經(jīng)營的公司來說關(guān)乎生死。

摸索建立起一整套養(yǎng)殖的流程和制度，還有很多難以意料的艱辛和障礙。邱大梁說，他從2011年開始創(chuàng)立丘處雞，當(dāng)?shù)谝慌岭u養(yǎng)殖出來時，就碰上了“禽流感”蔓延，市場非常低迷，沒有人敢吃雞，銷售受到了極大的影響，這成為他創(chuàng)業(yè)之始人生最為艱難的時刻。如今，市場逐步恢復(fù)，丘處雞亦漸成規(guī)模，可謂感慨頗多。

“丘丘蛋”面世

“國內(nèi)爆發(fā)過兩次大型禽流感疫情，農(nóng)場的冰鮮雞銷售受到了很大影響，因此，農(nóng)場準(zhǔn)備主打土雞蛋的銷售，特別是針對母嬰人群的天然母嬰雞蛋”，邱大梁坦言。

丘處雞已經(jīng)逐步將銷售重點轉(zhuǎn)向售賣土雞蛋，其好處在于運(yùn)輸成本較低，家庭需求具有穩(wěn)定的黏性。目前，其針對互聯(lián)網(wǎng)銷售而設(shè)計的專利雞蛋防碎包裝，在央視的見證下通過了5層樓高空拋落地面無破損試驗，這也為其新鮮土雞蛋從農(nóng)場通過快遞配送的方式銷往全國鋪平了道路。

除了被動應(yīng)對，邱大梁亦主動出擊。他稱，原本產(chǎn)品定位于高端市場，因為這部分人群更加關(guān)注綠色健康，推崇生態(tài)的飲食及生活方式，但他還發(fā)現(xiàn)，一二線城市中具有足夠消費(fèi)能力的高端商務(wù)人士很少在家吃飯，而在屢屢反饋回來的購買需求中，母嬰群體更為突出，除了更認(rèn)可天然安全營養(yǎng)，還有對嬰兒生長益智的剛性需求。

2014年年初，丘處雞農(nóng)場成立丘處雞營養(yǎng)與安全研究中心，并與西華大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，引進(jìn)生物學(xué)與營養(yǎng)學(xué)專家多年科研成果，母雞輔以海藻等天然植物喂養(yǎng)后產(chǎn)出“丘丘蛋”，針對母嬰人群銷售。邱大梁稱，目前“丘丘蛋”已獲得了國內(nèi)外多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測及認(rèn)證，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于嬰幼兒智力和視力發(fā)育，這兩種成分在許多奶粉配方中亦很常見。據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家稱，這也是世界上第一個以放養(yǎng)方式生產(chǎn)出的富含LCPUFA長鏈多不飽和脂肪酸的雞蛋，這標(biāo)志著我們的傳統(tǒng)“土雞蛋”也追趕上了歐美日流行的營養(yǎng)雞蛋消費(fèi)前沿。從“丘處雞”到“丘丘蛋”，邱大梁的創(chuàng)業(yè)里程又向前邁進(jìn)了一步。

粉絲經(jīng)濟(jì)學(xué)

在銷售模式上，丘處雞又是一個以電子商務(wù)模式運(yùn)營的公司，通過互聯(lián)網(wǎng)方式，將主打的土雞及雞蛋由農(nóng)場直接銷往一二線城市家庭的餐桌上?！拔覀儾粌H建立了自己的電子商務(wù)網(wǎng)站，用戶可直接進(jìn)行在線交易，也在第三方平臺天貓商城開了店，多渠道服務(wù)于用戶。同時，還輔助線上銷售，在部分城市的高端社區(qū)進(jìn)行線下的推廣與贈送品嘗體驗活動?！?/p>

邱大梁表示，自創(chuàng)業(yè)以來一直專注于土雞養(yǎng)殖，散養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系打造，這包括養(yǎng)殖基地建造、品種篩選、環(huán)境控制、宰殺包裝、品質(zhì)監(jiān)控、物流運(yùn)輸?shù)鹊?，每個環(huán)節(jié)精細(xì)把控，打造高端土雞極致品質(zhì)體驗。

在2013年中秋銷售中，就憑借生態(tài)禮品團(tuán)購一項，在一周之內(nèi)銷售額即突破百萬元；2013年全年突破500萬元；2014年銷售逾千萬元。 在業(yè)績上升過程中，丘處雞還進(jìn)行了數(shù)次創(chuàng)新性的品牌推廣活動，其中包括榮譽(yù)農(nóng)場主招募、丘處雞社區(qū)體驗、私廚美食品鑒會等，引來一大批關(guān)注傳統(tǒng)極致美味、注重生態(tài)健康理念的人群聚集。

2014年底，丘處雞正式啟動了第二輪融資，而本輪融資有一大特點，即主要針對認(rèn)同丘處雞高端土雞理念的粉絲圈子，按邱大梁的話說，就是糾結(jié)起一幫有相同夢想和追求的人，來干一番舌尖上的事業(yè)。

不少的融資資金就來自于公司的“榮譽(yù)農(nóng)場主”群體，邱大梁稱在這個過程中感到非常意外，有數(shù)位丘處雞品牌的粉絲，在素未謀面的情況下，個人投資即達(dá)百萬元以上，這為丘處雞新一輪的排兵布陣備足了彈藥——丘處雞無意中也成為“粉絲經(jīng)濟(jì)學(xué)”的試水者。

下一步，邱大梁的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)會以北川為中心，不僅在川北、川西、川東山區(qū)建立生產(chǎn)基地，未來還會擴(kuò)張到全國其他區(qū)域的偏遠(yuǎn)山區(qū)。與此同時，丘處雞還會向產(chǎn)業(yè)鏈的下游延伸，一方面積極開拓食品深加工產(chǎn)業(yè)，另一方面在城市開設(shè)特色生態(tài)餐廳?！拔覀兊牡谝患仪鹛庪u味館剛剛在四川綿陽試業(yè)了，它不止是一個酒樓，更是我們農(nóng)場產(chǎn)品的線下體驗店及線下銷售店。”