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吸入式”巧克力橫空出世惹爭議

2015-04-20 05:21:24
食品界 2015年4期
關鍵詞:多米尼克薄荷巧克力

一塊小小的由不起眼的可可豆制成的巧克力讓多少人垂涎三尺?感受一下巧克力在嘴中融化,甜蜜的感覺涌上心頭……不過,你吃過可以“吸入”的巧克力么?據(jù)說這種巧克力可以給人更大的快感。據(jù)報道,來自比利時的46歲巧克力鑒賞師多米尼克·佩爾松發(fā)明了一種裝置,可以將巧克力粉直接推進人的鼻腔,帶來一種別樣的趣味和享受。

據(jù)悉,該裝置由一個微型彈射器和兩個彈射巧克力粉的小勺子組成。據(jù)悉,雖然這種吸入式巧克力對人體健康的影響尚未得到科學家的論斷,然而該設備卻廣受人們追捧。據(jù)稱,多米尼克最早是在2007年在一個滾石派對上發(fā)明這種儀器的,當他看到祖父吸鼻煙的時候,這個點子就冒了出來。

“它的工作原理就像槍上膛一樣。你把巧克力粉末放在上面,然后按動按鈕, ‘噗的一聲,巧克力就射進你的鼻腔里?!倍嗝啄峥朔Q,“組合的巧克力粉混合有薄荷和姜粉,讓你的鼻子發(fā)癢,然后薄荷的味道漸漸消失,只剩巧克力的味道充盈鼻腔中。”多米尼克解釋道。他透露,他花了一段時間來完善配套的巧克力粉的比例,因為巧克力粉本身過于干燥。

來自美國密歇根大學的阿什莉 吉爾哈特博士指出,巧克力本身便含有讓人上癮的物質,所以理論上講,吸食巧克力也會讓人成癮。她解釋說,人們?nèi)菀咨习a的食物,巧克力是首當其沖。她懷疑這可能是因為巧克力觸發(fā)來自大腦的某一區(qū)域的響應,而該區(qū)域正是引發(fā)毒癮的區(qū)域之一。(漣漪)

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