劉澤紅

前天，忽然想起要吃“罐頭魚”，就去市場買了兩條大魚，等把魚下鍋之后，慢慢地聞到了魚香，才長長的舒了一口氣。好久沒吃過這個“罐頭魚”了，不知是否還能做出那個味兒？

說起這“罐頭魚”，我總是津津樂道，因為它是我記憶中的美食之一，是兒時父親傳給我們的。

記得那是81年夏天的一天中年，下班回來的父親很興奮的對我們說：“孩子們，有一個特大喜訊要宣布啊，今天連里去興凱湖拉魚了，估計下午能回來，我們要有湖魚吃嘍，等把魚拿回來我給你們做‘罐頭魚吃啊孩子們”。

“啊‘罐頭魚？是像罐頭一樣的魚么？”三弟歪著小腦袋看著父親問。

“對小饞貓，是像罐頭一樣的魚，甚至要比那還好吃呢”父親笑著彎下腰用那雙有力的大手抱起可愛的小弟一邊親著他那嫩臉蛋一邊說著。

“好幾年沒吃過魚了”三弟的眼里很是向往。

父親聽三弟的話后哈哈大笑起來：“你才幾歲就好幾年沒吃著魚了，過年時不還吃魚了么？”

“我都忘記啥味了”三弟嘟囔說。

“爸爸，那我們下午去連部看著，魚一拉回來就去通知你啊”站在一旁的我也依偎在父親身旁很激動的和爸爸說。

“好啊，這樣我就可早點去，能分到大點的魚啊，免得去晚了再沒了，還是我大姑娘聰明啊，好，就這么定了”。

“瞧把你們爺幾個樂的，飯好了，都快吃飯吧”已做好午飯的母親笑著催家人吃飯。

吃過午飯，晌午的太陽很足，照得屋頂上灰色的瓦片反著耀眼的熱光讓人睜不開雙眼，照得房前屋后的楊樹都耷拉著腦袋無精打采的搖擺著，而家里的那條虎頭虎腦的小獅子黑狗也熱的伸著舌頭呼哧呼哧的喘著粗氣安靜的趴在用廢磚頭臨時搭建的狗窩里一動不動。

中午的天真是熱，但貪玩的我是不管的，吃過午飯總想往外跑，就在我剛要走出去的時候，就聽到母親嚴厲的話語：“大熱天的都別出去了??？看再中暑，青，你看好弟弟們，在家寫作業(yè)，寫完就午睡會啊”。

人們常說嚴父慈母，但在我們家是正好相反的，父親溫和慈善，而母親卻是很嚴厲的，所以母親的話一出口那就是皇上口諭，誰都不敢違抗。一聽母親這么說了，我便領(lǐng)著弟弟們灰溜溜的去拿作業(yè)本放到剛吃過飯的飯桌上開始寫作業(yè)。寫完作業(yè)還別說真都困了，就和弟弟們倒在炕上睡著了。

我這一覺睡得很香甜，還做了一個美夢：夢到父親的“罐頭魚”做好了，我和弟弟們圍在鍋臺前，眼巴巴的瞅著熱騰騰的、紅黃油亮的散發(fā)著香氣的二十多條四五斤重的大白魚，直咽吐沫。爸爸看出了我們的心思，趁媽媽沒在，趕緊夾了一條最大的魚放到盤子里示意我們幾個快吃，弟弟們非常領(lǐng)會父親的意思，怕媽媽看見了不讓吃，也不等拿筷子了，用小黑手直接抓起魚肉放到嘴里喵噠喵噠大吃起來，邊吃邊說著好吃好吃的話，我看著他們吃的那么香甜的樣子，也趕緊拿筷子去夾魚，可是無論怎么弄都夾不起來，等費了挺大勁夾起一小塊魚肉想往嘴里放時，卻怎么也放不到嘴里面，急得我呀一個勁的張嘴張嘴……

“干啥呢青，張著大嘴？這覺睡的差不多了啊，快起來吧，到連部看看魚拉回來沒？”母親朗朗的笑聲躍入耳鼓，接著又用她那極具穿透力的聲音把我們喊醒。

“哎呀，老媽，就怨你，晚點叫醒我們一會兒不行么，人家剛做夢正背著你偷吃那香氣噴噴的大白魚呢，你這一吆喝可好，把我嚇一跳，也把我那美夢驚醒了，啥都沒吃到嘴，哎呀真是的”。

“啊，原來你張著大嘴偷吃魚呢啊青，哈哈哈哈哈你個沒出息地，大白天的你這不是自日做夢空歡喜一場么，有相機就好了，給你那吃相照下來，讓你自己看看，簡直笑死人了，快！都起來吧，不是要去看看魚拉回來沒么”在母親的催促聲中，我伸著懶腰叫上弟弟，不情愿的從炕上爬起來，打著哈欠揉著惺忪的睡眼慢慢騰騰地走出家門，迎著烈日直奔連部的方向走去。

醒來時，我看下表，是兩點多的時間。其實媽估算了，拉魚車這點是快回來了，所以才叫醒我們的。

是這樣：拉魚的車走的早，六點多往密山趕，九點來鐘到密山，等把那網(wǎng)埋在沙子里預(yù)留出來的魚裝上車，再用河沙埋上，也就十一點來鐘了，天很熱，雖怕魚壞用河沙埋起來了，但也不能維持太久的時間，為了讓連里人吃到新鮮的湖魚，連長他們就得快點往回趕，這樣，拉魚車最快趕回家也得下午二點半多鐘。

連部離我家很近，加之我們幾個連跑帶顛的，五分鐘的時間就到了。跑到那一看，好么，那里的人已有一個連了啊，他們都拿著盆、桶等裝魚的器皿站在連部門前的背陰處等拉魚的車，老人孩子居多，老人聊著天，好動的孩子們圍在大人身邊嬉戲玩耍，當(dāng)然這里面最顯眼的要數(shù)有著超生美譽的“王大賴”那一家子了，只見他穿著一身已發(fā)黃的很破舊的綠軍裝，腳上趿拉著一雙黑涼鞋改裝的已經(jīng)堆了跟的拖鞋，手中拿著一個癟癟瞎瞎的銀白色的鋁盆，身邊跟著高矮不同，穿著邋邋遢遢的六個孩子，幾個孩子的小臉都黑呼呼的，統(tǒng)一的短寸發(fā)型，都穿著大他們身材好幾號的衣服，腳上趿拉著像父親一樣的由正常鞋改成的拖鞋，裙子似的衣服下露出長短不一的六對小泥腿，如不了解他家的情況，你是看不出來那幾個孩子都是女娃的。他們一到，就聽見有人喊起來了：“游擊隊來嘍”。

“兒子、孫子、種子，哈哈哈”。

“兒子、孫子、種子”相信年長的或和我同齡的人應(yīng)該知道這幾個詞，那是我們看過的一部電影里的臺詞，用來比喻他家一心想要兒子的舊觀念。

聽到喊聲，看起來本就很滑稽的王大賴也不生氣，手一邊敲著那個破鋁盆，一邊念叨著：“來，讓讓讓讓啊，沒看見姆是組團來的么，來啊，瞧一瞧看一看啊，沒有工具的不給發(fā)魚啊……”

“王大賴你就胡咧咧吧你，老婆怎沒來啊，是不又貓下了啊？哈哈哈哈哈……”

又聽見有人調(diào)侃的說道?！鞍。趺吹?，羨慕、嫉妒是吧，那是你哥我有能力，想生？你是沒那膽也沒那能耐”。

“呦呦呦，說你胖還喘上了啊，這回的魚，‘狼多肉少不夠吃了吧哈哈哈哈”。endprint

“叫你說地，俺們做湯，少吃肉多喝湯還有營養(yǎng)呢……”

說到這王大賴，他可是當(dāng)時連里的名人，是計劃生育的釘子戶，他雖和我父親同齡，孩子卻多了四個，我的父母親有我們姐妹仨時，農(nóng)場就開始搞計劃生育了，母親響應(yīng)號召做了絕育手術(shù)。但王大賴他們家卻因三個孩子都是女孩，一心想要個小子，堅決不做絕育手術(shù)，連隊領(lǐng)導(dǎo)找他談話，做不通他的工作，他是上有政策下有對策，領(lǐng)導(dǎo)一來他態(tài)度一百分，表面答應(yīng)不再要了，暗地里卻是照生不誤，并揚言，不生出兒子絕不罷休，就這樣孩子每年生一個，這幾年連生四胎，而且名字都給起的什么“念弟”、“夢弟”、“敬弟”、“來弟”，可也沒生出個帶把的，每當(dāng)老婆懷上了，就東躲西藏的，不讓計劃生育的發(fā)現(xiàn)。有一次竟把老婆藏菜窖里了，因呆的時間長些，等抓計劃生育的走了，王大賴把梯子放下去喊媳婦上來，卻發(fā)現(xiàn)老婆因緊張害怕，加之菜窖內(nèi)陰涼缺氧暈過去了，王大賴把媳婦從菜窖內(nèi)抱出來，又掐人中又喂姜水的，老半天的才醒過來。醒來的他媳婦，撕咬著王大賴嚎啕大哭，并唱小戲似地哭訴：“該死的王大賴，你可給我害苦了，生生生，就知道生，你心疼過我么你，跟了你這么多年，哪享過一天福啊，這次差點就沒命了，嗚嗚嗚……愛誰生誰生去，我是不生了”

經(jīng)這么一鬧騰，王大賴也有些害怕了，等生完那老六，便在又一批做節(jié)育手術(shù)的醫(yī)療隊下連時，無奈的他自己主動去做了結(jié)扎手術(shù)，他領(lǐng)著那一大幫孩子的到來自然會引起一些有趣的話題。

我擠到人群中間，看著這熱鬧的場面，一邊告訴弟弟回家拿裝魚的工具，一邊打探著消息。就聽見兩個人說：“應(yīng)該是快到了，連長走時來電話說兩點多能到家”。

“哦，這樣啊，現(xiàn)在兩點半了，那是快到了啊，怪不得有那么多人已在這等了呢”。

又聽見有人說：“不知都能拉回來啥魚啊”。

“湖里的魚，啥魚都好吃，什么麻璉、嘎牙子、鯉魚、鯰魚都行啊，不過聽說麻璉多，其它魚少”

“噢，麻璉行，好吃，就是刺多啊，那魚只能悶了，做湯也行”。

“那樣，麻璉悶著吃，嘎牙子做湯，鯰魚燉茄子，鯉魚么紅燒，如都有就這么做，哈哈哈哈……”

大家在討論魚的吃法，好不熱鬧。

“嗨！姐，我回來了，車還沒到呢吧”回家拿盆的弟弟回來了，氣喘吁吁的跑到我跟前問。

“嗯，沒呢，不過快了，你小子動作挺迅速啊，不怪是速跑運動員啊，好樣的”。

“那是了，我誰啊”弟弟把小脖一仰神氣的說。

兩點四十多的時候，連部門前等分魚的人越聚越多，場面更嘈雜也更熱鬧了，我和弟弟們一邊嘮著嗑一邊等拉魚的車。大約快三點的樣子，就聽見連里有名的大嗓門外號“女花腔”的徐嬸喊到：“看！拉魚的‘羅馬回來了”。

我們聽到喊聲往車來的東山方向望去，就見連里當(dāng)時唯一的一部車，紅色“羅馬”正“噠噠噠噠”由遠及近的向連部開來，伴著由低到高由弱到強的馬達聲，等待拉魚車的人群騷動起來，也不知那拉魚車能停哪，人群不自覺的一起向連部門前的空曠地方聚攏，等感覺那車停的位置應(yīng)該差不多的樣子，人群便不再移動，還別說，大家估摸的挺準，那拉魚車真就停在人群自動留出的空地上了。

“連長，你們回來了啊，咋那晚，呢？不是說兩點多就能到家么，我們早早就來等了，可就不見車影，咋的，是不這‘老黃牛又出毛病了？”已退休在家的老會計吳叔和剛從車的駕駛樓里跳下來的連長說。

“啊，回來了，可不是咋的，咱這破車又拋錨了，不然我們早回來了，你們等急了吧？好，讓大家排好隊，張會計你召集人準備發(fā)魚吧”。

“嘩”又一陣騷動。“別亂啊，排好隊，五人一撥的發(fā)，別擠啊，大家都有份，這次魚拉的多”。連長一邊維持秩序，一邊大聲和大家說。我和弟弟們仗著小不管那個，擠到了第五排的位置，不前也不后剛剛好。

“小弟，你去喊咱爸來分魚啊”。

“好來，姐，你排著啊，我去去就回”。

父親的單位就在連部附近，估計等排到我們這兒，爸爸也就到了。我一邊排隊等一邊看著這熱鬧的分魚場面。

“來二胖，你的十斤，老高，你的十斤，你倆趕的不錯啊，啥魚都有幾條呢，準備咋吃啊？”。

“哈哈”，那就清燉紅燜全來吧，給孩子們多做幾樣，拉拉饞，都大半年沒聞到魚腥了，真是謝謝領(lǐng)導(dǎo)啊，能讓我們吃到這么新鮮的魚”。

“謝啥，不用謝，這也是你們積極參與生產(chǎn)，使咱連隊效益好的結(jié)果，咱們干勁再足點，糧食畝產(chǎn)再高些，收益好了，爭取秋收完了再分一次魚啊，我和打魚隊的領(lǐng)導(dǎo)溝通了，只要咱要魚，提前十天打招呼，他就給咱們留著，來年爭取多拉幾次魚”。

“噢，是么，那真是太好了??！連長，放心，你指哪兒，我們就打到哪兒，工作熱情只增不會減，是不是啊二胖？”。

“嗯，是”。二胖很響亮的答應(yīng)。

有這么激動人心的未來，我也想跟著大聲答應(yīng)。

“這算什么啊，將來弄好了一家一臺梅花牌電視機那才叫好呢，省得全連看一臺?！边B長繼續(xù)給大家打氣。

“嗨，那敢情好，怪不得電影上說，我們的明天比蜜甜”。王大賴也來湊熱鬧。

“你要是繼續(xù)生啊，那可就是比醋酸了，哈哈哈”。

“回家磕魚去嘍，晚飯就燉上，讓全家大吃一頓，哈哈哈，走嘍連長，回家做魚嘍”。老高和那個叫二胖的高興的說著擠出分魚的人群向自家走去。

“來來來下一個，準備好工具啊，好來十斤高高的”。

這時王大賴家也已經(jīng)領(lǐng)到了魚，孩子們都要親自拿魚，只好王大賴拿一條大的，然后根據(jù)孩子們和魚的大小來拿魚，并站成一排往家走，引得大家一陣哄笑。

我看著這熱鬧的分魚場面，內(nèi)心充滿歡喜，在那個什么都要憑票供應(yīng)的年代，連里能讓大家吃到這樣新鮮的湖魚，那真是稀有的事。不過說起這湖魚，我內(nèi)心竊喜，因我家有個在興凱湖打魚的親屬，今年是有幸第二次吃魚了。那親屬就是我的叔伯姐夫，他是響應(yīng)國家上山下鄉(xiāng)號召的齊齊哈爾知青，因到了談婚論嫁的年齡，當(dāng)時在鄰居和母親的撮合下，和我大爺家的三姐組織了家庭。人真是緣分啊，其實當(dāng)初是想把大爺家的二姐介紹給他來著，誰想見面那天，二姐感覺自己長相各方面條件不行，怕男方相不中她說啥也不去了，這時比二姐小一歲，也到了動婚年齡的三姐她提出愿意來相看，這一相看不打緊，倆人真就對上眼了，當(dāng)天就確立戀愛關(guān)系，話說到這，我都有些臉紅呢，雖然那時的我才十幾歲，但男女情愛的事情也懵懵懂懂的知道些，那時的人很保守，特別是女孩都很矜持，但姐夫是城市來的比較開放，他很主動的和內(nèi)斂的三姐拉手、擁抱、親吻，有幾次竟讓我撞見了，弄得我很難為情呢。他倆應(yīng)該算是一見鐘情，所以沒處多長時間就領(lǐng)了證結(jié)婚了，現(xiàn)在來說應(yīng)該是“閃婚”呢。為了感謝我的母親，三姐他們來串門，買了四盒禮同時還拎了四條三斤多沉的湖魚。那次，母親把魚磕完洗凈全都燜上，讓我們陪遠道來的姐姐姐夫大吃了一頓。endprint

“嗨，姐，爸來了，是不快到咱們了”。

“噢，快了，快到了”爸爸和弟弟的到來，打斷了我的回憶。來的真巧哎，爸爸和弟弟剛站到隊里，就輪到我們了。

“來了，老劉，怕魚分的多拿不動吧，把你們家的兵全搬來啊”。

“是啊，哈哈哈哈”。

“多來人就對嘍，你侄女女婿還讓我們給你捎來十多斤魚，來，這是分給你們家的十斤，這是捎來的十斤，拿好嘍啊”。

我們家的魚分完了，我往盆里掃了一眼，哈哈，裹著河沙的魚又大又多，足足有二十五六斤。

“老劉你家收獲了啊，那多魚能吃完么，用不用幫你吃去？特別是讓‘王大賴他們家去幾個啊，哈哈哈哈哈”。老鄉(xiāng)打趣的說。

“甜蜜的工作，甜蜜的工作，無限好噦睞；甜蜜的歌，甜蜜的歌，飛滿天噦味，努力奮斗，實現(xiàn)四個現(xiàn)代化啰睞，我們的明天，我們的明天，比呀比蜜甜嘍……做罐頭魚嘍，吃魚嘍”此時的我很是興奮激動，和弟弟們抬著魚，哼著當(dāng)時最流行的《甜蜜的事業(yè)》電影插曲在眾人羨慕的目光中走出分魚的人群，我們就這樣唱著喊著跑著跳著直奔家里。

“慢點，孩子們，別摔嘍”老爸在后面跟著喊著。

我們連跑帶顛的回到家，氣喘吁吁的一邊把魚放到院子里，一邊喊老媽：“媽，魚拿回來了，快出來看看吧，哎呀，累死了”。

“啊，幾條魚就給你們累成這樣啊”“大小二十多條呢，我姐夫還給捎來十多斤”。

“噢？你姐夫給咱捎魚來了啊，挺有心的，還惦記著咱們，沒忘了我這紅娘嬸子啊，這多魚，哇啊真是太好了，讓你爸給給咱們好好做頓‘罐頭魚，這次可真夠解饞的了，好吧，你們歇會就洗魚啊，把這河沙都洗凈，不然魚肉該牙磣了，洗好了我就磕出來讓你爸給咱們做啊”母親一邊興奮的說著一邊張羅著收拾魚。小院頓時熱鬧起來了。

我準備了四個盆，倆大倆小，用水沖洗干凈后將兩個大盆放滿水，把魚倒入其中一個大點的盆中，哇啊，太有趣了，只見滿是河沙的魚倒人盆中，發(fā)出噼哩啪啦的響聲，感覺就像魚又活了一樣，我和弟弟們把魚一條條的拿起放下放下拿起，擺弄著、洗涮著、玩耍著，水花濺起，湖魚飄飛，不一會的功夫剛還裹著黑黃河沙的湖魚就露出了銀亮的本色，洗好的魚被父母親開腸破肚，然后又碼放到另外兩個小盆中沖洗多遍待用，二十幾斤又大又肥的湖魚就這樣被我們?nèi)肯赐炅?。全家人說笑著嬉戲著，一陣陣的歡聲笑語從那小院子里傳出。

魚弄干凈了，正在聽收音機的父親一邊聽著評書連播《岳飛傳》一邊開始做魚了。

“秀芹，點火、倒油吧？這次魚多，油多倒些啊”父親對母親說。

“好，多倒些”母親唱著回應(yīng)。那時雖然水果，副食品很少，但農(nóng)場自己種小麥和黃豆，白面和豆油是很足的。按照父親的指揮母親把早已準備好的柴火熟練的續(xù)到灶坑里，用引火柴點著，伴著“噼哩啪啦”一陣清脆的炸響，干柴在毛草的助燃下呼呼的燃燒起來，紅紅的火苗在煙囪的抽力下瘋狂的舔著溝底，—會兒功夫，那十人大鐵鍋便由剛才的黑亮變成干白。接著剛還擺弄柴火的母親起身拎起放在灶臺旁邊50斤的油桶“咕咚咚咕咚咚”往鍋里倒油，伴著那有節(jié)奏的倒油聲，十人大鐵鍋的鍋底浸滿了四斤多閃著光亮的豆油。木炭火很旺，十多分鐘的功夫，鍋里的油就開了，氣泡樣金黃色的油花由中間向周邊翻滾散開，猶如綻放的禮花，形狀甚是好看，那翻滾的油花又如全家人喜悅歡騰的心情，跳躍著律動著，營造著一種祥和幸福、溫馨甜美，讓我至今永存心懷。

我和弟弟們，不錯眼珠地盯著父親把魚一條一條的放到鍋里炸好，撈出，又一直看著父親把那連湯帶水的半鍋魚用鍋蓋蓋上才不情愿的離開鍋臺，也因為父親蓋好魚鍋后說了一句話：“好了，這樣慢燉著，再悶一宿，第二天就可以吃了啊”。

“??！老爸，還要等一宿，這漫長啊”。我和弟弟們發(fā)牢騷了，但最終還是聽了爸爸的話，不站在鍋臺前等了，因為魚弄到這時天色已晚，已是晚上八點多。那時沒有電視、電腦，也沒啥娛樂活動，天黑人就困，我們幾個孩子一聽吃魚沒戲了，更是困意濃濃，簡單的洗涮完畢倒頭便睡。

第二天早上，每天都睡懶覺的我們早早的起來了，又都圍在鍋臺前等著父親掀鍋看那半鍋的“罐頭魚”究竟是啥樣子？早起來的父親理解我們的心情，一直等我們醒了才去掀鍋盛魚。

我永遠都不會忘記父親掀開鍋蓋讓我們看到罐頭魚時的情形。

“掀鍋盛魚嘍”父親笑著吆喝著。隨著鍋蓋慢慢打開，一股子溫溫的、濃濃的、香香的味道直入我的味蕾，那金黃油亮的半鍋魚呈現(xiàn)在我們面前。

“哇啊，好香好香哎，爸爸，你真厲害，這魚真像罐頭里的一樣哎”我拍著手跳著喊著最先感慨到。

“是啊，這就是罐頭啊，一定很好吃”接著弟弟們也興奮地喊道。

“別急，不僅看著像罐頭，吃起來更香呢，比‘魚罐頭可好吃多了，孩子們，都洗手吧，洗好了咱就吃魚啊”“噢，吃‘罐頭魚嘍，……”我們高興的喊著奔向洗臉盆，很快洗漱完畢，圍坐在自家用紅松木做的炕桌前，等待父親把“罐頭魚”盛上來。

我清楚地記得，那天父親小心翼翼的只盛了三條大點魚上來，讓我和弟弟們吃，魚剛端上桌，早就等不急了的我們便左一筷子右一筷子夾個不停，一會兒功夫三條大魚就一掃光，連根刺都沒剩下，大人都沒吃幾口。

“老爸，太香了，沒吃夠，再盛點唄”最小的弟弟敢說話，一邊妙噠嘴一邊央求爸爸。

“好了，孩子們，今天就吃這些啊，好吃咱也不能一下子都吃了啊，得細水長流，這魚勁放，放幾天也不壞，咱可多吃段時間啊”父親摸著弟弟的頭和藹地說。其實我也還想吃，但因是家里老大，礙于面子不好意思開口，只是靜靜的看著事態(tài)的發(fā)展并細細品味著剛才吃的那魚：魚果真是太好吃了，有湖魚的鮮香還有美酒的醇香還有蔥姜蒜混合在一起的料香，甜咸可口，濃香四溢，讓人回味無窮，是以前從來沒吃過的味道，吃第一口就想下一口，而且那魚頭、魚刺很酥軟，不必擔(dān)心刺卡嗓子，難怪弟弟們甜嘴巴舌的吃的那快。這就是我們第一次吃罐頭魚的情形。盡管那一次的三條魚沒讓我們吃足解大饞，但為了讓這味道持續(xù)的長久些，我們還是聽了父親的話，沒有再要了。過后正像父親說的那樣，讓母親把魚放在陰涼的倉房里，隔三差五的拿出兩條解解饞，這魚一直吃了半個月，讓我們過足了魚癮。

那一年的夏天我們過得很滿足、很開心、很幸福。

后來呢？從那年開始，生活就在慢慢的改變，我們又經(jīng)歷了多少難忘的事兒？

魚味兒飄香，蒸氣彌漫了整個房間，我回味著、回味著……endprint