劉壽遠(yuǎn)

(蒙山縣科技情報(bào)所，廣西蒙山 546700)

大瑤山農(nóng)家大鯢人工養(yǎng)殖技術(shù)

劉壽遠(yuǎn)

(蒙山縣科技情報(bào)所，廣西蒙山 546700)

摘要：為了充分利用大瑤山的自然氣候資源環(huán)境以及豐富的干凈水質(zhì)資源條件，根據(jù)大鯢生活以及生理特性，大瑤山農(nóng)民利用現(xiàn)有的空閑房屋或建造簡易大鯢養(yǎng)殖房，采用塑料膠桶進(jìn)行大鯢人工養(yǎng)殖，取得成功，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)收益，為當(dāng)?shù)噩幧睫r(nóng)民開創(chuàng)了一條致富門道，增加了當(dāng)?shù)噩庎l(xiāng)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

關(guān)鍵詞：大瑤山；農(nóng)家；大鯢； 養(yǎng)殖技術(shù)

大鯢俗稱娃娃魚，國家二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在市場(chǎng)上被視為珍稀補(bǔ)品。大瑤山區(qū)農(nóng)民家庭式大鯢人工養(yǎng)殖是廣西蒙山縣長坪瑤族鄉(xiāng)農(nóng)民近年探索出來的利用塑料桶進(jìn)行大鯢人工養(yǎng)殖的一種方法,該技術(shù)簡單、易行、占地少、管理方便、投入人工少(利用農(nóng)閑時(shí)間管理)、場(chǎng)地易選擇、可移動(dòng)、投資少，效益高，每條大鯢一般經(jīng)過三年左右的養(yǎng)殖可重達(dá)2.5～3.0，按現(xiàn)時(shí)的每市場(chǎng)價(jià)600元計(jì)，每條大鯢產(chǎn)值達(dá)1500～1800元，飼料數(shù)為6.0，飼料市場(chǎng)價(jià)10元/kg，其經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^?，F(xiàn)將大瑤山家庭式養(yǎng)殖大鯢技術(shù)介紹如下：

1環(huán)境場(chǎng)地以及水質(zhì)要求

1.1環(huán)境場(chǎng)地要求。大鯢有喜靜怕擾、喜陰怕風(fēng)等習(xí)性，因此環(huán)境安靜對(duì)養(yǎng)好大鯢非常重要。長坪鄉(xiāng)大瑤山農(nóng)戶一般居住在深山高嶺處，四周群山環(huán)繞、樹木茂盛、人煙相對(duì)稀少，環(huán)境相對(duì)獨(dú)立、安靜、陰涼。其所居住的房前屋后以及空閑房屋，只要能夠引山泉溪水到的地方都可作為大鯢養(yǎng)殖場(chǎng)地。

1.2養(yǎng)殖水質(zhì)要要求。人工養(yǎng)殖大鯢，水源最好選擇有常年流水的小溪溝、泉水，水質(zhì)要清新、無污染，溶氧在3.5mg/L以上，pH值在6.5～7.5。山區(qū)的農(nóng)田、礦山流出來的水部分化學(xué)物質(zhì)可能超標(biāo)，不能作為大鯢的養(yǎng)殖用水。

1.3養(yǎng)殖水溫要適宜。大鯢最適合生長的水溫為16-22℃。在夏季溫度較高，如果水溫超過26℃，大鯢生長就會(huì)受到影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“夏眠”現(xiàn)象，溫度過高還會(huì)導(dǎo)致大鯢死亡；如果水溫過低，大鯢有效生長時(shí)間短，生長速度較慢，養(yǎng)殖不合算。

2科學(xué)合理布局

2.1塑料桶的選擇。選擇無毒原料制成的長方型塑料桶，桶長70～80，寬50～60，高70～80。

2.2塑料桶進(jìn)、排水系統(tǒng)的制作。在每個(gè)塑料桶墊高處桶口上方安裝水龍頭，用直徑15mm水管連接并接到蓄水池。在靠近塑料桶短邊緣底部開一個(gè)可通直徑15塑料水管灣頭的孔，在這孔口固定裝上彎頭且出水口伸向桶的邊緣，然后再接一個(gè)可活動(dòng)的(可把水管扳平或扳成直立)出口向上的彎頭，在彎頭接口處接上直徑15塑料水管約45，當(dāng)桶內(nèi)的水高于這水管高度時(shí)就從這水管排出，需要清理桶內(nèi)污物時(shí)將這水管扳平污物就從這水管排出，清凈結(jié)束即可將這水管扳回直立。

2.3塑料桶的擺放。將兩個(gè)塑料桶頭接頭擺成排，有排水口處向通道外，排水口處比桶頭低10～15mm，用磚或其它材料墊穩(wěn)。排水口處整好排水溝。

2.4蓄水池的建造。建造一個(gè)2m3左右的蓄水池(也可用鋁合金焊接相當(dāng)容量的蓄水池)，池的位置必須高于大鯢養(yǎng)殖房，在蓄水池的頂部裝上15～30瓦紫外線消毒燈，讓所有進(jìn)入養(yǎng)殖大鯢的水必須經(jīng)過消毒處理，用水泥新建造蓄水池必須經(jīng)過30d左右的漂洗直至池水呈中性(pH值在7左右)才可使用。

2.5塑料桶空隙的制作。用一條堅(jiān)硬的四方木條橫跨扎實(shí)固定在桶口中間，用一塊40×40左右的瓷磚(可在瓷磚四角鉆孔扎實(shí))，離桶底約8～10左右，并固定在四方木條處。

3種苗投放

3.1塑料桶清洗消毒，先將新購買回的塑料桶灌滿泉水浸泡2d，然后洗刷干凈后將臟水放掉，再用水反復(fù)浸泡沖洗3次以上，直至桶內(nèi)沒有異味，才可投放大鯢魚苗。

3.2大鯢苗選購。養(yǎng)殖戶最好到就近的大鯢人工繁育中心購買人工繁育的健康無病種苗。由于大鯢魚種苗較貴，為確保養(yǎng)殖成活率，初養(yǎng)殖者最好購買規(guī)格在50g/尾以上的大鯢苗。

3.3投放。如果是幼苗，入池前先用呋喃類藥物浸洗5～10min，然后撈起輕放入桶內(nèi)，不能高度傾倒或遠(yuǎn)拋。大鯢有兇狠好斗的生活習(xí)性，尤其是成年大鯢，因食物缺乏感到饑餓時(shí)，夜晚經(jīng)常咬打，輕者受傷，重者甚至將幼魚咬死吞食，因此養(yǎng)殖大鯢必須按照大小、強(qiáng)弱分類投放，適當(dāng)稀養(yǎng)。開始每個(gè)桶可投放同規(guī)格的大鯢魚苗10～15條，根據(jù)生長情況降低放養(yǎng)密度，到魚重達(dá)1.5以后每桶只能養(yǎng)2～3條。

4飼養(yǎng)管理

4.1投喂。魚、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚、蛙、蚯蚓、昆蟲，以及豬、牛、羊、雞等畜禽的內(nèi)臟等下腳料均可投喂，但餌料一定要新鮮。一般在投喂前將餌料用20%戊二醛消毒液稀釋300～500倍漂洗10min左右，然后撈出用蓄水池的泉水進(jìn)行清洗2次以上才可投喂。投喂后2～3h檢查桶內(nèi)的餌料，把大鯢吃剩的殘余物清理掉，保持桶內(nèi)清潔(如活的魚、蝦不用動(dòng))?，幧缴絽^(qū)最好附帶養(yǎng)殖小雜魚，或養(yǎng)殖蚯蚓、黃粉蟲、蝸牛等。大鯢有很強(qiáng)的耐饑本領(lǐng)，長時(shí)間不攝食也不會(huì)餓死，但久餓后有暴食習(xí)慣，食物缺乏時(shí)還會(huì)出現(xiàn)同類相殘現(xiàn)象，因此養(yǎng)殖大鯢應(yīng)注意觀察，根據(jù)水溫、天氣及大鯢攝食情況，定時(shí)、定量、均衡投喂餌料，促進(jìn)大鯢健康生長。

4.2管理。一要管好水，始終保持桶中有水微流動(dòng)以及水的響聲，且保持適當(dāng)水位，既要防止干桶，又要防止水滿逃魚；二要控制好水溫，特別是高溫季節(jié)要加強(qiáng)換水，使水溫始終保持在25℃以下；三要注意避光，對(duì)養(yǎng)殖室門窗要用黑色塑料薄膜封好遮光，防止強(qiáng)光直射養(yǎng)殖室；四要保持養(yǎng)殖桶內(nèi)清潔，對(duì)大鯢糞便及反吐的殘餌骨片等雜物要及時(shí)清除，防止腐爛引發(fā)水質(zhì)變壞，導(dǎo)致引發(fā)大鯢各種疾??；五要防逃防盜。

5病害防治

大鯢在養(yǎng)殖過程中，主要發(fā)生的病害為爛尾病。

5.1大鯢爛尾病癥狀

大鯢患此病初期，尾柄基部至尾部末端常出現(xiàn)紅色小點(diǎn)或紅色斑點(diǎn)狀，周圍組織充血發(fā)炎，表皮略呈灰白色，當(dāng)病期過長，形成瘡樣病灶，病灶處常粘附大量病原菌及雜物，嚴(yán)重時(shí)病灶部位出現(xiàn)肌肉壞死，尾部骨骼外露，病鯢食欲減退或停止進(jìn)食，活動(dòng)能力明顯減弱，尾部擺動(dòng)無力，不久便會(huì)死亡。

5.2大鯢爛尾病治療方法

5.2.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)大鯢患爛尾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)將病鯢隔離飼養(yǎng)。

5.2.2用強(qiáng)氯精0．3～0．4mg/L濃度或二氧化氯0．2～0．3mg/L濃度整個(gè)桶潑灑每天一次，連用3～4d為一療程。

5.2.3對(duì)病情較重的大鯢，先用15～25mg/L濃度高錳酸鉀浸洗病鯢15～20min，并徹底清洗創(chuàng)傷表面的附著物，隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處，每天一次，4～7d可治愈。

6適時(shí)出售。經(jīng)過3年以上的精心飼養(yǎng)，一般大鯢可長到2.5～3.0kg，即可當(dāng)商品鯢出售，由于大鯢前期生長緩慢，后期生長快速，如提前出售，效益低，一般在長到3以上才出售。

文章編號(hào)：1006-3188(2015)03-0031-02

收稿日期：2015-6-18

中圖分類號(hào)：S966.6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C