□魯宗春

探析畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

□魯宗春

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，逐漸成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，對合理調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)揮著重要作用。就當(dāng)前畜牧業(yè)取得巨大成就過程中，與生態(tài)環(huán)境和畜牧產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了一些矛盾，嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。因此，本文首先分析了進行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的必要性，接著論述如何提高畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并提出相合理化建議。

畜牧業(yè)；生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；經(jīng)營

畜牧業(yè)養(yǎng)殖在增加農(nóng)民收入和促進國民經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。但是受到養(yǎng)殖技術(shù)、飼養(yǎng)方法、添加違禁飼料以及濫用抗生素，在很大程度上導(dǎo)致肉質(zhì)惡劣，畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全問題比較嚴(yán)重；另外，在一些養(yǎng)殖場內(nèi)，環(huán)境臟亂差，對農(nóng)畜養(yǎng)殖造成不利影響。因此，在實際的養(yǎng)殖過程中，要采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范養(yǎng)殖行為，加強對飼料的監(jiān)管，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1　采用畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的必要性

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)就是利用生態(tài)經(jīng)濟學(xué)和生態(tài)學(xué)的理論方法進行畜牧業(yè)生產(chǎn)的全過程，利用先進的清潔生產(chǎn)工藝，在保護環(huán)境的前提下，發(fā)展健康養(yǎng)殖，不斷創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)蓄產(chǎn)品。畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖具有低消耗、高效率以及低排放的特征，常見的生態(tài)養(yǎng)殖模式包括農(nóng)-林-牧-漁形式，從而保證動物安全、食品安全。

長期以來由于由于受到養(yǎng)殖設(shè)施比較差、養(yǎng)殖技術(shù)較低、缺乏相應(yīng)的科學(xué)管理以及片面追求短期效益等原因，導(dǎo)致農(nóng)民在進行畜牧養(yǎng)殖過程中，出現(xiàn)了很多問題，整個養(yǎng)殖鏈比較脆弱。同時養(yǎng)殖方式通常是一家一戶，多為外行轉(zhuǎn)業(yè)，沒有對具體的養(yǎng)殖規(guī)模進行全方位和多角度的了解，對市場需求和行情進行合理分析，導(dǎo)致出現(xiàn)很多決策上的失誤。為了有效提高農(nóng)民收入，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，要采取有效措施，要大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

在通常情況下，養(yǎng)殖模式主要包括以下幾種形式：第一，自然放牧和種養(yǎng)結(jié)合模式，主要采用植物種植和家禽養(yǎng)殖模式，減少化學(xué)物質(zhì)和藥物對環(huán)境的污染；第二，可以采用立體養(yǎng)殖模式，這種模式可以有效降低能源損耗和環(huán)境污染，增強動物抵抗力，比如常見的模式有豬-沼-果模式，可以節(jié)省飼料的投入，又可以使糞尿得到循環(huán)利用。第三，沼氣為主導(dǎo)的種養(yǎng)模式，就是利用畜禽糞便通過微生物的分解從而轉(zhuǎn)化成沼氣和沼液，這些可以用來生產(chǎn)有機肥，產(chǎn)生的沼渣還可以用于低等動物的養(yǎng)殖，有機肥可以利用在無公害綠色食品上，能夠有效形成綜合利用生態(tài)鏈。

2　畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

采用生態(tài)技術(shù)能夠有效擺脫傳統(tǒng)污染、浪費的惡性循環(huán)，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.1資源化利用技術(shù)

養(yǎng)殖蚯蚓等低等動物，這種動物含有大量的蛋白質(zhì)，還包括人和動物所需的氨基酸和抗菌肽，同時還可以有效處理養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便；還要不斷開發(fā)抗生素的替代品和保健品。在養(yǎng)殖過程中可以利用牲畜糞便和農(nóng)副產(chǎn)品等廢棄物飼養(yǎng)蚯蚓和蠅蛆，這樣就可以降低廢棄物對養(yǎng)殖場的污染，還能把糞便有效用在優(yōu)質(zhì)的生物肥料。蚯蚓等低等動物可以有效增強動物的免疫能力，提高畜禽的蛋白質(zhì)含量和氨基酸水平，保證產(chǎn)品品質(zhì)。另外，在很大程度上可以進行深加工，不斷開發(fā)任何動物所需的營養(yǎng)保健品。因此，要合理利用養(yǎng)殖場內(nèi)的資源，提高生態(tài)養(yǎng)殖水平，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和保護養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。

2.2禽畜尿糞的科學(xué)處理

首先，要科學(xué)調(diào)控畜禽日糧的配料營養(yǎng)，根據(jù)畜禽的實際情況，選擇最佳的日糧配方，在飼料中添加環(huán)保型的添加劑，這樣就可以有效降低動物糞便中硫化氫和氨氣等有害氣體的排放，起到除臭和節(jié)約飼料的作用，有利于改善養(yǎng)殖場的環(huán)境；其次，要合理有效的利用畜禽糞尿的利用。在進行沼氣處理過程中，要采用當(dāng)前先進的生物發(fā)酵技術(shù)，把畜禽產(chǎn)生的廢棄物作為原料，然后配合多功能的發(fā)酵菌，在通過連續(xù)池發(fā)酵過程中，是廢棄物經(jīng)過有益微生物的處理，在經(jīng)過腐熟、除臭以及脫水等一系列化學(xué)反應(yīng)后，最后形成沼氣和活性有機肥。再次，科學(xué)合理的處理污水。在通常條件下可以采用生物和化學(xué)方法，生物處理方法就是通過微生物將糞尿中的有機物質(zhì)進行降解，形成無機物和微生物體，保證對糞尿和污水進行合理的處理，在一定程度上避免造成對環(huán)境的污染?；瘜W(xué)處理的模式就是采用厭氧和好氧的處理，這種方式具有占地少，適用性比較廣，但是同時投資較大，能耗很高。最后，要建立環(huán)保型的畜禽養(yǎng)殖場，采用先進糞尿回收技術(shù)對養(yǎng)殖場進行清潔，對污染各個環(huán)節(jié)和步驟進行全程的管理控制。

3　生態(tài)養(yǎng)殖的對策和建議

就目前而言，面對著資源和環(huán)境等方面的影響因素，采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)過程中，要加強各養(yǎng)殖場之間的相互交流與合作，不斷及時有效解決出現(xiàn)的技術(shù)難題。

3.1生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)要從養(yǎng)殖場的實際條件出發(fā)

不斷探索生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)律，需找出實現(xiàn)良性循環(huán)的模式，實現(xiàn)生態(tài)、環(huán)境、社會以及經(jīng)濟效益的最大化。在建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場過程中，要不斷創(chuàng)新機制，促進科學(xué)合理的發(fā)展；要加強對集約化養(yǎng)殖環(huán)境進行控制，合理建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，建立生態(tài)養(yǎng)殖場，最大限度的降低糞尿的排放。

3.2要采用生態(tài)飼料

在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶可以采用微生態(tài)制劑和中草藥的添加劑，促進朝著有機養(yǎng)殖方向發(fā)展，實現(xiàn)飼料喂養(yǎng)和日糧配合真正融入到整個生態(tài)系統(tǒng)中，走向生態(tài)性畜牧業(yè)方向的發(fā)展，在一定程度上提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，降低廢棄物的排泄。

3.3要對糞便進行無公害處理

為了科學(xué)有效的處理養(yǎng)殖場內(nèi)的糞便，養(yǎng)殖戶就要改變利用糞便喂養(yǎng)的做法，要采取措施避免疾病之間的交叉感染，出現(xiàn)一些有害物質(zhì)超過相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在實際過程中，一般集約化畜禽養(yǎng)殖場牲畜生產(chǎn)糞尿比較多,久可以采用干清糞工藝,將堆肥和厭氧進行有效的發(fā)酵，同時要與制作生物有機肥技術(shù)結(jié)合到一起,通過綜合利用方法科學(xué)開發(fā),就會產(chǎn)生大量商品，具體包括有機肥、有機無機復(fù)混肥以及基質(zhì)肥,還包括生物好氧發(fā)酵制造高效活性有機肥,在經(jīng)過各種栽培基質(zhì)和營養(yǎng)土或無害化處理后，才可以用于再生飼料,在很大程度上優(yōu)化畜禽糞便資源，實現(xiàn)分層次、多元化利用。

3.4增強整個養(yǎng)殖場的共生系統(tǒng)

發(fā)展低等動物食物鏈環(huán)節(jié),在喂養(yǎng)過程中不斷采用可再生資源,科學(xué)合理的將畜禽糞便和秸稈轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)價值高和無公害的動物飼料。另一方面，可以將其人工生物鏈將作為生物工程代替現(xiàn)有的飼料工業(yè)生產(chǎn)體系,在保護環(huán)境同時不斷，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。還要不斷加強人工生物鏈出現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié),在養(yǎng)殖過程中，挑選出易于生產(chǎn)和質(zhì)量良好的品種,并采取合理的方式不斷強化培育,從而形成新的健康產(chǎn)業(yè)鏈,為動物飼養(yǎng)提供更加優(yōu)異的環(huán)境和充足的餌料,在很大程度上就會降低飼養(yǎng)成本，保證養(yǎng)殖場優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

結(jié)束語

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖糞尿?qū)Σ涣加绊懞彤a(chǎn)品安全問題越來越得到人們的廣泛關(guān)注，在實際的養(yǎng)殖過程中，要大力推廣和應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，保護與改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，要根據(jù)自身實際環(huán)境和養(yǎng)殖條件，采用科學(xué)合理的模式，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，在充分利用資源的基礎(chǔ)上，不斷提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，促進畜牧業(yè)良性發(fā)展。

（作者單位：內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣存金溝鄉(xiāng)人民政府）

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1004-7026（2015）01-0090-02中國圖書分類號：S8-05

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