張欣男

王磊的老家是安徽六安。那是一個(gè)古老而神奇，民風(fēng)淳樸的城市。8歲以前的童年時(shí)光，充滿了天真無(wú)邪和幸?？鞓?lè)。每逢過(guò)年，更是他最美好的回憶。

王磊是姥姥一手帶大的。因此，在他的記憶中，每年春節(jié)，要么在自己家里過(guò)，要么在姥姥家里過(guò)。但是，不管在哪里過(guò)年，年夜飯桌上總會(huì)給他留一碗飯菜，這是六安的習(xí)俗。“如果我在自己家里過(guò)年，姥姥家在飯桌上也會(huì)放上我的碗筷，每樣菜都夾一點(diǎn)放到我的碗里。等到正月初二，我去姥姥家拜年時(shí)，再把這碗飯菜吃掉?！?/p>

過(guò)年最幸福

雖然筆者不大明白這種習(xí)俗意味著什么，但是接下來(lái)王磊分享的過(guò)年經(jīng)歷，還是非常有趣。他說(shuō)，小時(shí)候經(jīng)濟(jì)條件不好，平時(shí)生活非常簡(jiǎn)樸，吃飯從來(lái)沒(méi)有剩過(guò)飯，當(dāng)然更不可能浪費(fèi)糧食。但是過(guò)年就不一樣了。

按照六安當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，除夕這天，家里要把準(zhǔn)備了一年的好吃的，各種鹵肉腌肉全部端上桌，至少也有十幾、二十幾個(gè)菜?！懊總€(gè)人都要剩下一點(diǎn)飯菜，如果吃光了，就代表不吉利。”

最具特色的是，每家每戶都要盡可能多地在餐桌上擺放很多很多的飯碗，“比如我家只有四口人，本來(lái)只需要四副碗筷，但是除夕的年夜飯，必須擺滿幾十個(gè)碗，家里有多少就擺多少。”據(jù)說(shuō)，這樣的習(xí)俗寓意全家第二年有糧吃，風(fēng)調(diào)雨順，有幸福吉祥之意。

“過(guò)年這天，父母是不允許家人賴床的，如果誰(shuí)賴床，就意味著第二年全年都懶惰，沒(méi)有出息。”王磊透露，小孩子最喜歡過(guò)年，是因?yàn)檫^(guò)年這天哪怕犯了小錯(cuò)，也不會(huì)挨罵挨打，因?yàn)槔先藗冇X(jué)得那樣也代表不吉利。他概括地調(diào)侃道：“總之，過(guò)年這一天的事兒，就意味著一年過(guò)得是否順利。”

難忘“過(guò)頭門(mén)”

新婚燕爾的年輕夫妻首次過(guò)春節(jié)，要走訪夫妻兩邊的親屬。這在六安當(dāng)?shù)乇环Q作“過(guò)頭門(mén)”。別小看這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，在六安，這是一個(gè)很傳統(tǒng)的儀式。

王磊說(shuō)，父母要跟家里的各位長(zhǎng)輩事先議定拜訪的順序，然后從直系親屬開(kāi)始，按照約定的日程挨家走訪。每到一家，新婚夫妻都要送上一份禮物。接待他們的親屬，都要專門(mén)為新人準(zhǔn)備一桌豐盛的飯菜，當(dāng)然，這一餐有講究。

“10個(gè)人吃飯，10個(gè)菜，也叫‘十大碗，代表十全十美。每道菜上菜的先后順序不同，每道菜的內(nèi)容也不同。其中第三碗菜必須是丸子，第四碗菜是湯。”王磊說(shuō)，現(xiàn)在遵照這種傳統(tǒng)的已經(jīng)不多了，不過(guò)大致形式還是差不多的。

有趣的是，就連座位次序也是有規(guī)矩的。新婚夫妻，必須做頭座和次座。“即使你不認(rèn)識(shí)新人，只看座次就知道哪位是新娘，哪位是新郎?！比绻依锊蛔?0個(gè)人，老人們還要邀請(qǐng)一些重要人物到場(chǎng)，陪新人吃飯?！斑@種人物一定是在當(dāng)?shù)赜型?，有學(xué)識(shí)的，或者經(jīng)濟(jì)條件富裕的人，比如村支書(shū)等等?！?/p>

還有一個(gè)規(guī)矩，同桌的10個(gè)人，必須等新人吃完，放下碗筷，才能吃完，否則就一直陪著吃。王磊也透露，也有一些同輩的表親，比如表兄弟，經(jīng)常喜歡惡作劇捉弄新婚的嫂子，他們總是拼命地往嫂子碗里夾菜，盛飯，故意讓她吃不完，但是她初次登門(mén)又不好意思浪費(fèi)，只有悶著頭吃，而且還要快點(diǎn)吃完，因?yàn)?，只要她沒(méi)有放下碗筷，全桌人都要陪著不停地吃……