仲小艷 劉清華

(江西省信豐縣農(nóng)糧局嘉定動(dòng)物檢疫站,江西信豐341600)

談?wù)勜i場(chǎng)消毒管理

仲小艷 劉清華

(江西省信豐縣農(nóng)糧局嘉定動(dòng)物檢疫站,江西信豐341600)

現(xiàn)代養(yǎng)豬場(chǎng)由于高密度的飼養(yǎng)及外界的種種因素,豬場(chǎng)的疾病發(fā)生和流行極快,所以豬場(chǎng)的消毒非常重要.

豬場(chǎng);消毒;方法

消毒就是指用物理的、化學(xué)的和生物的方法殺滅物體中及外界環(huán)境中的病原微生物。根據(jù)不同的目的可以分預(yù)防性消毒、臨時(shí)性消毒和終末消毒之類。同時(shí)，消毒是對(duì)已污染的環(huán)境所采取的必要的補(bǔ)救措施，而沒(méi)有預(yù)防環(huán)境污染的作用，更不可能對(duì)疾病的治療有任何的意義。因此盡可能地減少污染和控制污染源才是唯一有效的辦法。

1 任何的消毒劑對(duì)畜禽或人都是有危害的，這是消毒劑本身的性質(zhì)所決定的

因?yàn)橄緞?duì)病原微生物都具有直接殺滅或抑制其生物活性的作用，其作用的機(jī)理就是使病原體蛋白變性或溶解而增值失致病能力，所以凡是具有滅菌使用的消毒劑，無(wú)疑對(duì)動(dòng)物機(jī)體也都有一定的毒副作用。具體表現(xiàn)在：

1.1 造成動(dòng)物和人的健康危害

很多消毒劑都有刺激性，例如甲醛、過(guò)氧乙酸、含氯消毒劑等，有的刺激眼睛，引起流淚、水腫；有的刺激呼吸道，引起打噴嚏、咳嗽、氣管和喉頭水腫；有的引起皮疹和使動(dòng)物煩躁不安等癥狀。

1.2 成為某些疾病的幫兇

豬的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)是與外界相通的，我們?cè)趯?duì)飲水消毒的時(shí)候，就是在對(duì)豬的消化系統(tǒng)粘膜做破壞，所以對(duì)豬的消化吸收功能影響很大，甚至?xí)T發(fā)腸道疾病。

1.3 損傷器具

很多消毒劑腐蝕性都很強(qiáng)的，如石灰水、苛性鈉、過(guò)氧乙酸等對(duì)金屬圍欄、金屬飼槽等有很強(qiáng)的腐蝕性，被腐蝕的器具，很容易污染和存留細(xì)菌病毒，如破傷風(fēng)桿菌等。

1.4 導(dǎo)致病原微生物抗逆性增強(qiáng)

長(zhǎng)期大量的使用消毒劑，會(huì)使消毒效果明顯降低，甚至完全失效。例如，在污水中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了含有抗甲醛的綠膿桿菌、腸球菌和傷害桿菌，對(duì)季銨鹽類產(chǎn)生耐受性的葡萄球菌、白色含珠功。所以在養(yǎng)豬生產(chǎn)中合理使用消毒劑應(yīng)該引起高度重視。

2 消毒劑殘留及對(duì)環(huán)境的破壞也容忽視

中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院潘涔軒博士說(shuō)過(guò)，含氯消毒劑在消毒過(guò)程中，主要是靠次氯酸的強(qiáng)氧化性來(lái)殺滅病原微生物的，但在20世紀(jì)70年代左右，人們就發(fā)現(xiàn)氯制劑在消毒過(guò)程中會(huì)生成有機(jī)氯化物。它會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在環(huán)境中，很多情況下還會(huì)進(jìn)入食物鏈，通過(guò)生物富集作用，產(chǎn)生危及人類健康的潛在危害。

基于以上的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)豬人也該對(duì)自己目前的消毒布局、消毒制度、消毒劑選擇、消毒設(shè)備、消毒方法等做一個(gè)反思。

2.1 消毒布局

也沒(méi)有什么高深的東西，就是做好人員、物資進(jìn)出場(chǎng)的管理，確保把傳染源殺滅或控制在豬場(chǎng)大門之外，也就是人們常說(shuō)的“管好自家人，看好自家門”。主要有四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：場(chǎng)區(qū)大門、生產(chǎn)區(qū)大門、每棟畜舍門口及售豬臺(tái)，這些是內(nèi)外接觸與交流的地方。需要高度重視的還有養(yǎng)豬場(chǎng)食堂采購(gòu)，往往被忽視而成為防疫的“死角”。飼料倉(cāng)庫(kù)實(shí)行貸裝管理，以減少耗子糞尿污染等等。

2.2 消毒設(shè)備

消毒通、熏蒸設(shè)備、噴霧器、噴粉機(jī)、高壓沖洗機(jī)、火焰消毒器、浸泡消毒池、衣物消毒間等，根據(jù)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)際需要，必須不斷添置和逐步符合消毒要求，是節(jié)約不了的投資。

2.3 消毒方法

這里主要介紹一下豬棚空舍時(shí)的消毒程序，也是豬場(chǎng)日常消毒工作的核心，本人總結(jié)為八步消毒法，即“一清二洗三泡四除殘，五霧六白七熏八空棚”，供同行參考。

“一清”是指徹底清掃各種有機(jī)污染物，特別是一些衛(wèi)生死角，甚至需要拆卸設(shè)備、搬動(dòng)漏糞板，還包括屋頂、窗子上的蜘蛛網(wǎng)、灰塵等。

“二洗”就是對(duì)棚舍地面、墻壁、不可拆卸設(shè)備進(jìn)行沖洗和刷洗。

“三泡”是對(duì)一些地面進(jìn)行淺水消毒液浸泡，至少保持24h，這與豬棚建筑設(shè)計(jì)時(shí)有沒(méi)有考慮地面浸泡消毒措施有關(guān)。很多養(yǎng)豬場(chǎng)這個(gè)程序沒(méi)有辦法做，如地面坡度過(guò)大、無(wú)法蓄水等。還有就是一些可拆卸的設(shè)備如產(chǎn)床扣板、保育床扣板、教科槽、仔豬保溫間墊板、麻袋片等，也必須消毒液浸泡24h以上。

“四除殘”就是對(duì)上述三步消毒措施后殘留的消毒劑用大量水進(jìn)行沖洗。

“五霧”是指在前四項(xiàng)措施的基礎(chǔ)上做全面的霧化消毒，特別是屋頂和空氣消毒，要求霧化效果好，這樣消毒劑在空氣中的停留時(shí)間會(huì)盡可能長(zhǎng)。

“六白”是用石灰乳對(duì)豬接觸到的墻壁、地面、料槽等進(jìn)行刷白，就是把可能殘留的有害病菌病毒或寄生蟲封殺掉。

“七熏”是關(guān)好門窗用福爾馬林熏蒸消毒。

“八空棚”就是至少空棚一周以上?？张锏囊饬x巨大，但是現(xiàn)在很少有養(yǎng)豬企業(yè)能夠做到，主要是投資成本問(wèn)題?，F(xiàn)在設(shè)計(jì)一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)（年出欄），7000～8000m2的建筑面積是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

總之，消毒是有毒副作用的，不要盲目消毒，更不要過(guò)度消毒。完全消滅病原微生物是不可能和，也是不現(xiàn)實(shí)的，更是沒(méi)有必要的，如何在你的豬場(chǎng)建立一個(gè)健康的微生態(tài)系統(tǒng)才是最重要的。

[1]陳登峰，琚杰龍.談?wù)勔?guī)模豬場(chǎng)的消毒程序[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2008，（23）：74-75.