吳洪奎

(黑龍江省農(nóng)墾北安管理局紅星農(nóng)場畜牧,黑龍江農(nóng)墾 164022)

影響奶山羊產(chǎn)奶量的因素及提高奶產(chǎn)量的管理措施

吳洪奎

(黑龍江省農(nóng)墾北安管理局紅星農(nóng)場畜牧,黑龍江農(nóng)墾 164022)

東北是奶業(yè)大省,其中奶山羊的飼養(yǎng)量也占有一定比例,在奶山羊業(yè)的生產(chǎn)收入中,奶的收入占主體(65～70%),羔羊的收入占30～35%,糞肥收入占3～5%。羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,不含牛奶中可致過敏的異性蛋白;比其他奶制品更易消化吸收;任何體質(zhì)的人都可以接受。羊乳的不飽和脂肪酸含量高,多飲用不容易造成脂肪堆積。且羊奶中還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。

產(chǎn)奶量;因素;管理措施

因其體形小，飼養(yǎng)管理相對簡單，省時且省力，倍受廣大養(yǎng)殖戶所喜愛。但受品種因素，管理粗放，平時不注意飼料營養(yǎng)等因素影響，奶山羊的產(chǎn)奶量始終不高。要想提高奶山羊業(yè)的經(jīng)濟效益，就必須加強經(jīng)營管理工作，努力增加產(chǎn)奶量，應從以下幾方面著手。

1 影響奶山羊產(chǎn)奶量的因素

影響產(chǎn)奶量的因素很多，除羊本身的遺傳因素（包括品種、血統(tǒng)和個體）外，還受年齡、胎次及飼養(yǎng)管理等因素的影呵。沙能奶山羊和吐根堡奶山羊產(chǎn)奶量很高，都可飼養(yǎng)。同一個品種，產(chǎn)奶量不同，血統(tǒng)好的，產(chǎn)奶量高。同一血統(tǒng)的不同個體，由于后天的飼養(yǎng)管理條件不同，產(chǎn)奶量也會有差異。

母羊3～6歲，2～5胎奶量較高。泌乳天數(shù)與產(chǎn)量有密切的關(guān)系，泌乳天數(shù)以第一胎稍短，第三胎最長，第六胎以后泌乳天數(shù)明顯縮短。高產(chǎn)羊的泌乳期較長。第一胎或第一胎的前90d產(chǎn)奶量高的羊，終生產(chǎn)奶量都較高。最高日產(chǎn)奶量高、必乳高峰期長且產(chǎn)奶量高的羊，一生產(chǎn)奶量都較高。

初配年齡取決于飼養(yǎng)條件和個體發(fā)育的好壞，在加強飼養(yǎng)管理的情況下，當年體重達32kg以上時配種，對母羊的產(chǎn)奶量無明顯影響。在我國北方，1～3月份產(chǎn)羔，母羊的產(chǎn)奶量較高，所以，每年配種不能過晚。在南方每年母羊配種的時間，要考慮母羊泌乳高峰期須避開不良的天氣（雨季、臺風）和枯草期，以免影響產(chǎn)奶和羔羊的成活。

營養(yǎng)水平與飼喂方法，擠奶技術(shù)與擠奶次數(shù)，疾病的預防和治療對產(chǎn)奶量的影響都十分顯著，特別是營養(yǎng)條件，它是產(chǎn)奶的物質(zhì)基礎(chǔ)，而且影響是經(jīng)常的、連續(xù)的。

2 提高奶山羊產(chǎn)奶量的管理措施

提高奶山羊的產(chǎn)奶量，應從以下幾方面著手。

（1）加強選種選配工作，大力發(fā)展優(yōu)良品種：對于我國引入的優(yōu)良品種，如沙能奶山羊、吐根堡奶山羊和奴比亞奶山羊，要集中飼養(yǎng)，加強管理，擴大數(shù)量，提高質(zhì)量，充分發(fā)揮良種的高產(chǎn)性能和改良作用。對于我國培育的品種，如關(guān)中奶山羊、嶗山奶山羊等，要建立良種繁育體系，嚴格選育，不斷提高。對于正在選育和雜交改良的當?shù)仄贩N，如河南的奶山羊和黑龍江的奶山羊，要建立育種組織，落實改良方案，按照標準每年鑒定，建立核心群，努力提高質(zhì)量。為了擴大優(yōu)秀種公羊的覆蓋面，應大力推廣人工授精和冷凍精液技術(shù)。為了提高改良效果，必須扛強羔羊、青年羊的培育，因為，產(chǎn)奶潛力只有在良好培育的基礎(chǔ)上才能充分發(fā)揮。應用頂交（近交的公羊與非近交的母羊交配）和遠血緣的公母羊交配，其后代產(chǎn)奶量顯著提高。所以，在選種選配時應予以重視。

（2）科學的飼養(yǎng)管理：所謂科學飼養(yǎng)，就是要按照飼養(yǎng)標準進行飼養(yǎng)，保證營養(yǎng)完全而充足。奶山羊是草食動物，要以草為主，采取半放牧半舍飼的飼養(yǎng)方式。要重視干奶期（懷孕期后兩個月）和產(chǎn)奶高峰期的飼養(yǎng)。所謂科學管理，就是要保證羊體健康，減少疾病，利于產(chǎn)奶。為此要適當運動，經(jīng)常刷拭，定期修蹄，搞好衛(wèi)生工作。配種期做好試情工作，適時配種，防止空懷。早秋配種，一二月份產(chǎn)羔，有利于高產(chǎn)。產(chǎn)后及時催奶，懷孕后期要按時干奶。根據(jù)母羊產(chǎn)量的高低確定擠奶次數(shù)。適當?shù)臄D奶次數(shù)，正確的擠奶方法，熟練的擠奶技術(shù)，提高產(chǎn)奶量有明顯的作用。每天只擠1次，不擦洗、按摩乳房，擠奶手法不對，用力大小不勻或擠不凈，或態(tài)度粗暴，都會降低產(chǎn)奶量。要合理利用飼料，科學搭配，既能滿足營養(yǎng)需要，又不造成浪費。飼料在奶山羊的生產(chǎn)成本中占的比例最大，科學而合理地利用飼料，對于提高產(chǎn)奶量和降低飼養(yǎng)成本具有舉足輕重的作用。在廣大農(nóng)村，養(yǎng)羊戶普遍存在著精飼料單一，數(shù)量不足，粗飼料品質(zhì)不良，浪費十分嚴重的現(xiàn)象。為了提高產(chǎn)奶量、增加經(jīng)濟效益，必須考慮采用配合飼料，種草（玉米青貯、苜蓿）養(yǎng)羊，合理利用餅粕，科學利用非蛋白氮飼料和生產(chǎn)羊用飼料添加劑。粗飼料的支出約占整個飼料費用的一半，采用喂長草和干草飼喂架喂草，可減少浪費，節(jié)約開支。

（3）及時淘汰老弱病殘的不良個體和未孕而不產(chǎn)奶的羊：淘汰時間應在斷奶之后、泌乳高峰期之后和配種后期，這樣可以把發(fā)育不良的個體、產(chǎn)奶量低的和難懷孕的個體淘汰掉。為了節(jié)約開支，提高產(chǎn)奶量，羊群要保持合理的結(jié)構(gòu)。根據(jù)報道，西北農(nóng)業(yè)大學奶山羊群18月齡配種，其羊群比例為：種公羊1～2%，成年母羊63～65%，青年母羊15%，斷奶母羔羊20%；在陜西關(guān)中農(nóng)村，奶山羊群8～10月齡配種，其羊群比例為：公羊0.5～1%，成年母羊70～72%，青年母羊20～25%，羯羊5～10%；西北農(nóng)業(yè)大學畜牧場母羊群1～6胎的比例分別為：28.5%、22.3%、18.7%、16.4%、9.8%和4.3%。

此外，要加強疫病防治，保證羊群健康。

[1]楊凌，科元.飼養(yǎng)奶山羊如何出效益[N].山西科技報，2005-03-10.

[2]張立凡，連林生.與國際接軌發(fā)展云南現(xiàn)代奶山羊業(yè)[J].中國草食動物，2003，（8）：21.

吳洪奎（1973—），男，大專，畜牧師，從事畜牧管理工作。