李豐香

(黑龍江省肇東市五里明鎮(zhèn)畜牧綜合服務(wù)中心,黑龍江肇東 151100)

奶牛全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)三要點(diǎn)

李豐香

(黑龍江省肇東市五里明鎮(zhèn)畜牧綜合服務(wù)中心,黑龍江肇東 151100)

全混合日糧(TMR)是根據(jù)奶牛不同生長發(fā)育和產(chǎn)奶階段的營養(yǎng)需要,按奶牛營養(yǎng)師設(shè)計(jì)的日糧配方,用TMR攪拌機(jī)對日糧各組分進(jìn)行切割、攪拌、混合和飼喂的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝。奶牛全混合日糧飼養(yǎng)三項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

奶牛;飼養(yǎng)技術(shù);全混合日糧

1 合理分群

（1）小群：小于100頭的奶牛場和家庭式的拴系式牛舍，可經(jīng)常飼喂一種TMR而不考慮奶牛產(chǎn)奶量和體況。其優(yōu)點(diǎn)是混合簡單，減少飼喂的勞動(dòng)力，消除奶牛從一種TMR日糧轉(zhuǎn)變到另一種TMR日糧時(shí)經(jīng)常發(fā)生的牛奶產(chǎn)量損失。一群奶牛只飼喂一種TMR的缺點(diǎn)是飼料成本增加、容易導(dǎo)致乳牛肥胖等問題。

（2）大群：對大于100頭奶牛的牛群，以營養(yǎng)需要和干物質(zhì)的采食量為依據(jù)推薦泌乳奶牛飼喂群數(shù)量的最小量。

新產(chǎn)牛群（0～15d）：這個(gè)群的采食量偏低，但是要求高的營養(yǎng)供應(yīng)。最基本目標(biāo)是在保證瘤胃功能和避免代謝紊亂（酮癥、酸中毒）的前提下提供更高的營養(yǎng)使奶牛有更高的產(chǎn)奶量。新產(chǎn)牛日糧的中性洗滌纖維要略高于高產(chǎn)牛的日糧，所以給奶牛額外提供長干草十分有益。另外，新產(chǎn)牛日糧中添加丙酸鈣鹽、煙酸和瘤胃保護(hù)B族維生素可以幫助奶牛承受一定程度的酮體。這個(gè)群應(yīng)該保證低密度和每頭牛有大的飼槽空間以減少奶牛間爭奪飼料和飼槽的應(yīng)激。

產(chǎn)奶牛群（16～100d）：這個(gè)牛群中的奶牛應(yīng)該是接近攝食高峰和產(chǎn)奶高峰，目標(biāo)是保持高的產(chǎn)奶量并使得奶牛在這個(gè)期間重新妊娠。應(yīng)該密切注意保證日糧中足夠的有效纖維來平衡高的牛奶產(chǎn)量。

產(chǎn)奶中期群（101～200天）：這些牛的繁殖率和產(chǎn)奶量都有所下降。目標(biāo)是更經(jīng)濟(jì)地維持產(chǎn)奶量。

產(chǎn)奶后期群（201～305d）：這些牛有低的營養(yǎng)供應(yīng)即可，主要通過青貯滿足需要。這個(gè)時(shí)期的目標(biāo)是避免體況過肥。

高產(chǎn)頭胎牛群：該牛群膽子小，少吃多餐，采食持續(xù)時(shí)間短。在同一產(chǎn)奶水平下頭胎牛干物質(zhì)采食量比成乳牛低15～20%，因此需要單獨(dú)的飼料配方。

干奶牛群：不論群大小，所有的群分離干奶牛應(yīng)該至少分為兩個(gè)群。這段時(shí)期日糧的目標(biāo)是為下一輪生產(chǎn)做準(zhǔn)備。主要是預(yù)防體況的丟失（使用中等質(zhì)量的飼料）和調(diào)節(jié)瘤胃適應(yīng)長的干草。應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和維持礦物質(zhì)的平衡。圍產(chǎn)前期：依靠體況必須分為一個(gè)或兩個(gè)群。過度肥胖的干奶牛（體況評分大于或等于3.75）應(yīng)該在干奶期的前30～45d限制日糧；體況在3～3.25或小于3的干奶牛應(yīng)該在干奶期的30～45d每天增重0.81kg。圍產(chǎn)后期：牛干物質(zhì)采食量偏低，要增加蛋白質(zhì)和能量的供應(yīng)來滿足日益增大的犢牛的需要，這個(gè)日糧要很好地過渡到新產(chǎn)牛日糧。目標(biāo)是滿足營養(yǎng)需要和調(diào)節(jié)瘤胃微生物和瘤胃乳頭適應(yīng)大量谷物的同時(shí)，在低的和上下浮動(dòng)的干物質(zhì)采食量情況下保證瘤胃功能。日糧要包含32～34%非纖維碳水化合物，保證日糧中礦物質(zhì)的平衡以避免產(chǎn)乳熱的發(fā)生，同時(shí)要時(shí)常關(guān)注日糧的適口性。

體況異常牛群：由瘦牛、胖牛和因繁殖障礙導(dǎo)致泌乳期過長的牛組成。

2 了解和隨時(shí)檢測飼料干物質(zhì)的含量，持續(xù)監(jiān)控奶牛干物質(zhì)攝食量

（1）飼料中干物質(zhì)含量：添加在TMR中小于75%干物質(zhì)的飼料應(yīng)該每周檢測實(shí)際干物質(zhì)含量。當(dāng)飼料中的干物質(zhì)含量改變或日糧比例沒有及時(shí)調(diào)整會(huì)使得按配方正確供給的TMR日糧變得不平衡。用最小纖維量的高產(chǎn)日糧，粗飼料干物質(zhì)的減少可能導(dǎo)致過度飼喂和酸中毒。正確記錄飼料采食量，當(dāng)飼料干物質(zhì)變化時(shí)飼料采食量需要驗(yàn)證。

（2）干物質(zhì)采食量（DMI）：知道奶牛的干物質(zhì)采食量對于牛奶的最大量生產(chǎn)非常重要。干物質(zhì)中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是能量和蛋白質(zhì)，是影響泌乳期奶牛牛奶生產(chǎn)和體況改變的主要因素。沒有很好的干物質(zhì)攝入量、正確的日糧配比，很難滿足生產(chǎn)的營養(yǎng)需要。低營養(yǎng)飼喂導(dǎo)致生產(chǎn)的損失，過度飼喂又增加了飼料成本。如果實(shí)際采食量與預(yù)測相差在5%以上，應(yīng)尋找原因，是采食率問題，還是稱重或是其他問題，并加以校正。

3 良好的飼槽管理

飼槽管理的目的是取得最大的干物質(zhì)采食量，保證每頭奶牛可吃到新鮮、適口、平衡的TMR日糧。隨著牛群生產(chǎn)性能的上升，干物質(zhì)采食量作為維持生產(chǎn)性能的主要因素就顯得越來越重要。飼槽管理的注意事項(xiàng)：飼料應(yīng)該均勻地撒在料槽里。奶牛應(yīng)該有75cm左右的采食空間。飼喂順序應(yīng)該固定，剩料應(yīng)該統(tǒng)一記錄。如果有飼料剩余，剩料在外觀及組成上應(yīng)和飼喂的TMR非常接近。當(dāng)日糧中含有青貯或大顆粒飼料時(shí)應(yīng)特別注意。剩料應(yīng)該新鮮。發(fā)現(xiàn)有熱的發(fā)霉剩料應(yīng)該考慮補(bǔ)飼新鮮的飼料?？偟氖Ａ蠎?yīng)該占總飼料的5%，且應(yīng)每天清除。每天推料2～3次?？詹蹠r(shí)間每天不超過2～3h。添加飼料時(shí)要觀察奶牛的行為，病牛、跛行牛往往食欲不佳。飼槽應(yīng)該有光滑的表面，以便清理和更好地采食飼料。每天保證水的充足供應(yīng)，并且保證飲水新鮮。每天早上或晚上投放飼料的時(shí)間應(yīng)與奶牛頻率最高的采食時(shí)間相一致。

[1]凌寶明，余學(xué)蘭，汪漢華，等.奶牛全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)技術(shù)[J].飼料工業(yè)，2006，27（3）：50-52.

[2]謝元?jiǎng)P.奶牛全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)[J].當(dāng)代畜牧，2004，（11）：2-3.