姜朝林等

摘要 為了探索金釵石斛原生態(tài)集約化栽培，促進(jìn)金釵石斛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；s化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)金釵石斛產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，在扶貧項(xiàng)目資金的支持下，在赤水市復(fù)興鎮(zhèn)和丙安鄉(xiāng)開發(fā)出了金釵石斛壘石原生態(tài)集約化栽培技術(shù)。通過對(duì)不同條件下的金釵石斛壘石原生態(tài)集約化栽培技術(shù)的調(diào)查研究，初步研究出了適宜赤水地區(qū)金釵石斛壘石原生態(tài)集約化栽培技術(shù)模式和栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 金釵石斛；壘石；原生態(tài)；集約化栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S318.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2015）01-0123-02

Abstract In order to explore ecological intensive cultivation techniques of Dendrobium nobile Lindl，promote intensive production of Dendrobium nobile Lindl，realize the rapid and healthy development of Dendrobium nobile Lindl industry，with the support of poverty alleviation project funding，rocks ecological intensive cultivation techniques of Dendrobium nobile Lindl of Fuxing Town and Bing′an Village in Chishui City were developed.Based on investigation of ecological intensive cultivation techniques on different conditions of Dendrobium nobile Lindl，ecological intensive cultivation techniques mode and cultivation management techniques of Dendrobium nobile Lindl which were suitable for Chishui area were studied.

Key words Dendrobium nobile Lindl；rocks；original ecological；intensive cultivation techniques

金釵石斛是赤水市境內(nèi)的道地中藥材，為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，又稱“千年潤(rùn)、千年草”，為我國(guó)古代文獻(xiàn)中記載的九大仙草之一，被國(guó)際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”[1]。在赤水市有50余年栽培歷史。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)赤水市金釵石斛實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，該市金釵石斛成為貴州省第1個(gè)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的中藥材產(chǎn)品，也是國(guó)內(nèi)唯一獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的石斛品種。2013年通過了國(guó)家GAP生產(chǎn)基地認(rèn)證。

金釵石斛（Dendrobium nobile Lindl）屬蘭科植物，別名扁金釵、吊蘭花，多年生草本植物，高20～50 cm，具白色氣生根。莖直立，叢生，黃綠色，稍扁，具槽，有節(jié)。單葉互生，無(wú)柄，狹長(zhǎng)橢圓形，葉鞘抱莖。總狀花序頗生，具小花2～3朵，花白色，先端略具淡紫色；蒴果橢圓形，具棱4～6條；種子細(xì)小?；ㄆ?—6月，果期7—8月。以莖入藥，性寒，味甘，具益胃生津、滋陰清熱等功效，可用于治療陰傷津少、口干煩渴、食少干嘔等癥[2]。赤水市現(xiàn)有種植面積3 600 hm2，計(jì)劃到2020年發(fā)展到6 666.7 hm2，形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)，逐步建設(shè)成為產(chǎn)加銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)格局，引進(jìn)以金釵石斛為主要生產(chǎn)原料的加工龍頭企業(yè)，帶動(dòng)石斛產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 選地

金釵石斛壘石栽培地宜選擇在海拔500 m以下半陰半陽(yáng)的環(huán)境，空氣相對(duì)濕度在80%左右，冬季氣溫在5 ℃以上以及石材較豐富的地區(qū)。壘石所用石塊以泡砂石或丹霞石為主，含水量高，能滿足金釵石斛生長(zhǎng)所需的水分。盡量選擇在陰涼、濕潤(rùn)地區(qū)，石塊上1～2年就能長(zhǎng)出苔蘚和地衣，石塊表面有少量腐殖質(zhì)。選擇的地塊要種植或適當(dāng)留存已有的闊葉樹種，如榕樹（黃桷樹）、梨樹、栗樹等闊葉樹作為遮陽(yáng)樹。

2 整地壘石

在壘石前，將林地里的雜草和多余的樹木清除干凈，適當(dāng)平整地塊，以便按一定密度進(jìn)行壘石，將較大的泡砂石或丹霞石進(jìn)行爆破，碎成直徑約30 cm片石塊作為壘石來(lái)源。

3 壘石栽培模式

壘石栽培模式主要有3種：一是圓錐狀壘石栽培；二是壟狀壘石栽培；三是廂式平鋪壘石栽培。種苗定植以經(jīng)過馴化2～3次的組培苗為宜，定植季節(jié)在春、秋2季，以春季3—4月定植為最好，秋季在9—10月定植，秋季主要是利用小陽(yáng)春有一個(gè)生長(zhǎng)期，利于苗的成活和抽發(fā)新芽。

3.1 圓錐狀壘石栽培

圓錐狀壘石栽培主要應(yīng)用于地塊不規(guī)則、亂石較多、地塊大小不一的地方種植。圓錐狀壘石按壘與壘之間相距為100 cm、底寬直徑80 cm、壘石高80～100 cm、頂寬直徑30～40 cm規(guī)格進(jìn)行，壘石密度為3 090堆/hm2。在砌堆壘石時(shí)，片石塊壘在周圍，中間填入泥土，中間泥土起到保水作用。每堆壘石栽40～50叢，窩距20 cm左右，栽種12.36萬(wàn)～15.45萬(wàn)株/hm2。在定植時(shí)結(jié)合施底肥一并進(jìn)行，底肥按牛糞300 kg+適量地衣+復(fù)混肥50 kg+水50 kg進(jìn)行拌混后，施在植株基部，每窩施50 g壓住根起到固定和保水保肥作用。壘石堆與堆之間種植闊葉樹，起到遮陽(yáng)作用。按原始栽培4.5萬(wàn)株/hm2測(cè)算，圓錐狀壘石栽培模式可以增加集約栽培面積，達(dá)到1.0∶（2.7～3.4）的比例，也就是說，圓錐狀壘石栽培種植占地1 hm2的面積相當(dāng)于種植了2.7～3.4 hm2，充分達(dá)到了原生態(tài)集約化栽培的目的。endprint

3.2 壟狀壘石栽培

壟狀壘石栽培在地勢(shì)比較平坦的地方較適宜。壟狀壘石按壟與壟之間距離100 cm，壟高60 cm，壟基部寬80 cm，頂端寬60～70 cm，壟的長(zhǎng)度根據(jù)地塊確定，因地制宜，壘石時(shí)在壟的中間填放泥土或山上的帶泥腐殖質(zhì)，起到水分蓄積作用。種植時(shí)，每壟種5行，行距20～30 cm，株距15～18 cm，在定植時(shí)結(jié)合施底肥一并進(jìn)行，底肥按牛糞300 kg+適量地衣+復(fù)混肥50 kg+水50 kg拌混后，施在植株基部，每窩施50 g壓住根，起到固定和保水保肥作用。如果沒有預(yù)留闊葉樹，則在壟與壟之間，每隔5 m栽1株闊葉樹進(jìn)行遮蔭。這樣種植密度為25.0萬(wàn)株/hm2，除去壟與壟之間100 cm后，實(shí)際種植密度為5.0萬(wàn)株/hm2，按常規(guī)種植密度4.5萬(wàn)株/hm2計(jì)算，壟狀壘石栽培種植1 hm2的地塊相當(dāng)于種植1.11 hm2。

3.3 廂式平鋪壘石栽培

廂式平鋪壘石栽培主要應(yīng)用于地勢(shì)平坦和坡度小于60 ℃的地塊種植。廂式平鋪壘石按廂寬1.4～1.8 m，廂高20 cm，廂長(zhǎng)度根據(jù)地塊確定，廂與廂之間保持30～40 cm寬的農(nóng)事操作管理預(yù)留走道。在壘石時(shí)留存的闊葉遮蔭樹可以是在廂中間，也可以在操作預(yù)留走道里，根據(jù)實(shí)際情況而定。栽種時(shí)，按行距28～34 cm、窩距22～27 cm進(jìn)行定植，種植密度為10.9萬(wàn)～16.2萬(wàn)株/hm2。定植時(shí)結(jié)合施底肥一并進(jìn)行，底肥按牛糞300 kg+適量地衣+復(fù)混肥50 kg+水50 kg進(jìn)行拌混后，施在植株基部，每窩施50 g壓住根，起到固定和保水保肥作用。按常規(guī)種植密度4.5萬(wàn)株/hm2計(jì)算，種植1 hm2的地塊相當(dāng)于種植2.4～3.6 hm2，很大程度上提高了土地利用率，實(shí)現(xiàn)了原生態(tài)集約化栽培。

4 選擇健壯組培苗

在起苗時(shí)，要對(duì)組培苗進(jìn)行分級(jí)選擇，按株高相對(duì)一致進(jìn)行捆扎，以100株/捆為宜，便于清點(diǎn)數(shù)量，在分級(jí)過程中要清除老僵病殘弱苗，充分利用健壯苗，便于定植后快速生長(zhǎng)抽發(fā)新芽。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)過2～3次馴化的組培苗，每叢有1～2個(gè)分枝，株高在20～30 cm，生長(zhǎng)發(fā)育良好，根系發(fā)達(dá)，植株健壯無(wú)病蟲危害[3-4]。

5 田間管理

田間管理主要是施肥、水分、遮蔭、培植地衣、清除雜草、病蟲害防治和翻蔸管理。

5.1 施肥管理

金釵石斛不管是春季還是秋季定植時(shí)，結(jié)合施定根基肥固定植株，基肥按牛糞300 kg+適量地衣+復(fù)混肥50 kg+水50 kg進(jìn)行拌混后，每窩施50 g壓住植株根部。植株成活后，每年春、秋季各施1次肥，春季第1次為促芽肥，在春分至清明前后進(jìn)行；第2次為保暖肥，在立冬前后進(jìn)行。用餅粕、豆渣、牛糞、豬糞、磷肥及少量氮肥混合調(diào)勻，然后在其根部薄薄地糊1層。由于石斛根部吸收營(yíng)養(yǎng)的功能較差，為促進(jìn)其生長(zhǎng)，在其生長(zhǎng)期內(nèi)，每隔1～2個(gè)月，用2%過磷酸鈣或1%硫酸鉀進(jìn)行根外施肥。不管采用何種方式，都要在清晨露水干后進(jìn)行施肥，嚴(yán)禁在烈日當(dāng)空的高溫下施用，否則將會(huì)嚴(yán)重影響石斛的正常生長(zhǎng)[5]。

5.2 水分管理

由于石斛種植在石頭上，保水能力非常差，特別是定植當(dāng)年的6—8月，溫度高蒸發(fā)量大，容易引起石斛苗缺水，因此，在天干時(shí)要進(jìn)行澆水灌溉，以保證植株生長(zhǎng)有充足的水分來(lái)源。在建設(shè)基地時(shí)，必須要考慮建設(shè)灌溉設(shè)施，以噴灌方式較適宜。在澆水灌溉時(shí)，灌溉時(shí)間不宜太長(zhǎng)，只要噴濕植株和石頭表面即可，否則，澆水太多造成積水，容易發(fā)生病害[6]。

5.3 遮蔭管理

金釵石斛屬于喜陰植物，在生長(zhǎng)過程中，只需要30%～70%的陽(yáng)光就能正常生長(zhǎng)。在集約化栽培中，必須種植遮蔭闊葉樹，一般每隔5 m種植1株，遮蔭闊葉樹以榕樹（黃桷樹）、梨樹、栗樹、五倍樹等樹種為宜。如果前期遮蔭樹苗小，達(dá)不到遮蔭的目的，就要用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，待遮蔭樹長(zhǎng)到適當(dāng)高度和郁閉度能達(dá)到遮蔭的目的時(shí)，就可以不再用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮蔭。

5.4 培植地衣

地衣在石斛栽培中主要起到固定根和保水保肥作用，同時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)還可以形成腐殖質(zhì)，以提供石斛生長(zhǎng)的有機(jī)肥源。在定植時(shí)底肥中的地衣，經(jīng)過2～3年逐步培植即可長(zhǎng)成。

5.5 清除雜草

金釵石斛是多年生草本植物，生長(zhǎng)在陰閉的石頭上，在壘石的縫隙中容易滋生其他雜草。因此，每年必須在施肥前進(jìn)行人工雜草清除，以避免雜草爭(zhēng)光爭(zhēng)肥，影響石斛植株正常生長(zhǎng)。石斛種植后每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月間。在夏季高溫季節(jié)，不宜除草，以免影響石斛正常生長(zhǎng)。

5.6 病蟲害管理

金釵石斛在原生態(tài)栽培下發(fā)生的病害主要有黑斑?。ㄓ址Q葉斑?。⑻烤也?、銹病、病毒??；害蟲主要有紅黃蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲、蝸牛、東風(fēng)螺、刺蛾（毛毛蟲）、斜紋夜蛾。針對(duì)不同的病蟲害防治需要噴藥時(shí)，必須在采收后才能施藥，否則，施藥后進(jìn)行采收，將有可能造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5.7 翻蔸管理

金釵石斛栽種5年以上，植株萌發(fā)很多，老根死亡，基部逐漸腐爛，病菌容易侵染，使植株生長(zhǎng)不良，故應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行翻蔸，除去枯朽老根，進(jìn)行分株分蔸，分出來(lái)的植株另行栽培，以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)和增產(chǎn)增收。

6 采收與初加工

金釵石斛栽培2～3年后，一年四季均可采收，為了保證石斛產(chǎn)品質(zhì)量，以立冬至清明前植株未萌芽收獲為最佳時(shí)期。采收時(shí)，用剪刀或鐮刀從莖基部將老植株剪下，注意采老留嫩，使留下的嫩株繼續(xù)生長(zhǎng)，達(dá)到一年栽種、多年受益之目的。鮮石斛采回后不去葉及須根，直接供藥用；或去須根和枝葉，用濕沙貯存?zhèn)溆?；或者直接銷售給藥品加工企業(yè)或收購(gòu)商即可。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 藥界大熊貓——金釵石斛 [EB/OL].（2010-04-02）[2014-11-01].http：//www.cas.cn/kxcb/kpwz/201004/t20100420_2825579.shtml.

[2] 金釵石斛[EB/OL].（2013-06-11）[2014-11-01].http：//baike.so.com/doc/5669644.html.

[3] 付芳婧，劉政.金釵石斛優(yōu)良種源的適生條件及仿野生栽培的關(guān)鍵技術(shù)[J].種子，2012（7）：137-139.

[4] 何元梅.金釵石斛原生態(tài)栽培方法及技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2013（2）：131.

[5] 王鵬程，孫紅緒，劉甜甜，等.鄂西山區(qū)金釵石斛生物學(xué)特性及人工栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2013（9）：216-219.

[6] 吳道圣，王于榮，萬(wàn)建華，等.金釵石斛引種人工栽培試驗(yàn)總結(jié)報(bào)告[J].浙江林業(yè)科技，1998（1）：29-32.endprint